Už vás omrzely lívance a hledáte inspiraci na zdravou a chutnou snídani nebo svačinu? Vafle jsou skvělou volbou! Dají se připravit na mnoho způsobů, od klasických receptů po zdravé a fitness varianty. Tento článek vám představí recepty na dietní vafle, které si zamilujete.
Proč si vybrat dietní vafle?
Vafle jsou univerzální dobrotou, kterou lze snadno přizpůsobit vašim chutím. Můžete je připravit na sladko i na slano a nakombinovat s různými ingrediencemi. Dietní vafle jsou skvělou volbou pro ty, kteří chtějí mlsat zdravě a zároveň si pochutnat. Oproti klasickým vaflím mají nižší obsah cukru a tuku, a naopak vyšší obsah bílkovin a vlákniny.
Ingredience pro dietní vafle
Při přípravě dietních vaflí je důležité vybírat kvalitní ingredience. Mezi nejčastěji používané patří:
- Mouka: Celozrnná mouka, ovesná mouka, špaldová mouka, mandlová mouka - tyto mouky mají vyšší obsah vlákniny a živin než bílá mouka.
- Sladidla: Tapiokový sirup, čekankový sirup, stévie, erythritol - tyto alternativy cukru mají nižší glykemický index a méně kalorií.
- Bílkoviny: Proteinový prášek, řecký jogurt, tvaroh, cottage sýr - tyto ingredience zvýší obsah bílkovin ve vaflích, což pomáhá zasytit.
- Tuky: Kokosový olej, avokádo - zdravé tuky dodají vaflím vláčnost a chuť.
- Ovoce a zelenina: Banány, jablka, cuketa, červená řepa - dodají vaflím vitamíny, minerály a vlákninu.
Recepty na dietní vafle
1. Proteinové vafle
Tyto vafle jsou skvělou volbou pro ty, kteří potřebují rychlou a výživnou snídani.
Ingredience:
- 15 g proteinového prášku (vanilkový nebo jiný dle chuti)
- Další ingredience dle chuti (ovoce)
Postup:
- Rozehřejte vaflovač.
- Pořádně smíchejte všechny ingredience na těsto. Konzistence těsta by měla být hustší než u palačinek.
- Pečte ve vaflovači cca 5 minut, dokud vafle nebudou zlatavé.
- Na vafle naskládejte ingredience dle vlastní chuti (ovoce, ořechy, sirup).
2. Tvarohové vafle
Tyto vafle jsou bohaté na bílkoviny a mají lahodnou chuť.
Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty
Ingredience:
- Vajíčko
- Tvaroh
- Mouka (ovesná, špaldová)
- Protein (vanilkový izolát, volitelné)
- Mleté ovesné vločky instantní (ochucené, MyProtein) nebo jemně rozemleté ovesné vločky + sladidlo
- Kokosový olej na vytření vaflovače
Postup:
- Rozehřejte si vaflovač.
- Pořádně rozmíchejte vajíčko, tvaroh, mouku a protein (pokud používáte). Konzistence by měla být spíše tekutější, ale ne moc řídká. Pokud je hmota příliš hustá, přilejte trošku vody.
- Vaflovač vytřete kokosovým olejem a nalejte do něj veškeré těsto.
- Pečte 5 - 10 minut dle výkonu vaflovače.
- Na vafle naskládejte ingredience dle vlastní chuti (ovoce, ořechy, sirup).
Poznámky:
- Místo poloviny ovesné mouky můžete dát vanilkový protein izolát.
- Místo instantních mletých ochucených ovesných vloček MyProtein můžete případně použít najemno rozemleté ovesné vločky, ale je třeba přidat sladidlo.
3. Red Velvet vafle z červené řepy
Tyto vafle mají krásnou červenou barvu a jsou plné vitamínů.
Ingredience:
- Červená řepa (vařená nebo pečená)
- Mouka
- Sladidlo
- Vejce
- Prášek do pečiva
- Další ingredience dle chuti
Postup:
- Rozmixujte červenou řepu na pyré.
- Smíchejte všechny ingredience na těsto.
- Pečte ve vaflovači, dokud vafle nebudou hotové.
- Ozdobte dle chuti.
4. Cuketové vafle (na slano)
Tyto vafle jsou skvělou volbou pro milovníky slaných snídaní.
Ingredience:
- Cuketa
- Mouka
- Vejce
- Mléko
- Prášek do pečiva
- Sýr (např. čedar)
- Česnekový prášek
- Sůl
Postup:
- Nastrouhejte cukety najemno a dobře je vymačkejte, aby pustily co nejvíc vody.
- V míse rozšlehejte vejce s mlékem.
- Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, sůl a česnekový prášek.
- Do těsta přidejte nastrouhanou cuketu a sýr.
- Jemně promíchejte, aby se vše spojilo.
- Nalijte těsto do vaflovače (neplňte ho úplně, těsto se při pečení trochu roztáhne).
- Pečte, dokud vafle nebudou zlatavé.
- Podávejte se zeleninou, dipem nebo posypané sýrem.
5. Banánové vafle
Tyto vafle vynikají svou sladkostí a vláčnou chutí.
Ingredience:
- Banány
- Vejce
- Mouka (celozrnná, ovesná)
- Prášek do pečiva
- Skořice nebo kakao či vanilkový extrakt (dle chuti)
Postup:
- Rozmačkejte nebo rozmixujte banány a ty potom smíchejte s tekutými ingrediencemi.
- Až bude směs homogenní, přidejte také sypké suroviny.
- V době čekání si můžete rozpálit vaflovač.
- Pečte ve vaflovači, dokud vafle nebudou hotové.
- Ozdobte dle chuti.
Tipy na ozdobení dietních vaflí
Na ozdobení dietních vaflí se skvěle hodí:
- Čerstvé ovoce (banán, jahody, maliny, kiwi)
- Ořechy (vlašské, lískové, mandle)
- Semínka (lněné, chia)
- Bílý jogurt nebo řecký jogurt
- Tvaroh nebo cottage sýr
- Ořechová másla (arašídové, mandlové)
- Čekankový sirup nebo tapiokový sirup
- Skořice
Vafle bez vaflovače?
Pokud nemáte vaflovač, nezoufejte! Vafle si můžete připravit i na grilovací pánvi. Stačí na ni nalít těsto - stejně, jako byste dělali lívance či palačinky.
Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem
Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním