Průjem je poměrně častý trávicí problém, který se projevuje častou (více než třikrát denně) a řídkou stolicí, často doprovázenou křečemi v břiše. Může být způsoben různými faktory, jako jsou špatná strava, cestování, stres nebo virové infekce. Ačkoli průjem obvykle odezní sám během několika dní, je důležité dodržovat vhodnou dietu a pitný režim, abyste předešli dehydrataci a podpořili uzdravení.

Co jíst při průjmu: Základní principy

Při průjmu je klíčové zaměřit se na lehce stravitelné potraviny s vysokým obsahem škrobu a nízkým obsahem tuku. Tyto potraviny pomáhají zahušťovat stolici a snižují frekvenci vyprazdňování. Důležitý je také dostatečný příjem tekutin, abyste nahradili ztráty způsobené průjmem a zabránili dehydrataci.

Doporučené potraviny:

• Bílá rýže: Rýže je lehce stravitelná a obsahuje velké množství škrobu.
• Brambory: Vařené brambory, ideálně bez tuku a mléka (např. bramborová kaše s vodou a solí), jsou dalším zdrojem škrobu.
• Banány: Banány jsou bohaté na draslík, který se při průjmu ztrácí, a jsou lehce stravitelné.
• Mrkev: Mrkev obsahuje vlákninu a vitamíny, které jsou důležité pro regeneraci organismu. Můžete ji jíst syrovou, vařenou nebo ve formě mrkvové polévky (bez smetany a koření).
• Suché bílé pečivo: Rohlíky, tousty nebo suchary jsou lehce stravitelné a pomáhají zahušťovat stolici.
• Ovesné vločky: Ovesné vločky jsou zdrojem rozpustné vlákniny, která může pomoci regulovat trávení.
• Kuřecí maso: Vařené nebo dušené kuřecí maso (bez kůže a tuku) je dobrým zdrojem bílkovin.
• Vývar: Vývar z libového masa a kořenové zeleniny je lehce stravitelný a dodává tělu potřebné tekutiny a minerály.
• Jablečné pyré: Jablečné pyré (bez cukru) je lehce stravitelné a obsahuje pektin, který může pomoci zahušťovat stolici.

Potraviny, kterým se vyhnout:

• Tučná jídla: Tučná jídla, jako jsou smažené pokrmy, tučné maso, sýry a smetana, mohou zhoršit průjem.
• Kořeněná jídla: Kořeněná jídla mohou dráždit trávicí trakt.
• Mléčné výrobky: U některých lidí mohou mléčné výrobky zhoršit průjem kvůli intoleranci laktózy. Pokud máte podezření na intoleranci laktózy, vyzkoušejte bezlaktózové varianty.
• Sladkosti: Sladkosti a slazené nápoje mohou zhoršit průjem.
• Kofein a alkohol: Kofein a alkohol mohou dráždit trávicí trakt a dehydratovat organismus.
• Syrová zelenina a ovoce: Syrová zelenina a ovoce mohou být pro trávicí trakt obtížně stravitelné. Pokud je chcete konzumovat, oloupejte je a uvařte.
• Luštěniny: Luštěniny mohou nadýmat a zhoršit průjem.

Pitný režim při průjmu

Při průjmu je velmi důležité doplňovat tekutiny, abyste předešli dehydrataci. Doporučuje se pít malé dávky tekutin pravidelně během dne.

Vhodné nápoje:

• Voda: Voda je základním nápojem, který byste měli pít po celý den.
• Slabý černý čaj: Slabý černý čaj může pomoci zklidnit trávicí trakt.
• Minerální voda: Minerální voda (bez bublinek) doplňuje ztracené minerály.
• Rehydratační roztoky: Rehydratační roztoky, jako je Kulíšek nebo Iontia (dostupné v lékárně), obsahují elektrolyty, které jsou důležité pro hydrataci organismu. Můžete si je připravit i doma smícháním vody, soli a cukru.
• Ředěné ovocné šťávy: Ředěné ovocné šťávy (např. jablečná šťáva) mohou doplnit ztracené tekutiny a elektrolyty.

Nevhodné nápoje:

• Slazené nápoje: Slazené nápoje mohou zhoršit průjem.
• Kofeinové nápoje: Kofeinové nápoje mohou dehydratovat organismus.
• Alkohol: Alkohol může dráždit trávicí trakt a dehydratovat organismus.

Dietní rizoto při průjmu: Recepty

Rizoto může být vhodným jídlem při průjmu, pokud ho připravíte z bílé rýže a lehce stravitelných surovin. Vyhněte se tučným a kořeněným přísadám.

Základní recept na dietní rizoto:

• Ingredience:
  • 1 šálek bílé rýže
  • 2 šálky vody nebo vývaru
  • 1 lžíce olivového oleje
  • Sůl
• Postup:
  1. Rýži propláchněte v teplé vodě.
  2. V hrnci rozehřejte olivový olej.
  3. Přidejte rýži a krátce orestujte.
  4. Zalijte vodou nebo vývarem, osolte a přiveďte k varu.
  5. Snižte plamen, přikryjte pokličkou a vařte, dokud se tekutina nevstřebá a rýže není měkká (asi 15-20 minut).

Varianty dietního rizota:

• Rizoto s kuřecím masem: Do základního rizota přidejte vařené nebo dušené kuřecí maso nakrájené na malé kousky.
• Rizoto s mrkví: Do základního rizota přidejte vařenou mrkev nakrájenou na malé kousky.
• Rizoto s dýní: Do základního rizota přidejte vařenou dýni rozmixovanou na pyré.
• Rizoto s banánem: Po uvaření rýže vmíchejte do rizota nakrájený banán a špetku skořice.

Recept na dietní rizoto s kuřecím masem a zeleninou:

• Ingredience:
  • 1 šálek bílé rýže
  • 2 šálky vody nebo vývaru
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 100 g vařeného kuřecího masa
  • 1/2 mrkve
  • 1/4 celeru
  • Sůl
• Postup:
  1. Rýži propláchněte v teplé vodě.
  2. Mrkev a celer očistěte a nakrájejte na malé kousky.
  3. V hrnci rozehřejte olivový olej.
  4. Přidejte mrkev a celer a krátce orestujte.
  5. Přidejte rýži a krátce orestujte.
  6. Zalijte vodou nebo vývarem, osolte a přiveďte k varu.
  7. Snižte plamen, přikryjte pokličkou a vařte, dokud se tekutina nevstřebá a rýže není měkká (asi 15-20 minut).
  8. Vmíchejte vařené kuřecí maso nakrájené na malé kousky.

Kdy vyhledat lékaře?

Většina případů průjmu odezní sama během několika dní. Nicméně, v některých případech je důležité vyhledat lékařskou pomoc:

Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty

• Průjem trvá déle než 4-5 dní.
• Máte příznaky dehydratace (sucho v ústech, snížená frekvence močení, závratě).
• Máte vysokou horečku.
• Ve stolici je krev nebo hlen.
• Máte silné bolesti břicha.
• Průjem se objevil po cestování do exotické země.
• Jste těhotná nebo kojíte.
• Máte chronické onemocnění (např. cukrovku, Crohnovu chorobu).
• Průjem se vyskytuje u kojence mladšího 6 měsíců.

Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem

Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním