Dieta Lenky Kořínkové, známá také jako dělená strava, si získala v České republice značnou popularitu díky herečce Lence Kořínkové, která ji propagovala ve svých knihách. Tato metoda stravování stojí na principech odděleného konzumování určitých skupin potravin. V tomto článku se podíváme na principy této diety, recenze uživatelů a názory odborníků.
Co je to dieta Lenky Kořínkové?
Dieta Lenky Kořínkové je založena na dělené stravě, což znamená, že se potraviny rozdělují do několika skupin a ty se nekombinují v rámci jednoho jídla. Hlavním cílem je usnadnit trávení a zlepšit celkové zdraví. Lenka Kořínková rozděluje potraviny do tří hlavních skupin: rostlinné (kytičky), živočišné (zvířátka) a neutrální.
Hlavní principy dělené stravy podle Lenky Kořínkové:
- Rostlinné potraviny (kytičky): Patří sem sacharidy, jako je chléb, pečivo, přílohy (brambory, rýže, těstoviny), luštěniny, kapusta a většina druhů ovoce (kromě některých kyselých druhů). Ze zeleniny sem patří vařená rajčata.
- Živočišné potraviny (zvířátka): Zahrnují bílkoviny, jako je maso, ryby, vejce, sýry.
- Neutrální potraviny: Tvoří je většina druhů zeleniny (kromě škrobové), houby, ořechy, semínka, tuky lisované za studena, máslo, zakysané mléčné výrobky a sýry s obsahem tuku více než 50 % nebo uzené masné výrobky.
Základním pravidlem je nekombinovat rostlinné a živočišné potraviny v jednom jídle. Zelenina se může kombinovat s oběma skupinami. Ovoce by se nemělo kombinovat se zeleninou a živočišnými produkty.
Zkušenosti a recenze uživatelů
Zkušenosti s dietou Lenky Kořínkové se různí. Někteří uživatelé hlásí pozitivní výsledky v podobě úbytku váhy a zlepšení trávení. Jiní naopak upozorňují na jojo efekt a složitost dodržování pravidel.
Pozitivní ohlasy:
- Úbytek váhy: Mnoho lidí uvádí, že při dodržování diety zhubli. Někteří zmiňují úbytek kolem 10-12 kg během několika měsíců.
- Zlepšení trávení: Dělená strava může ulehčit trávení, což vede k pocitu lehkosti a snížení žaludečních potíží.
- Zvýšené povědomí o jídle: Dieta nutí člověka přemýšlet o tom, co jí a jak kombinuje potraviny, což vede k racionálnějšímu stravování.
- Inspirace pro zdravé recepty: Kuchařky Lenky Kořínkové nabízejí spoustu receptů, které inspirují k vaření zdravých a chutných jídel.
Negativní ohlasy:
- Jojo efekt: Nejčastější kritika se týká jojo efektu. Po návratu k běžné stravě se kila často rychle vrací.
- Složitost a omezení: Dodržování pravidel dělené stravy může být komplikované a omezující, zejména v dlouhodobém horizontu.
- Nutriční nevyváženost: Dlouhodobé dodržování diety může vést k nedostatku některých živin, zejména bílkovin v rostlinných dnech.
- Společenské omezení: Dodržování diety může být obtížné v restauracích a na společenských akcích.
Příklady z recenzí:
- „Držela jsem dietu Lenky Kořínkové a zhubla jsem 12 kilo během 4 měsíců. Jakmile jsem se vrátila k normální stravě, vše šlo zpět.“
- „Díky dělené stravě jsem zhubla 13 kg a nabrala jsem zpátky jen minimálně. Každá dieta je o přesvědčení a výdrži.“
- „Mamka držela tuto dietu, zhubla 20 Kg a když skončila, nabrala 30 Kg. Dieta funguje, ale má jojo efekt.“
- „Po třech měsících dělené stravy jsem si dala svíčkovou se třemi knedlíky - šup, kilo nahoře! Tělo si s nedělelenou kombinací prostě najednou nedokázalo poradit, tak ji neřešilo a všechnu uložilo.“
Názory odborníků
Nutriční specialisté jsou k dělené stravě obecně skeptičtí. Upozorňují na nedostatek vědeckých důkazů o její účinnosti a na možná zdravotní rizika spojená s dlouhodobým dodržováním.
Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím
Kritika dělené stravy:
- Nedostatek vědeckých důkazů: Dělená strava není podložena vědeckými studiemi, které by potvrzovaly její výhody.
- Zbytečná složitost: Pravidla dělené stravy jsou složitá a zbytečně omezující. Pro hubnutí a zdraví je důležitější celkový energetický příjem a vyvážená strava.
- Riziko nutriční nerovnováhy: Dlouhodobé dodržování diety může vést k nedostatku některých živin, jako jsou bílkoviny, vitaminy a minerály.
- Nerespektování fyziologie trávení: Trávicí systém je schopen efektivně trávit různé kombinace potravin. Oddělené konzumování potravin tedy není nutné pro správné trávení.
Vyjádření nutričních specialistů:
- „Dělená strava patří mezi výživové směry se spekulativním základem, které nejsou podloženy vědou ani zákony fyziologie.“
- „Podle propagátorů dělené stravy dochází při vzájemné kombinaci živočišných potravin (bohatých na bílkoviny) a rostlinných potravin (s převahou sacharidů) k hnilobným procesům v trávicím traktu a k poruchám zdraví. Nezávisle na tom, jakou stravu jíme, v tenkém střevě se vyskytují enzymy štěpící bílkoviny, tuky i sacharidy.“
- „Dělená strava se nedá vůbec považovat za prospěšný způsob stravování, naopak může být v mnoha ohledech zdravotně riziková. Při jejím dodržování může hrozit nedostatek důležitých živin, vitaminů a minerálních látek.“
Vzorový jídelníček dělené diety
Pro lepší představu, jak vypadá jídelníček dělené stravy podle Lenky Kořínkové, uvádíme příklad rostlinného a živočišného dne.
Rostlinný (sacharidový, kytičkový) den:
- Snídaně: Ovesná kaše s ovocem a ořechy
- Oběd: Zeleninový salát s celozrnným pečivem
- Večeře: Luštěninový eintopf
Živočišný (bílkovinný, zvířátkový) den:
- Snídaně: Vejce se zeleninou
- Oběd: Grilované kuře se zeleninovým salátem
- Večeře: Ryba pečená se zeleninou
Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě
Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr