Dršťková polévka, tradiční pokrm v mnoha kuchyních, je známá svou specifickou chutí a texturou. Pro ty, kteří sledují svůj kalorický příjem a nutriční hodnoty, je důležité mít k dispozici přesné informace o tomto pokrmu. Tento článek se zaměřuje na kalorickou hodnotu dršťkové polévky a poskytuje přehled o dostupných datech z důvěryhodných zdrojů, jako je USDA FoodData Central.

Co je FoodData Central?

FoodData Central je komplexní zdroj dat o složení potravin, spravovaný Zemědělskou výzkumnou službou (Agricultural Research Service) v Beltsville Human Nutrition Research Center a hostovaný Národní zemědělskou knihovnou (National Agricultural Library). Tento systém poskytuje různé typy dat, včetně analytických dat/metadat o komoditách a minimálně zpracovaných potravinách, historických dat odvozených z analýz, výpočtů a publikované literatury, dat aplikovaných k analýze potravin a nápojů hlášených v What We Eat in America, NHANES, dat z potravin publikovaných v recenzovaných časopisech ve spolupráci s USDA a dat z etiket shromážděných prostřednictvím veřejno-soukromého partnerství.

Typy dat ve FoodData Central

FoodData Central nabízí několik typů dat, které jsou pravidelně aktualizovány:

1. Analytická data/metadata: Tato data se týkají komodit a minimálně zpracovaných potravin a jsou aktualizována dvakrát ročně, v dubnu a říjnu.
2. Historická data: Tato data pocházejí z analýz, výpočtů a publikované literatury. Poslední aktualizace proběhla v roce 2018.
3. Data NHANES: Tato data se používají k analýze potravin a nápojů hlášených v průzkumu What We Eat in America, NHANES. Aktualizují se každé 2 roky.
4. Data z recenzovaných časopisů: Tato data pocházejí z potravin publikovaných v recenzovaných časopisech ve spolupráci s USDA. Aktualizace probíhají dvakrát ročně, pokud jsou k dispozici.
5. Data z etiket: Tato data se shromažďují prostřednictvím veřejno-soukromého partnerství a pocházejí od komerčních značek potravin. Aktualizace probíhají měsíčně.

Kalorická hodnota dršťkové polévky

Přesná kalorická hodnota dršťkové polévky se může lišit v závislosti na receptu a použitých ingrediencích. Obecně se však dá říci, že dršťková polévka obsahuje poměrně málo kalorií, což ji činí vhodnou volbou pro ty, kteří si hlídají váhu. Pro přesné údaje je nejlepší se podívat do databáze FoodData Central, kde lze najít nutriční informace o konkrétních receptech a variantách dršťkové polévky.

Jak používat FoodData Central

Pro získání informací o kalorické hodnotě a nutričním složení dršťkové polévky je vhodné postupovat následovně:

Čtěte také: Kokosový olej – využití a benefity

1. Navštivte webové stránky FoodData Central.
2. Vyhledejte "dršťková polévka" nebo její ekvivalent v angličtině (tripe soup).
3. Projděte dostupné záznamy a vyberte ten, který nejlépe odpovídá konkrétnímu receptu nebo variantě polévky, o kterou máte zájem.
4. Zkontrolujte nutriční informace, včetně kalorické hodnoty, obsahu bílkovin, tuků, sacharidů a dalších důležitých živin.

Důležitost spolehlivých zdrojů dat

Při hledání informací o kalorické hodnotě a nutričním složení potravin je klíčové spoléhat se na spolehlivé a ověřené zdroje dat. FoodData Central od USDA je jedním z nejkomplexnějších a nejdůvěryhodnějších zdrojů, který poskytuje podrobné informace o složení potravin. Díky pravidelným aktualizacím a široké škále datových typů je FoodData Central neocenitelným nástrojem pro odborníky na výživu, výzkumníky i širokou veřejnost.

Licence a použití dat z FoodData Central

Data z FoodData Central jsou veřejně dostupná a nejsou chráněna autorskými právy. Jsou publikována pod licencí CC0 1.0 Universal (CC0 1.0), což znamená, že k jejich použití není potřeba žádné povolení. USDA však žádá, aby uživatelé uváděli FoodData Central jako zdroj dat a pokud možno je informovali o produktu, který data používá, aby mohli lépe sledovat, jak je FDC využívána ve veřejném sektoru.

Čtěte také: Průvodce rýží Basmati

Čtěte také: Benefity hlívy ústřičné pro zdraví