Proteinové prášky jsou koncentrovanou formou bílkovin, které se používají pro zvýšení jejich příjmu ve stravě. Jsou oblíbené u sportovců, lidí, kteří se snaží zhubnout, a těch, kteří mají potíže s dostatečným příjmem bílkovin z běžné stravy. Proteinové prášky poskytují tělu vysoce kvalitní bílkoviny, které jsou nezbytné pro regeneraci, udržení i růst svalové hmoty. Neexistuje univerzální "nejlepší protein" pro všechny, ale existují různé typy proteinů, které se liší svými vlastnostmi a vhodností pro různé cíle.

Proč Užívat Protein?

Proteinové prášky mohou být užitečné v několika situacích:

• Pro sportovce: Protein je základní stavební kámen svalové hmoty.
• Při redukci váhy: Bílkoviny mají ze všech makroživin největší sytící vlastnost, navíc tělo vynaloží více energie na jejich rozložení a vstřebání do těla a v neposlední řadě chrání svalovou hmotu, když je organismus v kalorickém deficitu.
• Pro vegany a vegetariány: Jedinci, kteří jedí rostlinnou stravu mají občas problém ujíst bílkoviny pouze z rostlinné stravy.

Typy Proteinů

Na trhu existuje mnoho druhů proteinových prášků. Mezi nejběžnější patří:

• Syrovátkový proteinový koncentrát (WPC): Nejčastěji používaná forma syrovátkového proteinu. Obsahuje 70 - 80 % bílkovin, zbytek tvoří tuky (přibližně 2 gramy na dávku), laktóza - mléčný cukr (přibližně 2 gramy na dávku) a další látky. Syrovátkový koncentrát je relativně levný a zachovává větší množství přirozených bioaktivních složek. Pro běžnou populaci lidí, kteří trénují je naprosto dostačující protein. Protein je přímo z čerstvého mléka od krav z kontrolovaných EU chovů, pasoucích se na pastvinách, výsledkem je nejvyšší kvalita bez zbytečných aditiv. 100% syrovátkový protein s vysokým obsahem bílkovin.
• Syrovátkový izolát (WPI): Vysoce koncentrovaná forma syrovátkového proteinu. Obsahuje obvykle více než 90 % bílkovin a díky speciální filtraci je prakticky téměř zbaven tuku i laktózy. Protein Isolate obsahuje 90 % čistého proteinu vyrobeného tou nejšetrnější metodou CFM - Cross-Flow Microfiltration.
• Syrovátkový hydrolyzát (WPH): Nejvyšší forma zpracování syrovátkového proteinu. Hydrolyzovaný syrovátkový proteinový izolát, který se pyšní 80% obsahem té nejkvalitnější bílkoviny. Ani nejlepší protein na světě nemá ve sto gramech sto gramů bílkovin.
• Kasein: Mléčná bílkovina s pomalým uvolňováním, často označovaná jako "noční protein".
• Vícesložkové proteiny (proteinové směsi): Obsahují kombinaci různých typů bílkovin, jako je syrovátkový protein, kasein, vaječný albumin (vaječný protein) či rostlinné proteiny. Na místo použití jediného zdroje se ve vícesložkovém proteinu kombinují různé zdroje bílkovin.
• Rostlinné proteiny: Získávají se z rostlinných zdrojů, jako je hrách, rýže, konopí nebo sója. Jsou vhodné pro vegany a vegetariány.

Jak Vybrat Protein na Hubnutí

Při výběru proteinu na hubnutí je důležité zvážit několik faktorů:

• Obsah bílkovin: Hledejte protein s vysokým obsahem bílkovin a minimem cukrů a tuků.
• Typ proteinu: Syrovátkový izolát (WPI) je často doporučován pro hubnutí, protože má nejvyšší obsah bílkovin (až 90 %), téměř žádný cukr ani tuk a velmi rychle se vstřebává. Koncentrát (WPC) je o něco levnější, chutnější a má přirozený podíl laktózy - stále vhodný, pokud nemáte trávicí potíže.
• Složení: Zkontrolujte složení a vyhněte se proteinům s přidanými cukry, umělými sladidly, barvivy a konzervanty. Ideální je volit protein s přírodním složením.
• Stravitelnost: Pokud máte citlivé trávení, hledejte protein s přidanými trávicími enzymy, které pomáhají tělu protein lépe strávit.
• Chuť: Vyberte si protein, který vám chutná, abyste ho mohli pravidelně užívat.
• Cena: Zvažte poměr ceny a kvality. Syrovátkový koncentrát od značky SmartFuel zaujme především fanoušky levnějších suplementů, které sice přehnaně nezatíží váš rozpočet, ale přesto vám poskytnou prvotřídní efekt. Disponuje totiž jedním z nejlepších poměrů ceny a kvality, což je obrovská výhoda.

Recenze Vybraných Proteinů

Následující recenze se zaměřují na proteiny, které jsou oblíbené a dobře hodnocené na českém trhu:

Čtěte také: Protein pro začátečníky i pokročilé

1. CFM Pure Performance od Prom-In: První místo našeho testu nejlepších proteinů si vysloužil produkt CFM Pure Performance, za kterým stojí společnost Prom-In. CFM Pure Performance od Prom-inu je z hlediska každodenního užívání naprosto bezproblémový. Dávkování je jednoduché, protein nedělá ve vodě žádné hrudky a zbytečně nepění. Ocenit musíme velmi jemnou krémovou konzistenci, která se pozitivně promítá i na výsledné chuti proteinu. Po chuťové stránce si také nemáme na co stěžovat. Vybrat si můžete z velkého množství výborných příchutí, přičemž nás nejvíc oslovila pistácie. Jedná se o nativní protein s čistým složením vyrobený metodou CFM, díky čemuž si zachovává maximum původních bioaktivních frakcí. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, což řadíme k jeho plusům. Kromě kvality složení je chválená chuť, podle spotřebitelů je vyvážená. Protein se dobře rozpouští a výrazně nepění, je velmi dobře stravitelný. CFM Pure Performance je obohacený o probiotika, proteolytické enzymy a laktázu Tolerase. Složení je milým překvapením, spotřebitelé jej bez rozdílu považují za plus tohoto produktu.
2. 100% Whey Protein Professional od Scitec Nutrition: 100% whey protein profesional je vhodný pro úplně začátečníky i pro zkušené kulturisty. Pokud hledáte doplněk, který vám pomůže dosáhnout vašich stanovených cílů, pak jste tady na správné adrese. Chutný syrovátkový protein s přidanými aminokyselinami a enzymy. Je dostupný ve velkém množství příchutí.
3. SmartFuel 100% Whey Protein: Náš dojem z produktu SmartFuel 100% Whey Protein potěší každého milovníka proteinů s krémovou konzistencí. Při dodržení doporučeného dávkování dvou zarovnaných odměrek protein nijak nepění a zároveň je perfektně rozpustný. Velkou pochvalu si od nás odnáší také chuť. Měli jsme možnost vyzkoušet příchuť piškotový dort a byli jsme z ní skutečně nadšení. Pokud vás však tato varianta neoslovila, máte na výběr z dalších 11 příchutí. Bílkovinná složka představuje 95,5-98,8 % složení v závislosti na tom, o jakou příchuť se jedná. Ve složení rovněž najdeme enzymy bromelain a papain podporující trávení. SmartFuel 100 % Whey Protein nabízí velmi kvalitní složení, díky kterému se na něj může spolehnout v podstatě kdokoliv. Ve srovnání s top produkty na trhu sice v některých nutričních hodnotách trochu zaostává, ale vzhledem k jeho velmi nízké ceně je to pochopitelné.
4. Pure Elite CFM od Czech Virus: Na třetím místě našeho žebříčku se umístil protein Pure Elite CFM, který je taktéž kombinací syrovátkového proteinového koncentrátu a syrovátkového proteinového izolátu. Tento postup je nejlepším známým výrobním procesem, protože zachovává všechny důležité bioaktivní frakce a výsledný produkt je maximálně stravitelný. Pure Elite CFM od Czech Virusu se může pyšnit opravdu perfektní rozpustností a absencí jakéhokoliv pěnění. Co se týče chuti, musíme jednoznačně doporučit čokoládovou příchuť. Ta totiž není vůbec zbytečně přeslazená a naopak chutná velmi přirozeně. Dále je Pure Elite CFM obohacen o mix probiotik a prebiotik LactoWise a komplex 5 klíčových enzymů DigeZyme napomáhajících trávení. Těžko byste hledali kvalitnější bílkoviny, než jsou ty v Pure Elite CFM. Všechny dostupné příchutě jsou chuťově velmi dobře vyladěné, při přípravě nepění a ani nevytváří hrudky.
5. Instant Whey Pro od Reflex Nutrition: Instant Whey Pro je jedním z nejkvalitnějších a nejprodávanějších proteinů, který si místo v našem žebříčku rozhodně zaslouží. Je vyráběn při nízkých teplotách, během celého výrobního procesu není překročeno 10°C. Díky tomu máte jistotu, že protein není žádným způsobem denaturován, a tudíž je zachováno maximum biologicky aktivních frakcí. Na Instant Whey Pro musíme pochválit jeho perfektní rozpustnost. Základem tohoto proteinu je proteinová a aminokyselinová směs, kde je zastoupený především za studena filtrovaná nativní bílkovina a ultrafitrovaná syrovátková bílkovina, dále mléčný proteinový koncentrát, peptidy glutaminu a l-glutamin. Tato směs je obohacena o komplex 5 různých enzymů (alfa-amyláza, neutrální proteáza, celuláza, laktáza, lipáza) a bakterie mléčného kvašení. Reflex samozřejmě, jak je u této společnosti zvykem, vytvořil extrémně kvalitní doplněk. Skvěle chutná, ovšem svůj podíl na tom mají i zvýrazňovače, které podle mého názoru do proteinů vyšší cenové kategorie prostě nepatří.
6. Vilgain Whey Protein: Protein od značky Vilgain se díky svému čistému složení řadí mezi to nejlepší, co lze aktuálně na trhu sehnat. Ve složení nenajdeme žádná umělá barviva ani sladidla, což svědčí o vysoké kvalitě celého produktu. Základem proteinu je ultrafiltrovaný nedenaturovaný syrovátkový proteinový koncentrát, který u většiny příchutí představuje asi 90 % složení. Dále zde můžeme narazit na přírodní aromata, steviol-glykosidy, slunečnicový lecitin a v závislosti na konkrétní příchuti ještě další látky. Důležité je, že tady nenajdeme žádná kontroverzní nebo potenciálně škodlivá aditiva. Všechna barviva a dochucovadla jsou zcela nezávadná a s přírodním původem. Vilgain Whey Protein je velmi kvalitní protein, který nabízí celkem slušný obsah bílkovin a zároveň opravdu čisté složení.
7. BrainMax Milkshake Protein: Mezi nejlepšími produkty na trhu nesmí chybět ani suplementy od společnosti BrainMax. Ze široké nabídky proteinů nás zaujal mimo jiné jejich Milkshake Protein, který láká na krémovou konzistenci, bohatou našlehanou pěnu a kombinaci BIO syrovátky a BIO mléčného proteinů. Za tímto skvělým proteinem stojí dobře známá společnost BrainMax, která si u všech svých produktů zakládá na prvotřídní kvalitě. Pokud se podíváme například na vanilkovou příchuť, tak 70 % produktu tvoří syrovátkový proteinový koncentrát a 22 % mléčný proteinový koncentrát. Zbytek produktu představuje přírodní aroma, guma guar, která je zdrojem vlákniny a krásně krémové chuti, stévie a mletá vanilka. S výjimkou zmíněného přírodního sladidla jsou přitom všechny suroviny z ekologického zemědělství. Takovému produktu tak nemáme prostě a jednoduše co vytknout. Pokud by cena nehrála vůbec žádnou roli, mohl by být Milkshake Protein tím nejlepším produktem na trhu. Úžasně chutná, složení je bez jediné vady a perfektní je také rozpustnost tohoto produktu.
8. Amix Whey Pure Fusion: Díky delikátní chuti bez použití aspartamu a obsahu 75% kvalitních bílkovin získaných zastudena se právem dostal na 5. Vysoký obsah BCAA a glutaminu zabraňuje rozpadu svalové hmoty a naopak pomáhá výstavbě nových svalových vláken. Amix je jednou z nejuznávanějších evropských společností v oblasti sportovní výživy. Whey Pure Fusion je zdrojem opravdu kvalitních bílkovin, které se postarají o stavbu svalové hmoty. Hodí se do jakékoliv fáze diety i pro nabírání svalů.
9. Extrifit High Whey 80: Jedná se o kombinaci syrovátkového proteinového koncentrátu s CFM proteinovým izolátem, což s sebou přináší výhody obou z nich- velmi dobrou stravitelnost, lahodnou chuť bez typické hořkosti a výbornou konzistenci. Extrifit High Whey 80 nabízí je k dispozici ve velkém množství příchutí, takže si na své může přijít opravdu každý. Značka Extrifit se na trhu pohybuje od roku 2007 a za tu dobu se z ní stal přední výrobce sportovní výživy v České republice. Produkt se skládá z kombinace syrovátkového proteinového koncentrátu (85% všech bílkovin v produktu) a instantního syrovátkového proteinového izolátu (15% všech bílkovin v produktu).
10. BioTechUSA 100% Pure Whey: Disponuje téměř 80% obsahem bílkovin a až 6g BCAA v každé dávce. BiotechUSA je přední americká značka zabývající se výrobou suplementů té nejvyšší kvality. Všechny doplňky firmy nabízí opravdu dobrý poměr ceny a kvality, široký sortiment výrobků i výjimečně dobrou chuť. Základem proteinu je tzv. Pure Whey Blend, který se skládá z koncentrátu syrovátkového proteinu, izolátu syrovátkové bílkoviny a směsi aminokyselin glutaminu, argininu a leucinu.

