Myšlenka, že překyselení organismu je příčinou mnoha zdravotních problémů a že alkalická dieta může být řešením, je poměrně rozšířená. Nicméně, je důležité se na toto téma podívat kriticky a rozlišovat mezi fakty a mýty.

Co je překyselení organismu?

Překyselení organismu, odborně acidóza, je stav, kdy v těle dochází k nadměrné produkci nebo nedostatečnému vylučování kyselin. Lidský organismus potřebuje udržovat stálé vnitřní prostředí s pH v rozmezí 7,35 - 7,45. Hodnota pH 7 je neutrální, nižší hodnoty značí kyselost a vyšší zásaditost.

Jak tělo reguluje acidobazickou rovnováhu?

Lidské tělo má komplexní systém pro udržování acidobazické rovnováhy. Mezi hlavní orgány, které se na regulaci pH podílejí, patří:

• Plíce: Regulují množství oxidu uhličitého v krvi, který je kyselinotvorný.
• Ledviny: Vylučují kyseliny močí a regulují hladinu bikarbonátů v krvi, které působí jako pufr.
• Játra: Odbourávají kyselinu mléčnou a ketolátky, které vznikají při metabolismu.

V případě náhlé změny pH slouží tělu systém pufrů, které krátkodobě chrání organismus před okyselením nebo alkalizací.

Příčiny překyselení organismu

Mezi faktory, které mohou přispívat k překyselení organismu, patří:

Čtěte také: Dieta pro snížení kyselosti organismu

• Strava: Nadměrná konzumace kyselinotvorných potravin, jako je maso, mléčné výrobky, průmyslově zpracované potraviny, cukr, alkohol a kofein.
• Onemocnění: Některá onemocnění, jako je cukrovka, selhání ledvin, těžké onemocnění plic nebo jater, mohou vést k acidóze.
• Léky: Některé léky mohou ovlivňovat acidobazickou rovnováhu.
• Stres: Dlouhodobý stres může narušit funkci vnitřních orgánů a vést k usazování kyselin v těle.
• Nedostatek pohybu: Nedostatek pohybu může zpomalit metabolismus a snížit vylučování kyselin.

Projevy překyselení organismu

Příznaky překyselení organismu mohou být různé a nespecifické. Mezi nejčastější patří:

• Únava a slabost
• Bolesti hlavy
• Svalová bolest a křeče
• Trávicí problémy (pálení žáhy, nadýmání, zácpa, průjem)
• Kožní problémy (akné, vyrážky, suchá kůže)
• Oslabená imunita
• Změny nálady a emocionální nestabilita
• Migrény

Diagnostika překyselení organismu

Pro diagnostiku překyselení organismu se používají následující metody:

• pH test moči: Měření pH moči pomocí lakmusových papírků. pH moči kolísá v závislosti na stravě a funkci ledvin, proto tento test není příliš spolehlivý.
• pH test slin: Měření pH slin. Stejně jako u testu moči, i zde je výsledek ovlivněn mnoha faktory.
• Krevní testy: Měření hladiny kyseliny uhličité v krvi (CO2) nebo bikarbonátového iontu. Tyto testy poskytují nejpřesnější informace o acidobazické rovnováze.

Alkalická dieta a hubnutí

Alkalická dieta je založena na konzumaci potravin, které by měly vytvářet v těle zásadité prostředí. Mezi doporučované potraviny patří zelenina, ovoce, ořechy a semena. Naopak, omezit by se měla konzumace masa, mléčných výrobků, průmyslově zpracovaných potravin, cukru, alkoholu a kofeinu.

Zastánci alkalické diety tvrdí, že tato dieta pomáhá hubnout, zlepšuje zdraví a dokonce léčí některé nemoci, včetně rakoviny. Nicméně, vědecké důkazy pro tato tvrzení jsou omezené.

Mýty o překyselení organismu a alkalické dietě

• Překyselení organismu je příčinou mnoha nemocí: Lidské tělo má efektivní mechanismy pro udržování acidobazické rovnováhy. Překyselení organismu je obvykle důsledkem jiného onemocnění, nikoli jeho příčinou.
• Alkalická dieta dokáže změnit pH organismu: Strava má jen malý vliv na pH krve. Tělo si udržuje stálé pH díky pufrovacím systémům a funkci plic, ledvin a jater.
• Nádorové buňky se množí jen v kyselém prostředí: Zvýšená kyselost v místě množení nádorových buněk je důsledkem intenzivního metabolismu nádoru, nikoli jeho příčinou.
• Alkalická dieta léčí rakovinu: Neexistují vědecké důkazy, které by potvrdily, že alkalická dieta léčí rakovinu.

Jak upravit stravu pro podporu acidobazické rovnováhy

I když alkalická dieta nemusí být zázračným lékem, úprava stravy může mít pozitivní vliv na zdraví. Doporučuje se:

Čtěte také: Co jíst při pálení žáhy?

• Zvýšit konzumaci zeleniny a ovoce: Zelenina a ovoce jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, které podporují zdraví.
• Omezit konzumaci masa, mléčných výrobků a průmyslově zpracovaných potravin: Tyto potraviny mohou přispívat k překyselení organismu a obsahují málo živin.
• Pít dostatek vody: Voda pomáhá odplavovat kyseliny a toxiny z těla.
• Omezit konzumaci alkoholu a kofeinu: Alkohol a kofein mohou narušovat acidobazickou rovnováhu.

Čtěte také: Rychlá detoxikace organismu