Teorie stravování podle krevních skupin, kterou představil naturopatický lékař Peter J. D'Adamo, tvrdí, že krevní skupina ovlivňuje mnoho aspektů vašeho těla, včetně reakce na různé potraviny. Podle této teorie má každá krevní skupina své specifické nutriční potřeby a určité potraviny mohou být pro ni vhodnější nebo nevhodné. Tato dieta dle Dr. Petera J.D. má za účel vyloučení nevhodných potravin a zařazení vhodných dle naší krevní skupiny, podle kterých budeme hubnout. Měli bychom tedy konzumovat potraviny, které jsou pro nás podle genetiky nejvhodnější.

Základní principy diety podle krevních skupin

Teorie stravování podle krevních skupin je postavená na odlišných znacích (antigenech) jednotlivých krevních skupin. Díky specifickým znakům jednotlivých krevních skupin by měla mít každá krevní skupina pro ni vhodné, nevhodné a neutrální potraviny. Podle Dr. Peter D‘Adamo vznikla každá krevní skupina v určitém období vývoje lidstva a podle toho tedy nese genetické informace o životním stylu a podmínkách v období, ve kterém vznikla (měli bychom tedy konzumovat takovou stravu, jakou jedli naši předkové v době, ve které žili). Máme 4 základní krevní skupiny - 0, A, B, AB. Každá krevní skupina má svůj antigen, např. skupina A má antigen A, skupina B antigen B atd., díky němuž tělo rozpoznává cizorodé látky, na které následně náš imunitní systém reaguje. V České republice je nejběžnější skupina A, ve světě spíše 0, naopak nejméně častá je skupina AB.

D'Adamo se zabýval vztahem mezi krevními skupinami a jídelníčkem. Věří, že krevní skupina určuje, jak se jednotlivé živiny v organismu metabolizují. Antigen krevního systému AB0 má dle autora schopnost reagovat s některými živinami. Na základě toho se potraviny dělí na potraviny pro danou krevní skupinu vhodné, zakázané a povolené v umírněném množství.

Lektiny a krevní skupiny

Podle D'Adama lektiny, bílkoviny v potravinách, ovlivňují krev a trávení různých skupin odlišně. Dieta podle krevních skupin se zaměřuje na specifické bílkoviny z potravin, které se nazývají lektiny. Lektiny patří mezi antinutriční látky, které mohou snižovat vstřebávání některých živin. Konzumace potravin s lektiny, které nejsou kompatibilní s krevní skupinou daného člověka, může způsobit shlukování červených krvinek, tzv. aglutinaci.

Krevní skupina A: Zemědělec

Majitelé krevní skupiny A jsou považováni za potomky zemědělců a pěstitelů. Jejich předci se živili zemědělstvím, neměli moc přístup k hospodářským zvířatům. Pokud ano, maso a mléčné výrobky se v jejich jídelníčku vyskytovaly spíše výjimečně. Proto u lidí s touto krevní skupinou konzumace masa údajně zpomaluje metabolismus a následně dochází k ukládání přebytečné energie do tukových zásob. Je to způsobeno nedostatečnou produkcí žaludeční kyseliny, která napomáhá k trávení masa. Potomci zemědělců mají tedy velmi citlivý trávicí systém, těžko tráví bílkoviny a tuky. Tomu je tedy uzpůsobená strava - měla by být bohatá na čerstvé ovoce a zeleninu, z bílkovin zařazujeme především bílkoviny rostlinné a v malých porcích ryby. Dieta pro krevní skupinu A je víceméně vegetariánská strava.

Čtěte také: Komplexní průvodce hubnutím s rozborem krve

V České republice je 42 %⁸ lidí s krevní skupinou A. Lidé s krevní skupinou A mají často citlivější imunitní systém. Proto je dobré zařadit bylinky podporující obranyschopnost a trávení.

Vhodné potraviny pro krevní skupinu A

Strava podle krevní skupiny A se zaměřuje na lehkou rostlinnou stravu, která může přinést zdravotní výhody díky své vyváženosti. Strava by měla být bohatá na čerstvé ovoce a zeleninu, z bílkovin zařazujeme především bílkoviny rostlinné a v malých porcích ryby.

