Ovesná kaše je oblíbená snídaně po celém světě a existuje tisíce možných variací. Je snadno stravitelná, výživná, plná vitamínů a poskytuje energii na celé dopoledne. Ať už preferujete krémovou konzistenci s kousky nebo hedvábně jemnou kaši, existuje recept, který vám bude vyhovovat.

Jakou ovesnou kaši si vybrat?

Výběr ovesných vloček hraje klíčovou roli v dosažení dokonalé konzistence kaše:

• Ovesné vločky: Pro kaši s krémovou konzistencí, která si zachovává strukturu a kousky, jsou ideální volbou ovesné vločky. Stačí je nasypat do horkého mléka nebo vody a za stálého míchání povařit jednu minutu.
• Instantní jáhlová kaše: Pokud preferujete hedvábnou kaši, sáhněte po instantní jáhlové kaši. Můžete ji vsypat do horké vody nebo mléka.
• Proteinová kaše z ovesných vloček: Pro ultra rychlou variantu je ideální minutová proteinová kaše z ovesných vloček, která kombinuje vše předchozí a obsahuje bílkoviny.

Základní ingredience pro ovesnou kaši

Příprava ovesné kaše je snadná a vyžaduje jen několik základních surovin:

• Vločky: Základem kaše jsou ovesné vločky. Pro rychlejší přípravu jsou nejlepší jemně mleté vločky.
• Mléko: Lze použít kravské nebo veganské mléko. Ovesné nebo mandlové mléko jsou skvělou volbou, ale můžete použít i domácí arašídové nebo kokosové mléko. Místo mléka lze použít i vodu.
• Ovoce: Ovoce patří do kaše. Nejlepší jsou banány, jablka nebo sušené ovoce jako rozinky, moruše, sušené mango, sušené datle nebo sušené meruňky. Vynikající je i lyofilizované ovoce.
• Ořechy: Ořechy v kaši jsou skvělé. Nejlepší jsou pekanové ořechy nebo mandle.
• Další ingredience: Marmeláda, jogurt nebo arašídové či jiné máslo.

Příprava ovesné kaše krok za krokem

1. Vezměte hrst ovesných vloček, nasypte je do malého rendlíku a zalijte mlékem tak, aby byly všechny vločky ponořené.
2. Přidejte skořici, perníkové koření nebo kakao dle libosti. Pro krémovější kaši přidejte lžičku másla nebo kokosového oleje. Pro zvýraznění chuti můžete přidat i trochu soli.
3. Vařte, dokud nejsou vločky měkké.
4. Osladíme kaši podle chuti medem, javorovým sirupem nebo cukrem.

Tipy pro vylepšení ovesné kaše

• Arašídové máslo: Arašídové máslo je plné proteinu a zdravých tuků a v kaši chutná skvěle. Můžete vyzkoušet jemné nebo křupavé arašídové máslo.

• Pistáciové máslo: 100% přírodní máslo z pistáciových jader s jemnou konzistencí bez přidaného cukru, konzervantů nebo jiných příměsí. Lze použít do kaší, s ovocem, do jogurtu nebo jako náplň muffinů či cupcaků.

  Čtěte také: Tipy pro přípravu ovesné kaše

• Mandlové máslo: Máslo vyrobené z hnědých, naturálních, neloupaných mandlí je 100% přírodní.

• Ořechy: Na závěr přidejte nasekané pekanové ořechy nebo mandle.

• Mléko: Ovesnou kaši připravíte snadno z jakéhokoliv mléka, můžete použít dokonce i vodu.

  • Mandlové mléko: Nízkokalorická a bezlaktózová alternativa, bohatá na vitamíny a minerály, s jemnou, lehce sladkou chutí.
  • Kravské mléko: Díky vyššímu obsahu tuku dává kaši bohatou a krémovou konzistenci.
  • Rýžové mléko: Poměrně sladké, takže je výbornou volbou pro všechny, kteří chtějí sladkou kaši bez doslazování. Přirozeně bezlepkové, vegetariánské i veganské.

• Sladidla: Pro oslazení si můžete vybrat z různých zdravých sladidel, jako je javorový sirup nebo méně kalorický čekankový sirup.

• Protein: Pro ještě lepší výživovou hodnotu můžeme přidat další zdroje proteinu.

  Čtěte také: Zdravá snídaně: Ovesná kaše

• Zdravé tuky: Pro obohacení kaše o zdravé tuky a další živiny, můžeme přidat ořechy, semínka nebo lněný olej.

• Ovoce: Ovesnou kaši můžete podávat prakticky s jakýmkoliv ovocem, my preferujeme to sezónní, momentálně tedy jablka a mandarinky.

• Banán: Chuť jemná banánu skvěle doplňuje výraznou chuť arašídového másla. Banány jsou poměrně sladké, takže dodají kaši přirozenou sladkost.

• Jablko: Jablíčka jsou přirozeně sladká, takže tím osladíte kaši aniž byste museli přidávat cukr.

• Javorový sirup: Populární sladidlo.

  Čtěte také: Zdravé alternativy ovesné kaše Emco

• Čekankový sirup: Zdravé sladidlo.

Recepty na ovesnou kaši

Banánová ovesná kaše s pistáciemi

Co budete potřebovat?

