Toužíte po sladkém, ale nechcete se vzdát zdravého životního stylu? Už nemusíte! Existuje spousta receptů na dietní dorty, které jsou chutné, uspokojí vaše chuťové buňky a zároveň neobsahují zbytečné množství cukru, tuku a kalorií. Tento článek vám představí několik tipů a receptů, jak si dopřát sladké bez výčitek.
Proč si vybrat dietní dort?
- Zdravější alternativa: Dietní dorty často využívají přírodní sladidla, celozrnné mouky, zdravé tuky a ovoce, čímž snižují obsah nezdravých složek.
- Kontrola nad ingrediencemi: Při domácí přípravě máte plnou kontrolu nad tím, co do dortu dáváte, a můžete se tak vyhnout umělým přísadám a konzervantům.
- Variabilita: Existuje nepřeberné množství receptů na dietní dorty, takže si můžete vybrat ten, který nejlépe vyhovuje vašim preferencím a stravovacím omezením (bezlepkové, veganské, bezlaktózové).
- Žádné výčitky: S dietním dortem si můžete dopřát sladké bez pocitu viny, protože víte, že jíte něco zdravějšího a výživnějšího.
Jak na zdravé mlsání?
Nahraďte cukr přírodními alternativami
Místo klasického bílého cukru vyzkoušejte přírodní sladidla, jako jsou:
- Stévie: Sladidlo vyrobené z listů rostliny stévie.
- Datlová pasta: Lahodné sladidlo vyrobené z datlí.
- Javorový sirup: Má skvělou chuť a vůni.
- Čekankový sirup: Další skvělá alternativa.
- Kokosový cukr: S nižším glykemickým indexem.
Vyměňte bílou mouku za celozrnnou
Bílá mouka má vysoký glykemický index a nízký obsah vlákniny. Místo ní použijte celozrnnou mouku (špaldovou, ovesnou, pohankovou), která má více vlákniny a živin.
Přidejte bílkoviny a zdravé tuky
Ořechy, semínka, tvaroh, jogurt nebo avokádo dodají dortu bílkoviny a zdravé tuky, které vás zasytí a zpomalí vstřebávání cukru.
Používejte kvalitní čokoládu a kakao
Pokud máte rádi čokoládové dorty, použijte kvalitní čokoládu s vysokým obsahem kakaa nebo přímo kvalitní kakao.
Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty
Recepty na dietní dorty
Nepečený tvarohový dort s ovocem
Tento jednoduchý a osvěžující dort je ideální pro horké letní dny.
Ingredience:
- 1 balíček celozrnných piškotů (např. 70g)
- 500g tvarohu (nízkotučný nebo polotučný)
- 250g zakysané smetany
- Sladidlo dle chuti (stévie, čekankový sirup)
- Ochucující kapky s příchutí bílé čokolády (volitelné)
- Želatina v prášku
- Ovoce dle chuti (jahody, maliny, borůvky, broskve)
Postup:
- Želatinu připravíme dle návodu (zalijeme vodou a necháme 10 minut nabobtnat).
- Tvaroh, zakysanou smetanu a sladidlo smícháme v míse.
- Želatinu krátce zahřejeme do rozpuštění (nevaříme).
- Do rozpuštěné želatiny vmícháme 2 lžíce tvarohového krému, promícháme a poté přidáme ke zbytku krému a ještě jednou prošleháme.
- Na dno dortové formy naskládáme piškoty a ovoce, zalijeme krémem a vršek dozdobíme dalším ovocem.
- Necháme v lednici ztuhnout minimálně 2 hodiny.
Vločkový dort s ovocem a tvarohovým krémem
Tento dort je bez mouky a lepku, a přesto je velmi chutný a výživný.
Ingredience:
- 150g ovesných vloček
- 1 lžička chia semínek
- 1/2 lžičky skořice
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 bílý jogurt
- Sladidlo dle chuti (stévie, čekankový sirup)
- Džem (bez přidaného cukru)
- 500g tvarohu (nízkotučný nebo polotučný)
- 250g smetany ke šlehání
- Želatina v prášku
- Ovoce dle chuti
Postup:
- Vločky smícháme s chia semínky a skořicí a zalijeme vroucí vodou (voda by měla být po okraj vloček).
- Poté vmícháme prášek do pečiva, bílý jogurt a sladidlo.
- Nalijeme do formy a pečeme cca 30 minut při 180 stupních.
- Upečený základ necháme vychladnout a poté potřeme džemem a poskládáme na něj ovoce.
- Tvarohový krém připravujeme stejně jako u prvního dortu. Želatinu připravíme dle návodu a smícháme s krémem z tvarohu, smetany a jogurtu.
- Krém nalijeme na základ s ovocem, ovoce doplníme zase ještě nahoru a necháme tuhnout v lednici.
Tvarohový dort s broskvemi
Ingredience:
- 500 g tvarohu
- 2 banány
- Sladidlo dle chuti (stévie)
- Mléko
- Želatina v prášku
- Broskve (čerstvé nebo konzervované)
Postup:
- Tvaroh rozmixujeme s banány a případně dosladíme stévií.
- V mikrovlnce zahřejeme mléko, vmícháme želatinu a promícháme, aby nevznikly hrudky.
- Zahřejeme vodu, vsypeme želatinu (nevaříme).
- Přidáme broskve i s nálevem a rozmixujeme.
- Směs nalijeme na tvarohový dort a dáme vychladit do lednice.
Další tipy na zdravé dorty
- Mrkvový dort s kešu krémem: Veganský nepečený mrkvový dort.
- Nepečený čokoládový raw dort z kešu: Pro milovníky čokolády.
- Lískooříškový fitness cheesecake: S náplní z mascarpone a čekankového sirupu.
- Pekanový koláč: Odlehčená verze oblíbeného kanadského dezertu.
- Pistáciový raw dort: Bez kešu ořechů, pouze z pistácií, datlí a javorového sirupu.
- Nepečený borůvkový cheesecake: Z kešu ořechů, ideální pro raw a paleo stravu.
- Nepečený dort s jahodami: Skvělá volba pro letní dny.
- Nepečený arašídový cheesecake: Pro milovníky arašídového másla.
- Šmoulí raw dort: Bez lepku a přidaného cukru, slazený banánem.
- Dýňový dort: Vláčný a šťavnatý, s chutí skořice a dýňového sirupu.
Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem
Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním