Plážová dieta, známá také jako dieta ze South Beach, si získala popularitu díky svému zaměření na zdravé stravování a efektivnímu snižování hmotnosti. Není to žádný módní výstřelek, ale promyšlený stravovací plán. Autorem této diety je celosvětově proslulý kardiolog Arthur Agatston, který ji vyvinul v polovině 90. let. Původně hledal optimální stravovací režim pro své pacienty, a tak vytvořil dietu ze South Beach.

Základní principy plážové diety

Dieta ze South Beach je založena na omezení sacharidů, což vede k rychlému úbytku hmotnosti bez pocitu hladu. Jídla povolená v této dietě mají nízký glykemický index a jsou bohatá na kvalitní bílkoviny a nenasycené tuky. Díky správně sestavenému jídelníčku se naučíte regulovat chuť k jídlu a velikost porcí, aniž byste museli potraviny vážit a počítat jejich energetickou hodnotu.

Tři fáze plážové diety

Plážová dieta se skládá ze tří fází, které postupně vedou ke změně stravovacích návyků a dosažení optimální váhy.

1. fáze: Intenzivní hubnutí

První fáze trvá čtrnáct dní a je nejpřísnější. Během této doby byste měli zhubnout tři až šest kilogramů. Je striktně zakázáno konzumovat jakékoliv sacharidy a omezit ovoce a obiloviny. Cílem je snížit hladinu krevního cukru a inzulínu, stabilizovat hlad a omezit chutě. Důležité je pravidelné stravování třikrát denně, s jídly složenými převážně z bílkovin a nenasycených tuků.

2. fáze: Postupné přidávání sacharidů

Druhá fáze je volnější a povoluje některé sacharidy, ale je nutné vyvarovat se průmyslově zpracovaným výrobkům a polotovarům. Důležité je sledovat glykemický index potravin, aby se udržela optimální hladina cukru v krvi. Tuto fázi je nutné dodržovat, dokud nedosáhnete požadované hmotnosti. Váhový úbytek by měl být 0,5-1 kg týdně. Jíst můžete pětkrát denně: snídani, přesnídávku, oběd, svačinu a večeři.

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím

3. fáze: Udržování a celoživotní styl

Třetí fáze je celoživotní, a proto je nutné naučit se stravovat tak, aby vše, co jste se naučili, bylo aplikovatelné v běžném životě. Cílem je udržet si váhu a zdravé stravovací návyky. V této fázi je důležité vyhýbat se nezdravým sacharidům a tukům, sladkostem a potravinám s vysokým glykemickým indexem. Malé hříchy jsou povoleny - například dva čtverečky hořké čokolády nebo sklenka červeného vína večer.

Co jíst během plážové diety?

Bílkoviny

Bílkoviny jsou důležitou součástí diety ve všech fázích, pomáhají zahánět hlad a předcházet mu. Dieta neomezuje velikost porcí, ale díky bílkovinám nebudete potřebovat jíst mnoho. Mezi doporučené zdroje bílkovin patří:

• Kuřecí a krůtí maso
• Libové vepřové, hovězí, jehněčí a zvěřina
• Ryby a mořské plody
• Vejce
• Mléčné výrobky (v rozumné míře a s ohledem na obsah tuku)

Zelenina

Můžete jíst neškrobovou zeleninu v neomezeném množství.

Luštěniny

Zařadit je třeba také luštěniny, jako jsou fazole, čočka, hrách a sójové boby. Můžete si vyrobit vlastní hummus z cizrny a sezamové pasty.

Ořechy a semínka

Ořechy a semínka jsou zdrojem bílkovin a zdravých tuků. Doporučené jsou mandle, kešu ořechy, makadamové ořechy, pekany, pistácie, vlašské ořechy a lískové ořechy. Ze semínek pak pinie, lněná semena, chia, sezam, dýně, slunečnice a další.

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě

Tuky

Používejte olivový, makadamiový či avokádový olej. Vhodný je i lněný, hroznový, sezamový či sójový.

Co omezit nebo vyloučit?

• Průmyslově zpracované potraviny a polotovary
• Sladkosti a potraviny s vysokým glykemickým indexem
• Brambory, bílý chléb, bílá rýže, těstoviny a bílý cukr (zejména v první fázi)
• Ovoce (v první fázi omezit)

Plážová dieta versus jiné diety

Často se tvrdí, že strava tvoří 80 % a pohyb 20 % úspěchu. Tak jednoznačné to ale není, záleží na tom, čeho chcete dosáhnout. Plážová dieta se odlišuje od jiných diet tím, že se zaměřuje na dlouhodobou změnu stravovacích návyků a ne na krátkodobé omezení.

Alternativy a doplňky

V posledních letech se objevily nové metody a doplňky stravy, které slibují rychlé hubnutí. Mezi ně patří například injekce na hubnutí nebo doplňky stravy ovlivňující střevní mikroflóru. Je však důležité k nim přistupovat s opatrností a konzultovat jejich užívání s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Tvaroh a skyr jako součást jídelníčku

Tvaroh a skyr jsou mléčné výrobky bohaté na bílkoviny, které se hodí do diety a zdravého jídelníčku. Mohou být součástí snídaně, svačiny nebo večeře.

Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr