Herečka Lenka Kořínková se proslavila nejen svým hereckým talentem, ale také nadšením pro dělenou stravu. Napsala několik knih, v nichž se věnuje popisu svého pojetí této diety, která spočívá v kombinování skupin potravin rozdělených na kytičky, zvířátka a neutrální. Jak tato dieta vypadá, jaké jsou její principy a zda má smysl, se dozvíte v tomto článku.

Základní principy diety Lenky Kořínkové

Dělená strava podle Lenky Kořínkové je založena na rozdělení potravin do tří hlavních skupin: rostlinné (kytičky), živočišné (zvířátka) a neutrální. Hlavním principem je nekombinovat v jednom jídle či dni kytičky a zvířátka. Naopak, zeleninu lze kombinovat s oběma skupinami, a ovoce je povoleno s kytičkami.

Lenka Kořínková de facto kopíruje dělenou stravu a řídí se přesně danou kombinací těchto skupin.

Rozdělení potravin podle Lenky Kořínkové

• Rostlinné potraviny (kytičky): Do této skupiny patří potraviny bohaté na sacharidy, jako chléb a pečivo, běžné přílohy (brambory, rýže, těstoviny), luštěniny, kapusta a většina druhů ovoce.
• Živočišné potraviny (zvířátka): Zahrnují maso (kromě vepřového), ryby, mořské plody, mléčné výrobky a vejce.
• Neutrální potraviny: Patří sem většina druhů zeleniny, houby, ořechy, semínka, tuky lisované za studena, máslo, zakysané mléčné výrobky, sýry s obsahem tuku více než 50 % a uzené masné výrobky. Dále sem patří některé druhy ovoce a ze zeleniny vařená rajčata.

Zakázané potraviny

Mezi zakázané potraviny patří tučné uzeniny, vepřové maso, instantní jídla, sladkosti, výrobky z bílé mouky, arašídy, čokoláda, kakao, káva a černý čaj.

Vzorový jídelníček dělené diety

Dieta Lenky Kořínkové se řídí střídáním rostlinných a živočišných dnů, přičemž obě skupiny se mohou kombinovat s neutrálními potravinami.

Čtěte také: Jak funguje dieta podle Lenky Kořínkové?

Rostlinný (sacharidový, kytičkový) den

• Snídaně: Ovesná kaše
• Svačina: Pomeranč
• Oběd: Celozrnné těstoviny se zeleninovým salátem
• Svačina: Ovoce
• Večeře: Celozrnný chléb s humusem a zeleninou

Živočišný (bílkovinný, zvířátkový) den

• Snídaně: Vejce a zelenina
• Svačina: Bílý jogurt
• Oběd: Kuřecí maso se zeleninou
• Svačina: Ořechy
• Večeře: Pečená ryba

Co slibuje dělená dieta?

Dělená strava slibuje hubnutí, zlepšení trávení a celkový pocit pohody. Lenka Kořínková tvrdí, že tato dieta ji nikdy nezklamala a že se stala naprostým šlágrem, protože na počítání kalorií se v ní nehraje.

Pozitiva dělené diety podle Lenky Kořínkové

• Podpora konzumace přirozených potravin: Dieta doporučuje konzumovat přirozené a co nejméně průmyslově zpracované potraviny.
• Dostatek vlákniny: Jídelníček zahrnuje dostatek vlákniny v podobě ovoce, zeleniny a celozrnných potravin.
• Změna stravovacích návyků: Dieta může vést ke změně stravovacích návyků k lepšímu, zejména pokud jde o zvýšení konzumace zeleniny, ovoce, vlákniny, kvalitních zdrojů bílkovin, sacharidů a tuků.
• Hravost a kreativita: Lenka Kořínková vnáší do svých receptů hravost a rozvernost, což může být pro některé lidi motivující.
• Svoboda v jídle: Dieta umožňuje jíst, kolik chcete, i na noc, a dokonce i sladkosti, aniž byste museli počítat kalorie nebo cvičit.

Dělená dieta a hubnutí

Studie z roku 2000 porovnávala vliv dělené stravy na redukci hmotnosti. Zjistila, že obě skupiny, jak ta s vyváženým jídelníčkem, tak ta s dělenou stravou, zaznamenaly podobný úbytek tělesné hmotnosti. To naznačuje, že pro zdravé hubnutí není nutné dodržovat žádný speciální jídelníček, ale důležitá je rozumná energetická bilance v podobě vyvážené a pestré stravy.

Negativa a rizika dělené stravy

Dělená strava má i svá negativa a rizika, která je třeba zvážit.

• Složitost pravidel: Dieta má zbytečně složitá pravidla ohledně kombinování potravin.
• Nutriční nevyváženost: Dělená strava je nutričně a energeticky nevyvážená, což může vést k nedostatku důležitých živin, vitaminů a minerálních látek. Rostlinné dny jsou extrémně chudé na bílkoviny.
• Nedostatek vědecké opory: Dělená strava patří mezi módní diety bez jakékoliv vědecké opory a je postavena pouze na domněnkách a osobních pocitech autorky.
• Riziko zdravotních problémů: Při dlouhodobém dodržování dělené stravy může hrozit nedostatek důležitých živin a s tím spojené zdravotní komplikace.
• Omezení společenského stravování: Dodržování dělené stravy může být komplikované při společenském stravování a omezovat výběr jídel.

Názor nutriční specialistky

Nutriční specialistka Mgr. Daniela Krčová se k dělené stravě staví kriticky. Upozorňuje, že dělená strava patří mezi výživové směry se spekulativním základem, které nejsou podloženy vědou ani zákony fyziologie. Podle propagátorů dělené stravy dochází při vzájemné kombinaci živočišných a rostlinných potravin k hnilobným procesům v trávicím traktu a k poruchám zdraví. Nicméně, v tenkém střevě se vyskytují enzymy štěpící bílkoviny, tuky i sacharidy, nezávisle na tom, jakou stravu jíme.

Dělená strava se nedá vůbec považovat za prospěšný způsob stravování, naopak může být v mnoha ohledech zdravotně riziková. Za jedinou výhodu považuje to, že dělená strava doporučuje konzumovat přirozené a co nejméně průmyslově zpracované potraviny a v jídelníčku nechybí ani dostatek vlákniny.

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím

Pro koho není dieta podle Lenky Kořínkové vhodná?

Dělená strava není vhodná pro těhotné a kojící ženy, děti a dospívající, osoby s poruchami příjmu potravy a osoby s chronickými onemocněními, jako je cukrovka, onemocnění ledvin nebo jater.

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě