Slovegán je viac než len kuchárska kniha; je to priekopnícky projekt, ktorý prináša revolúciu do slovenskej kuchyne. Táto vegánska kuchárka, ktorej autorkou je známa propagátorka vegánstva Nikoleta Kováčová, ponúka inovatívny pohľad na tradičné slovenské jedlá. Slovegán nie je určený len pre vegánov, ale pre všetkých, ktorí chcú objaviť nové chute a zároveň rešpektovať princípy udržateľného životného štýlu.

Zrod Slovegánu: Od blogu k úspešnej kuchárke

Nikoleta Kováčová, známa na internete ako Surová dcérka, sa viac ako 6 rokov venuje blogovaniu, vlogovaniu a prispievaniu na Instagram o vegánstve a udržateľnom životnom štýle. Jej blog dcerka.sk si získal veľkú popularitu a stal sa inšpiráciou pre mnohých. Z tejto popularity a snahy priniesť vegánske recepty bližšie k ľuďom sa zrodila myšlienka kuchárskej knihy Slovegán.

Kniha vznikla v roku 2019 aj vďaka úspešnej crowdfundingovej kampani, ktorá preukázala, že o vegánske recepty je na Slovensku a v Českej republike obrovský záujem. Viac ako 1100 ľudí podporilo tento projekt, čím sa Slovegán zaradil medzi najúspešnejšie knižné crowdfundingové projekty v oboch krajinách.

Slovegán: Recepty, ktoré spájajú tradíciu s inováciou

Slovegán je prvá skutočná slovenská vegánska kuchárka, ktorá obsahuje 78 tradičných slovenských receptov v netradičnej, vegánskej verzii. Kniha obsahuje najväčšie vychytávky slovenskej kuchyne - halušky, pirohy, guláš, sviečkovú alebo segedín. Recepty v knihe Slovegán pochádzajú priamo od Nikolety Kováčovej, alebo z jej rodinného trezoru. Autorka nielenže recepty spísala, ale aj sama nafotila všetkých 70 hlavných jedál, čo dodáva knihe osobitý a autentický charakter.

Výnimočnosť receptov podčiarkuje využitie dostupných surovín a postupy, ktoré zvládne aj úplný začiatočník. Kniha je vhodná nielen pre vegánov a vegetariánov, ale aj pre ľudí s intoleranciou mliečnej bielkoviny alebo pre tých, ktorí chcú jednoducho vyskúšať niečo nové.

Čtěte také: Veganství a sport: Recenze knihy

Vizuálny zážitok a inšpirácia

Slovegán je nádherne spracovaná kniha, ktorá najskôr nakŕmi oči a po vyskúšaní receptov aj žalúdok. Tvrdá väzba a kvalitné fotografie pripomínajú staré knihy a dodávajú knihe elegantný vzhľad. Kniha môže slúžiť aj ako dekorácia na polici, ak by sa podľa nej náhodou nevarilo.

Slovegán 3: Sladké potešenie pre vegánov

Po úspechu prvých dvoch dielov prišla Nikoleta Kováčová s ďalším pokračovaním - Slovegán 3, tentokrát zameraným na sladké recepty. Táto kuchárka ukrýva viac ako 70 vegánskych receptov na obľúbené zákusky z cukrární, najlepšie sladkosti z detstva, najchutnejšie narodeninové torty, nezabudnuteľné zákusky od babičiek a najsladšie vianočné dobroty.

Slovegán 3 vás naučí, ako piecť vegánske odpaľované cesto, pripraviť najlepšie vegan torty a najchutnejšie zákusky a sladkosti. Kniha je opäť skvelým darčekom pre všetkých, ktorí majú radi sladké a chcú sa inšpirovať vegánskymi receptami.

Ohlasy a recenzie

Knihy Slovegán si získali veľkú popularitu a pozitívne ohlasy od čitateľov. Mnohí oceňujú nielen skvelé recepty, ale aj krásne prevedenie a originálne fotografie. Ľudia knihu kupujú ako darček pre svojich blízkych, ktorí sa zaujímajú o vegánstvo alebo majú radi varenie.

Čitatelia sa tešia najmä na Vianoce, kedy plánujú pripraviť viacero receptov z knihy. Nikoleta Kováčová je pre mnohých vegánska bohyňa, ktorá dokazuje, že vegánske jedlá môžu byť chutné a uspokojivé aj pre zarytých nevegánov.

Čtěte také: Cuketové placky

Nikoleta Kováčová: Tvárou vegánskej kuchyne na Slovensku

Nikoleta Kováčová je nielen autorkou kuchárskych kníh Slovegán, ale aj úspešnou blogerkou, vlogerkou a fotografkou. Pochádza z Piešťan, momentálne žije v Prahe, kde okrem blogu a písania kuchárok pracuje v digitálnej agentúre a profesionálne sa venuje aj food photography.

Jej vášeň pre vegánstvo a udržateľný životný štýl sa odráža v každej jej aktivite. Nikoleta Kováčová je inšpiráciou pre mnohých ľudí, ktorí sa chcú stravovať zdravšie, etickejšie a zároveň šetrnejšie k životnému prostrediu.

Čtěte také: Veganské gnocchi: špenátová variace