Alternativní produkty, které se ocitly v širším výběru:

• Nutrend 100% Whey Protein (WPC a WPI) vyrobený metodou CFM z čistých zdrojů proteinů. Má certifikaci grass-fed. Produkt obsahuje 76% bílkovin, je obohacený o trávicí enzymy, ve složení nechybí BCAA aminokyseliny.
• Syrovátkový protein s extra přídavkem aminokyselin a trávicích enzymů Scitec 100% Whey Protein Professional se vyznačuje dobrou stravitelností a výbornou chutí.
• Rychle vstřebatelný proteinový nápoj Weider Premium Whey Protein nepříjemně překvapí cenou, ale osloví kvalitním složením. Obsahuje biologicky nejkvalitnější syrovátkové proteinové složky, je bohatý na BCAA a L-glutamin.
• Hustá mléčná textura, bohatá a příjemná chuť, postupné vstřebávání a složení jsou největšími pozitivy syrovátkového proteinu BSN Syntha-6 Edge.
• Bílkoviny v SmartFuel 100% Whey Protein se získávají šetrně z čerstvého mléka od krav z kontrolovaných evropských chovů (certifikace grass-fed). Neochucená varianta je 100% přírodní, obsahuje až 78% bílkovin a jen 6% tuků a 6,5g sacharidů.

Nejprodávanější Proteiny

Nejprodávanější proteiny mohou být velmi dobrou volbou. Vysoká čísla prodejů jsou nezřídka ukazatelem dobré kvality a splňují nároky většiny spotřebitelů. Ovšem důležité je zohlednit vlastní preference, protože právě vám nemusí vyhovovat to co většině.

Kdy a Jak Užívat Protein

Protein je vhodný i během redukční diety. Můžete ho pít jako náhradu jídla (např. v kombinaci se silovým tréninkem přispívají proteiny k růstu svalů, ale také k regeneraci organismu po cvičení. Můžete si ho dát místo dopolední nebo odpolední svačiny. Můžete si ho vypít také po cvičení, což zlepší svalovou regeneraci. Ale klidně později večer po večeři (například když musíte déle pracovat a jdete později spát).

Doporučené množství bílkovin při redukci hmotnosti je 1,6-2,2 g na kilogram tělesné hmotnosti denně. To znamená, že žena vážící 65 kg by měla přijmout přibližně 100-140 g bílkovin denně. Z toho může klidně 20-40 g tvořit proteinový nápoj, ideálně rozdělený do 1-2 dávek během dne.

Protein pro Ženy

Proteinový nápoj je praktický způsob, jak bílkoviny doplnit bez zbytečných kalorií, a navíc pomáhá omezit chutě na sladké. Rozhodně ano, a dokonce je často klíčový právě pro ženy, které mají přirozeně nižší příjem bílkovin a větší tendenci omezovat kalorie. Nedostatek bílkovin u žen během diety často vede k únavě, ztrátě svalové hmoty a zpomalení metabolismu.

Mýty a Fakta o Proteinu

• Mýtus: Protein je určen pouze pro ty, kteří chtějí nabírat svalovou hmotu.
• Fakt: Protein je důležitý i při hubnutí, protože pomáhá chránit svalovou hmotu a zvyšuje pocit sytosti.
• Mýtus: Proteinové nápoje jsou nezbytné pro hubnutí.
• Fakt: Používání proteinu v dietě v zásadě není nezbytné. Jestliže si dokážete zajistit dostatečný přísun bílkovin ze stravy, rozhodně se nemusíte trápit tím, že proteinový nápoj do svých stravovacích návyků nezařadíte.
• Mýtus: Všechny proteiny jsou vhodné na hubnutí.
• Fakt: Ne, ne všechny proteiny jsou vhodné na hubnutí - záleží především na jejich složení. Při redukci váhy je ideální volit protein s vysokým obsahem bílkovin a minimem cukrů a tuků, jako je syrovátkový izolát nebo kvalitní koncentrát.

Čtěte také: Proteiny pro sportovce

Čtěte také: Druhy proteinů a jejich účinky