Datle, plody datlovníku pravého (Phoenix dactylifera), jsou ceněny pro svou výživovou hodnotu a energetický potenciál. Pouštní arabové dokonce považují datlovou palmu za životodárný strom, poskytující nejen výživné plody, ale i stavební materiál a osvěžující stín. Tento článek se zaměřuje na kalorickou a nutriční hodnotu datlí, jejich zdravotní benefity a tradiční využití.

Energetická hodnota datlí

Datle patří mezi energeticky nejbohatší plodiny. 100 g datlí (přibližně 10 plodů) obsahuje až 275 kcal. Vysoký obsah sacharidů, převážně glukózy a fruktózy, z nich činí rychlý a efektivní zdroj energie.

Nutriční profil datlí

Kromě vysokého obsahu sacharidů jsou datle bohaté na vitamíny a minerály. Významné zastoupení mají vitamíny skupiny B, především B1, B2, niacin a B6. Tyto vitamíny hrají klíčovou roli v metabolismu sacharidů, čímž zvyšují celkový posilující účinek datlí. Dále jsou datle významným zdrojem vlákniny, kdy 100 g datlí pokryje téměř třetinu doporučené denní dávky. Vláknina je tvořena především rozpustnou vlákninou ve formě pektinu a gumy, s menším podílem nerozpustné celulózové vlákniny.

Ačkoli datle neobsahují velké množství proteinů, mají jich více než většina čerstvého ovoce.

Zdravotní benefity datlí

Díky svému složení mají datle řadu pozitivních účinků na zdraví:

Čtěte také: Benefity sušených brusinek

• Podpora trávení: Vysoký obsah vlákniny v datlích podporuje zdravé trávení a pomáhá předcházet zácpě. Rozpustná vláknina reguluje hladinu cukru v krvi a snižuje hladinu cholesterolu.

• Zdroj energie: Datle jsou ideální pro rychlé doplnění energie, a to díky vysokému obsahu glukózy a fruktózy. Jsou vhodné pro sportovce, fyzicky aktivní jedince a pro každého, kdo potřebuje rychlý zdroj energie.

• Podpora nervového systému: Vitamíny skupiny B obsažené v datlích hrají důležitou roli ve funkci nervového systému. Pomáhají snižovat stres, zlepšují koncentraci a podporují zdravý spánek.

• Zklidňující účinek při kašli: Tradičně se datle používají při silném suchém kašli a zánětu průdušek. Zklidňující účinek je pravděpodobně způsoben vysokým obsahem sacharidů a dalších, dosud neidentifikovaných látek.

• Antioxidační vlastnosti: Datle obsahují antioxidanty, které chrání tělo před poškozením volnými radikály a snižují riziko vzniku chronických onemocnění.

  Čtěte také: Účinky sušených švestek na váhu

Využití datlí v kuchyni

Datle se konzumují jak čerstvé, tak sušené. Čerstvé datle jsou měkčí a lahodnější, ale sušené datle mají delší trvanlivost a jsou snáze dostupné. Sušení je tradiční způsob konzervování datlí. Datle se používají v mnoha receptech, například:

• Jako sladidlo do kaší, jogurtů a smoothies.
• Jako součást dezertů, koláčů a cukroví.
• Jako náplň do masových rolád a dalších slaných jídel.
• Jako zdravá svačina samotné.

Upozornění

Při konzumaci datlí je třeba mít na paměti, že obsahují vysoké množství cukru. Proto by je lidé s diabetem měli konzumovat s mírou.

• Možnost výskytu pecek: Při zpracování datlí, stejně jako u jiných peckovin (višní, švestek, třešní atd.), nelze technologicky dosáhnout 100% odstranění pecek. I přes veškerou snahu a kontrolu se mohou v produktu ojediněle vyskytnout.

Čtěte také: Jak sušené švestky podporují dietu?