• Luštěniny všeho druhu
• Zelenina
• Rostlinné oleje
• Amarant
• Ananas
• Meruňky
• Třešně
• Z masa omezeně ryby (kapr, losos, treska)
• Z mléčných výrobků především kozí mléko
• Čočka
• Zelené fazolky
• Sója
• Tofu
• Arašídy
• Dýňová semínka
• Brokolice
• Mrkev
• Špenát
• Česnek
• Švestky
• Ostružiny
• Meruňky
• Fíky
• Grapefruity
• Citrony

Nevhodné potraviny pro krevní skupinu A

• Červené maso
• Sýry
• Podmáslí
• Banány
• Meloun
• Maracuja
• Kešu
• Pistácie
• Ryby
• Plnotučné mléko a mléčné výrobky
• Máslo
• Papriky
• Olivy
• Brambory
• Batáty
• Bílé zelí
• Kukuřice
• Melouny
• Mango
• Papája
• Banány
• Pomeranče

Krevní skupina 0: Lovec

Jedná se o nejstarší krevní skupinu. Tito naši předci byli lovci či sběrači. Jedli zejména maso, neměli k dispozici mléčné výrobky ani výrobky z mouky. Trávicí systém lidí s krevní skupinou 0 prý produkuje velké množství žaludečních kyselin, a proto je údajně optimálně uzpůsoben k trávení masa. Jídelníček by měl obsahovat převážně bílkoviny, dále zeleninu a ovoce.

Vhodné potraviny pro krevní skupinu 0

Jídelníček by se měl tedy skládat z libového masa, zejména z drůbeže a ryb, dále by měl být obsahovat vajíčka, z olejů bychom měli volit olej olivový a ze zeleniny preferovat listovou. Jídelníček by měl být bohatý na ovoce, některé publikace dokonce udávají, že pokud chceme rychle snížit hmotnost, máme chléb nahradit ovocem, především švestkami (křížaly) a fíky.

• Maso
• Ryby
• Vnitřnosti
• Rajčata
• Římský salát
• Brokolice
• Oleje
• Semínka
• Jehněčí, skopové, hovězí, zvěřina,
• Makrela, treska
• Fazole, hrách
• Listové druhy zeleniny
• Ovoce
• Semínka

Nevhodné potraviny pro krevní skupinu 0

Vyhnout bychom se měli celkově obilovinám, ale také luštěninám, jako jsou čočka a fazole.

Čtěte také: Co jíst na večeři, když hubnete?

• Vejce a mléčné výrobky
• Obiloviny kvůli obsahu lepku
• Luštěniny
• Mléčné produkty a potraviny s obsahem lepku

Krevní skupina B: Nomád

Předci těchto lidí patřili mezi kočovné pastevecké kmeny, kteří bývají nazývaní tzv. Nomády. Jejich trávicí systém je uzpůsoben smíšené stravě - měla by obsahovat maso, obilí, ovoce a zeleninu. Krevní skupina B je jako jediná schopná tolerovat mléko a mléčné výrobky.

Vhodné potraviny pro krevní skupinu B

Lidé s touto krevní skupinou mohou konzumovat zeleninu, ovoce, ale i většinu druhů mas.

• Maso (kromě kuřecího a vepřového)
• Ryby
• Nízkotučné mléčné produkty
• Vejce
• Listová zelenina
• Rýže
• Špalda
• Brambory
• Houby

Nevhodné potraviny pro krevní skupinu B

Z jídelníčku by mělo zmizet kuřecí a vepřové maso, tvrdý sýr, arašídy, sezamová a slunečnicová semínka, pohanka, kukuřice, žito, pšenice a výrobky z nich. Dále rajčata, olivy, kaki, granátová jablka, fíky, škrob, skořice a kečup. V malých množstvích jsou přijatelné krůta, losos, lněný olej, přepuštěné máslo, tofu, těstoviny a rýže, brambory a bílé zelí.

• Kuřecí a vepřové maso
• Mořské plody
• Obiloviny (zejména pšenice a kukuřice)
• Luštěniny (fazole, čočka)
• Rajčata, avokádo, olivy
• Sezamové a slunečnicové semínko

Krevní skupina AB: Moderní člověk

Vlastníci krevní skupiny AB jsou smíšení konzumenti. Jedná se o nejmladší krevní skupinu, která kombinuje stravovací zvyklosti krevních skupin A a B. Jejich trávicí systém nejlépe zpracovává vegetariánskou stravu, některé mléčné výrobky, ale i ryby a v přiměřeném množství červené maso.

Vhodné potraviny pro krevní skupinu AB

Jídelníček by se měl tedy skládat z ryb, z mléčných výrobků jako je jogurt, kefír a zakysaná smetana, dále jsou vhodná vejce, lněná semínka a olivový olej. Tato krevní skupina dobře toleruje čočku, sóju, tofu a rýži. Z obilovin - oves a žito, zelenou zeleninu a ananas.