• 60 g ovesných vloček
• 140 ml mléka
• 50 g rozmačkaného banánu
• Půl lžičky cejlonské skořice
• Lžičku medu

Postup

1. Vločky smícháme s mlékem a za stálého míchání ohříváme v hrnci nad mírným plamenem.
2. Až kaše trochu zhoustne, přidáme rozmačkaný banán, skořici a med. Odstavíme.
3. Necháme trochu vychladnout a poté servírujeme do misky. Nahoru pokládáme nakrájený banán na kolečka, banánové kousky v hořké čokoládě a posypeme pistáciemi.

Jahodová ovesná kaše s chia semínky (přes noc)

1. Na dno uzavíratelné skleničky dáme jahody, poté většinu připravené směsi, marmeládu a nakonec zbytek kaše.
2. Přes noc necháme uzavřené v lednici.
3. Při servírování pak posypeme práškem z lyofilizovaných jahod, chia semínky a dozdobíme čerstvými nebo mrazem sušenými jahodami. Pokud nesnídáte doma, vezměte si s sebou suroviny na dozdobení do sváčonosiče.

Čokoládová ovesná kaše s višněmi

1. Až kaše zhoustne, přidáme do ní jogurt a odstavíme.
2. Na dno misky dáme oblíbené lesní ovoce - můžete použít čerstvé, mražené nebo lyofilizované.
3. Na něj nalijeme ovesnou kaši, kterou posypeme kousky čokolády a dozdobíme mrazem sušenými višněmi.

Proč snídat ovesnou kaši?

• Je zdrojem kvalitní vlákniny: Vláknina je důležitá pro správné fungování trávicího systému.
• Prospívá trávení: Vláknina pomáhá proti zácpě a zpomaluje zpracovávání sacharidů.
• Připravíte ji v cuku letu: Stačí nasypat hrst vloček do hrnce s nepřilnavým povrchem, zalít mlékem, přihodit oblíbené suroviny a chvíli míchat.
• Kombinovat můžete donekonečna: Do ovesné kaše se hodí téměř všechno.
• Je zdrojem komplexních sacharidů: Komplexní sacharidy zpracovává náš metabolismus postupně, a tak budete mít s ovesnou kaší k snídani více energie pro celé dopoledne.
• Nebolí peněženku: Domácí ovesná kaše vyjde váš rodinný rozpočet lépe než každodenní návštěva pekárny.
• Můžou ji i lidé, kteří se vyhýbají lepku: Ovesné vločky jsou přirozeně bezlepkové.
• Navozuje pocit sytosti: Ovesná kaše vás zasytí na delší dobu než třeba kobliha.
• Baví: Děti, dospělé, muže i ženy všeho věku.

Tipy, jak sestavit vyváženou snídani z ovesných vloček

• Opravdu vám bude stačit pár ingrediencí.
• Pokud máte rádi v kaši velké vločky, nebojte se udělat si pořádnou JUMBO kaši. Jestli máte rádi spíše jemnější texturu, vločky si předem rozmixujte.
• Výběr mléka je čistě na vás. Pokud chcete mít z kaše více energie, volte plnotučné, v dietě polovinu celkového množství mléka nahraďte vodou. Kouzlit můžete i s rostlinnými mléky, které kaši dodají špetku chuti navíc.
• Myslete i na bílkoviny. Mléko je super, pokud si ale hlídáte příjem proteinů, doplňte je do kaše i jinak: ořechovými proteiny, nebo třeba tvarohem. Nahoru na kaši můžete dát i skyr nebo řecký jogurt.
• Zdravé tuky jsou kámoš! Při přípravě kaše máme tendenci myslet jen na suroviny plné sacharidů, do kaše se ale perfektně hodí i ořechy a semínka. Ty jsou nabité zdraví prospěšnými tuky a antioxidanty. Takové vlašáky jsou navíc potravou pro mozek, pistáciemi doplníte draslík a lískáče zase zatočí s cholesterolem. Nejen, že jako mozek vypadají, umí ho taky pořádně nakopnout!

Čím osladit ovesnou kaši?

• Nestárnoucí klasikou zůstává med.
• Sladkost ale umí dodat i sušené ovoce. Vsaďte na datle, jablka nebo třeba švestky.
• Pokud chcete přidat další sladidlo, vyhněte se bílému cukru a raději kaši doslaďte třeba panelou - to je vlastně vylisovaná a šetrně usušená třtinová šťáva, která chutná lehce ovocně a navíc je plná živin!

Další varianty přípravy ovesné kaše

• Super rychlá varianta bez vaření: Vločky dáme do misky, zalijeme vařící vodou, necháme chvíli odstát a vmícháme protein. Ozdobíme ovocem a ořechovým máslem.
• Varianta z mikrovlnky: Ovesné vločky si zalijeme přibližně 4x větším objemem vody. Promícháme a dáme ohřát do mikrovlnky na minutu a půl.
• Stará dobrá klasika: Ovesné vločky dáme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Za občasného míchání vaříme pár minut (záleží na druhu vloček), v případě potřeby přilijeme vodu. Výsledná konzistence musí být velmi hustá. Sporák vypneme, vločky necháme lehce vychladit a nakonec do nich zamícháme protein.
• Ovesná kaše přes noc: Do sklenice s víčkem nasyp vločky s mlékem a popřípadě s jogurtem. Kaši promíchej a nech přes noc v lednici. Ovesné vločky se krásně nasáknou. Potom už jen nechat kaši dojít k varu, zhoustne rychle a dochutit ji můžeš vším, na co máš zrovínka chuť, nebo tím, co ti vydá tvá spižírna.