Mačingové detox je stravovací program, který cílí na redukci váhy a detoxikaci organismu. Nejde ani tak o dietu, jako spíše o změnu stravovacích návyků, která by měla vést k vyloučení škodlivých látek z těla. Tyto látky mohou způsobovat ukládání tuků, oslabovat imunitní systém a urychlovat rozvoj civilizačních onemocnění. Program je založen na čtyřtýdenním stravovacím plánu, který klade důraz na výběr potravin s vysokou výživovou hodnotou.

Principy Mačingové detoxu

Základem Mačingové detoxu je konzumace jídel do maximálního pocitu nasycení. Důležitý je také pitný režim, kdy se doporučuje pít 3 až 4 litry obyčejné pitné vody denně, nejlépe převařené a vlažné. V případě pocitu hladu mezi jídly je možné si dopřát vlašské ořechy a hrozinky dopoledne, a bílý BIO jogurt s ořechy a medem odpoledne.

Po skončení detoxikačního programu nabízí Antónie Mačingová dva směry pokračování:

• Semafor ve stravě: Jedná se o dělenou stravu, která rozděluje potraviny na bílkovinné a sacharidové. Tyto dvě skupiny se nemohou kombinovat, pouze s neutrálními potravinami.
• Zdravá výživa: Důraz je kladen na vyváženou stravu a zdravý životní styl.

Jídelníček a recepty

Jídelníček je striktně daný autorkou a liší se podle jednotlivých týdnů detoxu. Autorka v knize doporučuje nic nevynechávat a nezaměňovat. Jídelníček podle Mačingové je údajně pečlivě sestaven nejen z hlediska podílu vitamínů a trávících enzymů, ale má také napomáhat látkové výměně. Není vhodné měnit pořadí pokrmů.

Ukázka jídelníčku z 1. týdne:

• Snídaně: Mrkvový salát (mrkev a jablka v poměru 1:1) s citronem, medem a skořicí, ořechy, rozinky nebo čerstvé ovoce
• Oběd a večeře: Zelenina na různé způsoby (mrkvový perkelt, červená řepa, brokolice atd.)

Ukázka jídelníčku ze 4. týdne:

• Salát z červené řepy se švestkami a ořechy (švestky se před použitím namočí do vody, červená řepa se nastrouhá na hrubo, přidají se scezené švestky a drcené ořechy)
• Kuřecí prsa s bazalkou, celerové hranolky a salát z červené řepy

Recepty z Mačingové detoxu

• Salát z červené řepy: 3 větší řepy, 3 cl sterilované směsi mrkev s hráškem, 4 středně velké kyselé okurky, olivový olej, sůl a pepř.
• Mrkvový perkelt: Mrkev, cibule, mletý pepř, mletý rozmarýn, drcený kmín (nebo mletý koriandr), sojová omáčka. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka, přidáme nakrájenou cibuli, kterou jsme předem osmahli na olivovém oleji. Ochutíme pepřem, ostatním kořením a sojovou omáčkou podle chuti.
• Brokolice s česnekem: Brokolici očistíme, rozdělíme na růžičky a povaříme ve vodě do křupava. Na olivovém oleji osmažíme nakrájený česnek, přidáme brokolici a zlehka orestujeme.
• Fazolové lusky s česnekem: Fazolové lusky (čerstvé nebo mražené) vsypeme do vroucí osolené vody a povaříme asi 10 minut. Lusky scedíme. Na olivovém oleji osmažíme nakrájený česnek, přidáme fazolové lusky a zlehka orestujeme.
• Prokládaná cuketa: 2 středně velké cukety, olivový olej, koření, tvrdý sýr, česnek a sojová omáčka. Cukety nakrájíme na plátky. Do olivového oleje přidáme sůl, mletý pepř, sušenou bazalku a lžíci sojové omačky. Přidame česnek nakrajený na tenké plátky.
• Těstoviny s kedlubnou: Uvaříme si bezvaječné těstoviny (podle návodu na obalu). Na oleji osmahneme cibuli, přidáme nastrouhanou kedlubnu, osolíme a opepříme.
• Boršč: Zeleninu nakrájíme na kostičky (1 misku mrkve, 1 misku celeru, 1 misku petržele, 1 misku kedlubny, 1 misku zelené papriky a 3 misky nakrajené uvařené červené řepy). Dále budeme potřebovat koření (sůl, pepř, nové koření, mletou papriku, 3 bobkové listy), rajský protlak, 2 stroužky česneku a 1 cibuli. Na oleji osmahneme všechnu kořenovou zeleninu, po chvíli přidáme koření a nakrájenou papriku, přilijeme 0,5 l vody a vaříme do změknutí. Nakonec přidáme řepu. Zvlášť si osmahneme cibuli, přidáme česnek a protlak, převaříme.
• Hrachová polévka: 400 g mraženého hrášku, bazalkové pesto, sůl, pepř a lžíci másla. Do litru vroucí vody nasypeme hrášek, přidáme bazalkové pesto, mletý pepř a vaříme 20 minut, na závěr přidame máslo.
• Salát z červené řepy se švestkami a ořechy: 300 g uvařené červené řepy, 100 g sušených švestek (předem namočených do vody) a 100 g vlašských ořechů.

Zkušenosti s Mačingové detoxem

Zkušenosti s Mačingové detoxem se různí. Někteří lidé hlásí úbytek váhy, zlepšení metabolismu a celkový pocit pohody. Jiní naopak uvádějí, že se jim dieta zdála příliš omezující a po jejím skončení se dostavil jojo efekt.

Čtěte také: Zkušenosti s Mačingové dietou

Pozitivní zkušenosti:

• Úbytek váhy a zmenšení konfekční velikosti
• Detoxikace organismu a zlepšení trávení
• Nastartování metabolismu
• Zlepšení celkového pocitu pohody

Negativní zkušenosti:

• Příliš omezující jídelníček
• Monotónnost stravy
• Pocit hladu a únavy
• Jojo efekt po skončení diety
• Zažívací potíže (zácpa, nadýmání)
• Alergické reakce

Zkušenost Terezy Pechové:

Tereza Pechová vyzkoušela Mačingové detox podle knihy Antónie Mačingové. Zaujala ji změna stravovacích návyků a to, že se jí do sytosti. Soustředila se na pitný režim a dopřávala si kávu slazenou medem. Obědy a večeře byly založené na zelenině, oblíbila si mrkvový perkelt. S jídlem si hrála a upravovala si recepty podle svých chutí.

Rizika a kontraindikace

Mačingové detox není vhodný pro každého. Před zahájením detoxu je vhodné poradit se s lékařem, zejména pokud máte nějaké zdravotní problémy nebo alergie. Dieta není vhodná pro:

• Alergiky
• Lidi s onemocněním trávicího traktu
• Těhotné a kojící ženy
• Lidi s nízkým krevním tlakem
• Lidi s poruchami příjmu potravy

Čtěte také: Recepty pro Mačingové dietu

Čtěte také: Kritický pohled na Mačingovou dietu