Proteinové a kreatinové doplňky jsou oblíbené mezi sportovci a lidmi, kteří dbají na zdravý životní styl. Často se ale stane, že se nám doma nahromadí zásoby a my si pak nejsme jisti, zda je ještě můžeme bezpečně konzumovat. Tento článek se zabývá otázkou, jak poznat zkažený protein a kreatin, a co dělat, když objevíme starší balení.
Datum minimální trvanlivosti vs. datum spotřeby
Na obalech potravin a doplňků stravy se setkáváme se dvěma typy označení:
Datum minimální trvanlivosti: Udává, do kdy si potravina uchovává optimální vlastnosti, jako je chuť, vůně a konzistence. Po tomto datu je potravina stále bezpečná ke konzumaci, ale její kvalita se může snížit. Toto označení se používá u trvanlivých potravin, které se rychle nekazí, jako jsou mouka, rýže, těstoviny, sušené polévky, proteinové prášky, kreatin a další doplňky stravy.
Datum spotřeby: Udává, do kdy je bezpečné potravinu konzumovat. Po tomto datu se nedoporučuje potravinu jíst, protože se zvyšuje riziko zdravotních problémů. Toto označení se používá u potravin, které se rychle kazí, jako jsou jogurty, mléčné výrobky, ryby, chlazené maso a uzeniny. Potraviny s prošlým datem spotřeby se nepovažují za bezpečné.
Jak poznat zkažený protein?
Proteinové prášky jsou trvanlivé potraviny, takže se u nich uvádí datum minimální trvanlivosti. I po jeho uplynutí je protein většinou v pořádku, pokud byl správně skladován. Nicméně, existují určité znaky, které naznačují, že by protein mohl být zkažený:
Čtěte také: Optimální výsledky s proteiny
- Změna vůně: Zkažený protein může mít nepříjemný, zatuchlý nebo kyselý zápach. Pokud protein voní jinak než obvykle, raději ho nekonzumujte.
- Změna chuti: Prošlý protein může mít hořkou nebo nepříjemnou chuť. Pokud se chuť proteinu změnila, je lepší ho vyhodit.
- Hrudky: Pokud proteinový prášek tvoří hrudky, může to znamenat, že navlhl a začal se kazit. I když hrudky samy o sobě nemusí být škodlivé, mohou být známkou toho, že se v proteinu množí bakterie nebo plísně.
- Změna barvy: Některé proteiny mohou po expiraci změnit barvu. Tato změna nemusí být vždy známkou zkažení, ale je lepší být opatrný.
Postup, jak ověřit kvalitu proteinu po expiraci:
- Otevřete balení a zkontrolujte vzhled proteinu. Pokud vidíte plíseň nebo jiné neobvyklé znaky, protein vyhoďte.
- Přivoňte k proteinu. Pokud má nepříjemný zápach, nekonzumujte ho.
- Rozmíchejte malou dávku proteinu v malém množství vody.
- Ochutnejte rozmíchaný protein. Pokud má hořkou nebo nepříjemnou chuť, nekonzumujte ho.
Jak poznat zkažený kreatin?
Kreatin je další oblíbený doplněk stravy, který se používá pro zvýšení výkonu a růst svalů. Stejně jako u proteinu, i u kreatinu se uvádí datum minimální trvanlivosti.
Jak poznat, že kreatin je zkažený:
- Vůně: Zkažený kreatin může mít nepříjemný zápach.
- Vzhled: Kreatin by měl být bílý prášek. Pokud změní barvu nebo se v něm objeví hrudky, může být zkažený.
- Chuť: Zkažený kreatin může mít hořkou nebo kyselou chuť.
Doporučení:
- Pokud máte doma starý kreatin, který je prošlý jen krátkou dobu (řádově několik týdnů), rozmíchejte malou dávku v menším množství vody a zkontrolujte, jak voní a zda vypadá normálně. Pokud je vše v pořádku, můžete ho s klidem užívat.
- Pokud se vám na kreatinu zdá něco zvláštního, raději se jeho užívání vyvarujte.
Co dělat s prošlým proteinem a kreatinem?
Pokud zjistíte, že váš protein nebo kreatin je prošlý a vykazuje známky zkažení, je nejlepší ho vyhodit. Konzumace zkažených doplňků stravy může vést k zažívacím problémům, jako je průjem, nevolnost nebo zvracení.
Pokud si nejste jisti, zda je váš protein nebo kreatin ještě v pořádku, raději ho nekonzumujte. Je lepší být opatrný, než riskovat zdravotní problémy.
Skladování proteinu a kreatinu
Správné skladování proteinu a kreatinu je klíčové pro zachování jejich kvality a bezpečnosti. Zde je několik tipů, jak skladovat tyto doplňky stravy:
- Uchovávejte je v suchu a chladu: Vlhkost a teplo mohou způsobit zkažení proteinu a kreatinu. Skladujte je na suchém a chladném místě, mimo dosah přímého slunečního záření.
- Uchovávejte je v uzavřeném obalu: Po otevření balení proteinu nebo kreatinu ho vždy dobře uzavřete, aby se do něj nedostala vlhkost a nečistoty.
- Nepoužívejte vlhkou odměrku: Při odměřování proteinu nebo kreatinu používejte suchou a čistou odměrku. Vlhká odměrka může zanést vlhkost do balení a způsobit zkažení doplňku stravy.
- Neskladujte je v koupelně: Koupelna je vlhké prostředí, které není vhodné pro skladování proteinu a kreatinu.
Čtěte také: Výpočet BMI u mužů
Čtěte také: Vzorový jídelníček pro hubnutí