V současné době, kdy zdravý životní styl a fitness hrají klíčovou roli, je výběr správných produktů pro dosažení cílů zásadní. Tento článek si klade za cíl poskytnout komplexní srovnání nejlepších proteinů pro nárůst objemu svalové hmoty, aby vám usnadnil orientaci v rozmanitém světě proteinových přípravků.

Úvod do Proteinů a Jejich Významu

Proteiny, společně se sacharidy a tuky, patří mezi makroživiny. Jsou nezbytné pro správné fungování organismu, jelikož veškerá svalová hmota je tvořena právě z proteinů. Nedostatek bílkovin může vést k úbytku svalové hmoty a zpomalení metabolismu, protože organismus začne využívat vlastní tkáňové rezervy k zajištění aminokyselin.

Doporučený Denní Příjem Bílkovin

Hlavní část denního příjmu bílkovin by měla být získána ze stravy, která by měla zahrnovat kvalitní zdroje jako ryby, bílé maso, červené maso a luštěniny. Hovězí a vepřové maso jsou kvalitní, ale často obsahují i množství tuku a cholesterolu. Pro sportovce, jejichž cílem je zvýšení objemu svalové hmoty, se doporučená denní dávka bílkovin pohybuje v rozmezí 1,5-2 g/kg tělesné hmotnosti. I když se objevují doporučení na příjem 2,5-3 g/kg, podle nejnovějších poznatků je maximální hranice příjmu proteinů 2 g/kg.

Kritéria pro Výběr Proteinu

Doba Užívání

Důležitým kritériem je doba užívání proteinu. Období těsně po tréninku, známé jako anabolické okno (trvající 120 minut), je klíčové pro regeneraci a budování svalové hmoty. V tomto období je vhodné volit proteiny, které nezatíží trávicí trakt a jsou rychle vstřebatelné, například Whey proteiny.

Typy Whey Proteinů:

• Hydrolyzovaný syrovátkový protein (Whey HYDRO): Bílkoviny jsou již předštěpené a velmi rychle se vstřebávají.
• Whey protein izolát (WPI): Obsahuje nad 80 % bílkovin a je kvalitním, dobře vstřebatelným zdrojem bílkovin.
• Whey protein koncentrát (WPC): Má nejpomalejší stravitelnost (cca do 3 hodin).

Lidé s problémy s trávením syrovátkových proteinů nebo vegani mohou sáhnout po hrachovém proteinu.

Čtěte také: Průvodce výběrem kojenecké výživy

Složení Proteinového Přípravku

Složení proteinového přípravku je dalším důležitým kritériem. Je třeba sledovat i složení výrobku, protože výrobci někdy uvádějí na obale několik zdrojů proteinů, ale chybí údaje o jejich poměrném zastoupení.

Doporučené Zdroje Proteinů:

• Syrovátkový protein: Kvalitní zdroj pro užívání po tréninku.
• Syrovátkový protein izolát: Vhodný do rýsovacích období a redukčních diet.
• Kasein: Preferujte micelární kasein nebo kaseinový izolát.
• Hrachový protein: Rostlinný protein s výbornou stravitelností.
• Konopný protein: Populární u příznivců zdravé výživy a veganů.

Doporučuje se vyhnout se hydrolyzátům kolagenu a sojovému proteinu.

Obsah Bílkovin

Obecně se za proteinový přípravek považují produkty s obsahem bílkovin vyšším než 50 %.

Další Faktory

Při výběru se vždy řiďte tím, co je uvedeno na obalu výrobku, a nedejte na reklamu. Otestujte menší množství proteinu nebo jeho vzorek před zakoupením většího balení.

Srovnání Nejlepších Proteinů pro Nárůst Objemu

Následuje srovnání vybraných proteinových přípravků, které jsou vhodné pro nárůst objemu svalové hmoty.

Čtěte také: Rostlinný ráj v Praze

1. Vilgain Protein na Pečení

Vilgain Protein na pečení je svým složením unikátní a na trhu jen těžko hledá konkurenci. Díky vysokému obsahu proteinu, nízkému obsahu tuků a cukrů a přírodním přísadám je ideální pro zlepšení stravovacích návyků a dosažení fitness cílů. Je to skvělá volba pro ty, kteří hledají kvalitní alternativu běžných proteinových prášků.

2. Scitec 100% Whey Protein Professional

Scitec 100% Whey Protein Professional je prvotřídní syrovátkový protein, který kombinuje syrovátkový koncentrát a izolát. Je ideální volbou pro sportovce všech úrovní, kteří hledají vysoce kvalitní proteinový doplněk dostupný za dobrou cenu. Tento protein má aminokyselinový matrix pro lepší stravitelnost a nabízí širokou škálu příchutí.

3. Vilgain Whey Protein

Vilgain Whey Protein je vysoce kvalitní syrovátkový protein, který se vyrábí z mléka volně se pasoucích krav a nabízí vynikající výživové hodnoty. Je ideální volbou pro sportovce, kteří hledají čistý a kvalitní zdroj bílkovin. Jeho dobré složení a přírodní dochucení, společně se skvělou využitelností a výživovými hodnotami, z něj činí vynikající možnost pro pečení i popíjení po tréninku.

