Vodní meloun je oblíbeným symbolem léta, a to nejen pro svou osvěžující chuť, ale i pro řadu zdravotních benefitů. Tento šťavnatý plod, který je v horkých dnech ideální pro zahnání žízně, skrývá v sobě mnohem víc, než by se na první pohled mohlo zdát.

Meloun: Ovoce nebo zelenina?

Spousta lidí automaticky zařadí meloun mezi ovoce, protože tak chutná i vypadá. Snazší definici napomáhá fakt, že ovoce roste na keřích a stromech, kdežto zelenina nad a pod zemí. Meloun jako výše zmiňovaná dýně či cuketa roste hned nad zemí. Buďme za to rádi. Ačkoliv se to může zdát překvapivé, z botanického hlediska patří vodní meloun mezi zeleninu, konkrétně do čeledi tykvovitých, stejně jako okurka, dýně nebo cuketa. Jeho sladká chuť a vzhled však často vedou k mylnému dojmu, že se jedná o ovoce podobné mangu, maracuji nebo kiwi.

Různé druhy melounů

Nejznámějším představitelem je v našich končinách vodní meloun, který má silnou zelenou jakoby pruhovanou slupku, červenou dužinu a černá jadérka. Není však jediným zástupcem svého druhu. Kromě vodního a žlutého melounu k nám pomalu pronikají další druhy: cukrový, baby, Piel de sapo, Cantaloupe, Galia a další. Jejich uplatnění ve studené, ale i teplé kuchyni je velmi rozmanité a zábavné.

Nutriční hodnoty vodního melounu

Vodní meloun je nejen chutný, ale i zdravý. Obsahuje 92 % vody, takže skvěle hydratuje organismus a zároveň zasytí. Pravidelná konzumace vodního melounu dodává tělu vitamíny (C, A, B6) a minerály (draslík, hořčík), antioxidant lykopen a vlákninu.

Výživové hodnoty ve 100 g:

Meloun obsahuje minimum kalorií a je bohatý na antioxidanty.

Čtěte také: Kokosový olej – využití a benefity

Zdravotní benefity konzumace vodního melounu

Díky svému složení má vodní meloun řadu pozitivních účinků na lidské zdraví.

Podpora imunity a kardiovaskulárního systému

Karotenoid lykopen, obsažený ve vodním melounu, působí jako antioxidant, chrání tělo před volnými radikály a posiluje imunitní i kardiovaskulární systém.

Detoxikace a odkyselení organismu

Vodní meloun odkyseluje a detoxikuje organismus, pomáhá mu zbavovat se škodlivých látek a předcházet zánětlivým procesům, které přispívají ke vzniku onemocnění, jako je cukrovka, artritida, ateroskleróza a rakovina.

Podpora trávení

Vláknina obsažená ve vodním melounu pomáhá čistit střeva a trávicí trakt. Dobře fungující zažívání je pro zdraví velmi důležité.

Využití semínek vodního melounu

Semínka, která se při konzumaci melounů často odstraňují, obsahují cenné látky, které podporují látkovou výměnu, syntézu bílkovin, činnost srdce, střev, upravují krevní tlak, jsou zdrojem energie a dokonce zlepšují sexuální zdraví. Proto by bylo škoda je vyhazovat!

Čtěte také: Průvodce rýží Basmati

Melounová dieta: Ano, nebo ne?

Úspěch redukční diety zásadně ovlivňuje složení jídelníčku. Aby byl výsledek maximální, je důležité při výběru vhodných potravin přihlížet k aktuálnímu ročnímu období. V létě se obvykle doporučuje zvýšit příjem zeleniny a ovoce. Velký pozor je třeba dávat, a to i v rámci zeleniny, na druhy s vysokým obsahem cukrů. Zdravé hubnutí podpoří zelenina, která obsahuje méně cukru. Meloun tuto podmínku splňuje a navíc chutná všem, dětem i dospělým.

Konkrétně melounová dieta nepatří ani tak mezi redukční, jako detoxikační diety, které by se měly držet pouze několik dní. Melounová dieta údajně propláchne ledviny a játra, zbaví je dlouho nahromaděných toxinů a navrátí jim zpět sílu a odolnost. Držet by se měla nejdéle 5 dní. V případě nejpřísnější varianty se konzumuje pouze meloun a pije se čistá voda. Při této dietě lze prý shodit až 5 kg, což není za nějakých 5 dní reálné. Navíc se po návratu k normálnímu jídelníčku s největší pravděpodobností ztracená kila vrátí a nebudete-li si zdravý jídelníček hlídat dál, tak i s přídavkem.

Proč není dobré jíst meloun večer?

Meloun obsahuje jednoduché cukry, jež není obecně doporučeno jíst v odpoledních hodinách, večer a před spaním.

Pěstování vodního melounu

Vodní meloun se pěstuje v teplomilných oblastech po celém světě a daří se mu i v teplejších vinařských oblastech České republiky, například na Jižní Moravě. Nesnáší ale výkyvy teplot, dlouhotrvající vlhko nebo silné větry, takže pokud se některé léto nevydaří, úroda vás může zklamat. Přesto to můžete vyzkoušet a těšit se na chutné plody z vlastní zahrádky. Tak do toho!

Jak poznat zralý meloun?

Dobrý meloun poznáte podle lesklé, pevné a tuhé slupky. Drobné praskliny a odřeniny nevadí. Vadí otlučená, promáčklá, měkká a poškozená slupka. Dobrý a zralý meloun je příjemně sladký a díky vysokému obsahu vody (až 93 %) velmi osvěžující.

Čtěte také: Benefity hlívy ústřičné pro zdraví

Recepty s vodním melounem

Vodní meloun je univerzální surovina, kterou lze využít v mnoha receptech.

• Melounové smoothie: Do odšťavňovače dáme kousky vodního melounu, žlutého melounu, zázvoru a limetky. Přidáme 100 ml kokosové vody a snítku meduňky.
• Alkoholické i nealko koktejly: Meloun je skvělý do letních salátů i drinků.
• Zmrzlina a šťávy: Vynikající je melounové smoothie, alkoholické i nealko koktejly, zmrzlina nebo šťávy s příměsí jiného ovoce či bylinek.
• Melounový koktejl: Do mixéru vložte dužinu melounu nakrájeného na kostky, oloupaný banán a přilijte vodu. Mixujte, dokud nevznikne hladký koktejl. Příjemně osvěží i zasytí.
• Ovocný salát s melounem: Nakrájejte oba melouny s ananasem na menší kostky. Vložte do větší mísy a přidejte drobné ovoce. Zakápněte čerstvou šťávou z jedné limetky, vlijte smetanu a vše opatrně promíchejte.
• Grilovaný meloun: Meloun nakrájejte na plátky široké cca 1 cm. Potřete olivovým olejem a vložte na rozpálený gril. Grilujte krátce z obou stran, aby nepustil příliš vody. Hotový meloun osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem. Nakonec ozdobte plátkem citrónu a lístkem svěží máty.