Čtěte také: Tepová frekvence a hubnutí: praktický průvodce

• Tofu
• Mořské plody
• Ryby (losos, tuňák, sardinky)
• Mléčné produkty s živými kulturami
• Zelené druhy zeleniny
• Luštěniny

Nevhodné potraviny pro krevní skupinu AB

Z jídelníčku by mělo zmizet hovězí a kuřecí maso, z obilovin pohanka, kukuřice. Dále lískové ořechy, sezamová semínka, avokádo, paprika, banány, mango, rebarbora. Například pomeranče údajně u krevní skupiny AB narušují vstřebávání minerálů v trávicím traktu a dráždí citlivou sliznici žaludku.

• Fazole
• Kukuřice
• Hovězí a vepřové maso

Má dieta podle krevních skupin vědecké opodstatnění?

Přestože dosud neexistují jasné vědecké důkazy o prospěšnosti této diety pro krevní skupinu A, mnoho lidí hlásí zlepšení svého zdraví při omezení masa a mléčných výrobků. Například studie z roku 2014³ zjistila, že u dospělých, kteří jedli podle diety typu A, se zlepšily zdravotní ukazatele, ale došlo k tomu u všech, nejen u osob s krevní skupinou A.

Dodnes nebylo nijak prokázáno, že by byla nějaká dieta vhodnější pro určitou krevní skupinu. Stále neexistuje studie, která by dokázala, že strava a krevní skupiny spolu nějak souvisí. V rozsáhlé přehledové studii, která sledovala data tisíce odborných prací, nebyla nalezena ani jediná kvalitně navržená práce, která by podporovala tvrzení diety podle krevních skupin. Výsledkem studie bylo prohlášení, že v současnosti neexistuje evidence opodstatňující zdravotní význam diety podle krevních skupin.

Proč někteří lidé hlásí zlepšení při dietě podle krevních skupin?

Jako každá dieta, tak i dieta podle krevních skupin v podstatě spočívá v tom, že si lidé hlídají, co a v jakém množství konzumují. Pokud se podíváte pozorně na výběr potravin, jedná se především o běžné potraviny, nejsou zde zpracované potraviny, polotovary a podobně (fastfood). Zlepšení na této a jiné podobné dietě rozhodně nedokazuje, že funguje. Dieta může také dotyčnému člověku prostě sednout. Třeba díky vyloučení lepku či laktózy z jídelníčku, aniž by věděl, že trpí některou z potravinových alergií či intolerancí.

Některá výživová doporučení, která tato dieta proklamuje, totiž s největší pravděpodobností prospějí většině lidí bez ohledu na jejich krevní skupinu. Každý člověk, který se dosud stravoval nezdravě, pocítí pozitivní vliv, jakmile začne nad svým jídelníčkem alespoň trochu přemýšlet, přestane se přejídat, sníží příjem jednoduchých cukrů a tuků apod.

Rizika a nevýhody diety podle krevních skupin

Mezi hlavní nevýhody diety podle krevních skupin patří zejména to, že některé krevní skupiny diskriminují určité druhy potravin, tudíž může být jídelníček chudý, deficitní na důležité živiny. Kromě toho, že dieta podle krevních skupin není založena na vědě, je to velmi omezující dieta a podobně jako většina módních diet může vést k jednotvárné stravě a nevyváženému příjmu důležitých živin.

U diety se také udává, že pokud chceme snížit hmotnost, máme se vyhnout obilninám, neboť lepek v nich obsažený vede k nárůstu hmotnosti, ale že ho můžeme nahradit sušeným ovocem. Smysl to nedává, neboť pečivo obsahuje komplexní sacharidy. Dieta podle krevních skupin nijak neřeší sledování nebo omezování kalorií, proto nesplňuje hlavní předpoklad pro hubnutí: tím je kalorický deficit. Samotná potravinová omezení mohou u někoho automaticky snížit celkový příjem kalorií a vést ke ztrátě tělesné hmotnosti. K tomu ovšem většinou dochází za cenu jojo efektu a ztráty svalové hmoty, jelikož v jídelníčku mnohdy chybí důležité živiny a není individuálně přizpůsobený kalorickým potřebám daného člověka.

Stejně jako většina omezujících a striktních dietních režimů není vhodná zejména pro osoby trpící vážnými, chronickými a jinými zdravotními obtížemi (např. potravinové alergie a intolerance, astma, vysoký cholesterol, diabetes, vysoký tlak…).