4. BiotechUSA 100% Pure Whey

BiotechUSA 100% Pure Whey je kvalitní syrovátkový protein určený pro sportovce různých disciplín. Je výbornou volbou pro ty, kteří hledají kvalitní zdroj bílkovin s vysokým obsahem bílkovin a BCAA. Jeho přizpůsobivost a široká nabídka příchutí z něj činí atraktivní možnost pro různé typy sportovní stravy.

5. Just Whey

Just Whey je vícesložkový syrovátkový protein s 75% obsahem bílkovin, který kombinuje koncentrát, izolát a hydrolyzát. Tento protein má nízký obsah sacharidů a tuků, je slazený stévií a obsahuje přírodní aromata a barviva. Je vhodný pro pečení díky svým nutričním vlastnostem a vynikající chuti.

Čtěte také: Recenze proteinů pro hubnutí

Proteiny vhodné pro pečení

Při výběru proteinu na pečení je důležité zohlednit několik klíčových faktorů:

• Typ proteinu: Syrovátkový protein (whey), sójový protein, rýžový protein a kasein.
• Čistota a kvalita: Vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuků a sacharidů.
• Stravitelnost: Snadno stravitelný a nezpůsobuje zažívací potíže.
• Neutrální chuť: Ideální pro pečení, aby neovlivnil chuť konečného výrobku.
• Směs proteinů: Některé recepty mohou vyžadovat směs různých druhů proteinů.
• Rozpustnost a konzistence: Snadno rozpustný a dobře spolupracuje s ostatními ingrediencemi.
• Cena a dostupnost: Cenově dostupný a snadno sehnatelný.
• Příchutě a variace: Někteří výrobci nabízejí proteiny s různými příchutěmi.

Použití proteinu do pečení je skvělý způsob, jak zvýšit nutriční hodnotu oblíbených receptů a zároveň udržet chuť a konzistenci připravovaných pokrmů.

Tipy pro Použití Proteinů při Pečení:

• Volba vhodného proteinu: Vyberte si proteinový prášek, který je vhodný pro pečení.
• Náhrada části mouky: Nahraďte část mouky proteinem (1/4 až 1/3 objemu mouky).
• Přizpůsobení tekutin: Proteinový prášek může těsto zahustit, takže je důležité přizpůsobit množství tekutin.
• Teplota pečení: Proteinový prášek může způsobit, že se dezerty nebo pečivo bude péct o trochu rychleji.

Detailní recenze dalších oblíbených proteinů

Biotech USA Iso Whey Zero

Tento proteinový izolát americké značky BioTech je vyráběn speciálním procesem CFM (cross-flow ultra a mikrofiltrací za nízké teploty) a je zbaven laktózy, lepku a přidaného cukru. Je bohatý na složky podporující imunitní systém a obohacený aminokyselinami BCAA a L-glutamin. Nicméně, obsahuje i chemická barviva, což je škoda.

Myprotein Impact Whey Protein

Jedná se o asi nejuniverzálnější z proteinů - syrovátkový koncentrát pocházející z kravského mléka. Pomáhá pro růst, regeneraci a udržování svalů. Nabízí až 61 příchutí a možnost bez příchuti. Obsahuje přírodní barviva, ale i éčka v některých příchutích.

Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard

Tento protein je unikátní směsí 3 kvalitních zdrojů bílkovin - syrovátkového proteinového izolátu, syrovátkového proteinového koncentrátu a syrovátkových peptidů. Je desetinásobným vítězem ceny za kvalitu na největším americkém fitness portále bodybuilding.com.

Nutrend 100 Whey Protein

Vícesložkový protein od české značky Nutrend je směsí syrovátkového proteinového koncentrátu (70 %) a izolátu (25 %). Je vyráběn moderní technologií - ultra filtrováním. Protein má malý podíl tuku, nízký obsah laktózy a neobsahuje umělá barviva.

Další Proteiny Hodné Zmínky

• Prom-IN CFM Pure Performance: Protein s špičkovou kvalitou a čistým složením bez kompromisů.
• SmartFuel 100% Whey Protein: Syrovátkový koncentrát s výborným poměrem ceny a kvality.
• Czech Virus Pure Elite CFM: Kombinace syrovátkového proteinového koncentrátu a syrovátkového proteinového izolátu s probiotiky a prebiotiky.
• Reflex Nutrition Instant Whey Pro: Protein vyráběný při nízkých teplotách s komplexem 5 enzymů a bakteriemi mléčného kvašení.
• Vilgain Whey Protein: Protein s čistým složením bez umělých barviv a sladidel.
• BrainMax Milkshake Protein: Krémový protein s kombinací BIO syrovátky a BIO mléčného proteinu.
• Amix Whey Pure Fusion: Protein s vysokým obsahem BCAA a glutaminu.
• Extrifit High Whey 80: Kombinace syrovátkového proteinového koncentrátu s CFM proteinovým izolátem.
• BiotechUSA 100% Pure Whey: Protein s téměř 80% obsahem bílkovin a až 6g BCAA v každé dávce.
• MusclePharm Combat 100% Whey: Kombinace syrovátkového izolátu a syrovátkového proteinového koncentrátu.
• Extrifit Hero: Kombinace syrovátkového proteinového koncentrátu s CFM proteinovým izolátem.

Proteiny a Mýty

Častým omylem je, že čím více bílkovin sportovec přijme, tím lépe. Příjem proteinů by měl být optimální a přiměřený sportovci a jeho fyzickým výkonům.