O detoxikačních dietách jste již určitě slyšeli. Ať se jedná o přerušovaný půst, pití ovocných šťáv, nebo raw stravu, všechny shodně slibují, že vaše tělo zbaví škodlivých toxinů. O jaké toxiny se ale vlastně jedná? A jsou detoxikační diety skutečně tak účinné?

Co je to detoxikační dieta?

Detoxikační dieta je krátkodobý způsob stravování, jehož cílem je odstranit z těla toxiny. To má následně přispívat ke zlepšení imunity, podpoře trávení, zvýšení energie či dokonce k hubnutí. Typicky se tím myslí různé chemické a škodlivé látky, plísně, rostlinné, živočišné a potravinové alergeny, jejichž zdrojem může být nejen strava, ale také okolní prostředí a životní styl. Na které toxiny se ale konkrétní typy detoxikačních diet zaměřují a jakým způsobem je z těla dostávají pryč, to obvykle nebývá úplně jasné. Je proto potřeba přistupovat k nim s určitou dávkou opatrnosti.

Hlavní podstatou detoxikačních diet je vyplavení takzvaných toxinů z těla. Obvykle sestává z kombinace období půstu a přísné diety založené na ovoci, zelenině, šťávách, vodě, čajích nebo bylinkách. Většina detoxikačních diet slibuje podporu přirozeného vylučování toxinů, úlevu pro některé orgány, zlepšení krevního oběhu a dodání potřebných živin.

Různé typy detoxikačních diet

Pojem detoxikace zastřešuje celou řadu nejrůznějších typů diet. Některé jsou postaveny na tekuté stravě, jiné na snížení příjmu konkrétních potravin, některé spočívají v různě dlouhém půstu. K těm nejčastějším patří následující:

• Šťávová očista: Podstatou šťávové očisty je konzumace čerstvých ovocných nebo zeleninových šťáv - a ničeho jiného. Trvá samozřejmě pouze po omezenou dobu, nejdéle zhruba týden. Účelem detoxu pomocí šťáv je dopřát pauzu své trávicí soustavě a také tělo zásobit extra dávkou vitamínů.
• Smoothie detox: Na podobném principu jako šťávová očista stojí také detox pomocí smoothies. Spočívá v konzumaci pouze ovocných nebo zeleninových koktejlů, které se ale často mohou doplňovat o další přísady, jako je proteinový prášek, ořechy nebo semínka.
• Detoxikace syrovou stravou: Velmi oblíbeným typem detoxikační diety je takzvaná raw strava. Při ní je po určitou dobu povolena pouze konzumace syrového, tepelně neupraveného ovoce, zeleniny, ořechů, semen a naklíčených obilovin. Vaření totiž ničí některé živiny v potravinách a cílem této diety je dopřát tělu maximum toho, co strava nabízí.
• Eliminační dieta: Při eliminačních dietách se ze stravy vylučují některé potraviny nebo skupiny potravin. Může k nim patřit lepek, mléčné výrobky, sója, vejce a další. Kromě detoxikace mohou eliminační diety sloužit také při diagnostice trávicích obtíží. Pokud dočasné vyřazení konkrétní skupiny potravin vede k lepšímu trávení a celkovému lepšímu pocitu, pak je potřeba vzít v úvahu trvalé omezení těchto jídel.
• Přerušovaný půst: Řadu příznivců má také přerušovaný půst, při kterém se střídá období jídla s obdobím hladovění, a to v různém poměru. Oblíbené jsou například varianty 16/8 (16 hodin půst, 8 hodin je povoleno jíst) nebo 5:2 (5 dní se jí normálně, na 2 dny se výrazně omezí přísun jídla).
• Očista tlustého střeva: Někteří zastánci detoxikace také pravidelně provádějí očistu střev. Pomáhají si při tom různými projímadly, bylinkami nebo klystýry.

Vědecký pohled na detoxikaci

V podstatě neexistuje důkaz o tom, že by detoxikační diety něco takového skutečně dělaly. Tělo je totiž schopno tyto toxiny odstraňovat samo díky práci jater, vylučování a pocení a není úplně jasné, jakou roli by v tom mohly hrát tyto diety. Jedna z mála oblastí, kde se účinky detoxikačních diet alespoň částečně prokázaly, je hubnutí. To samozřejmě souvisí s tím, že většina těchto diet spočívá mimo jiné ve výrazném omezení denního příjmu kalorií. Je však důležité si uvědomit, že extrémní krátkodobé diety mívají z dlouhodobého hlediska spíše opačný účinek.

Čtěte také: Recepty pro detox

Vědecké studie, které se zabývaly právě vlivem detoxikačních diet na zdraví, vesměs jejich účinnost vyvracejí. To neznamená, že musejí být nutně škodlivé - vyřazení zpracovaných potravin, alkoholu a dalších nezdravých jídel může být samozřejmě velmi prospěšné. Problém ale nastává u tvrzení o odstraňování toxinů.

Potenciální zdravotní přínosy a rizika

Detoxikační diety by ovšem neměly tolik příznivců, kdyby vůbec nefungovaly. Určité zdravotní benefity se jim upřít nedají. Aby ale skutečně prospívaly, je třeba k nim přistupovat opatrně a mít na paměti zmíněná potenciální rizika.

Hlavním přínosem detoxikačních diet, obzvlášť těch založených na pití ovocných a zeleninových šťáv, je zvýšený přísun vitamínů, kterých spousta lidí při běžném jídelníčku nepřijímá dostatek. Eliminační diety pak mohou vést i k nečekanému odhalení potenciálních potravinových alergií a intolerancí.

Jak bezpečně provádět detoxikaci

I když nebyly u detoxikačních diet prokázány takové účinky, jaké obvykle slibují, není nic špatného na tom, že chcete svému tělu čas od času dopřát odpočinek a trochu regenerace. Tedy pokud se při tom vyhnete extrémům. Jedním z největších problémů detoxikačních diet je doba jejich trvání. Krátkodobá výrazná změna je pro tělo šok a z dlouhodobého hlediska nemívá mnoho pozitivních účinků. Pokud se chcete skutečně cítit lépe, bude pro to potřeba udělat mnohem více. Existuje totiž spousta návyků, které mohou vašemu tělu usnadnit práci při detoxikaci:

• Omezení alkoholu: Alkohol patří k látkám, které přirozený proces detoxikace organismu ztěžují. Nadměrná konzumace alkoholu poškozuje játra, která pak nemohou plnit svou úlohu při filtrování odpadních látek a toxinů z organismu.
• Kvalitní spánek: Základním předpokladem pro správné fungování nejen detoxikace, ale celého organismu je spánek v dostatečné kvalitě a množství. Pokud ho tělo nedostává, projeví se to zvýšenou únavou, snížením kognitivním schopností, zpomalení detoxikace a dlouhodobými zdravotními následky.
• Dostatečná hydratace: Ke správné filtraci toxinů bohatě postačí dodržování pitného režimu, tedy přibližně 30-40 ml vody na kg tělesné hmotnosti denně. Škodlivé látky se pak budou snáze vyplavovat močením, dýcháním a pocením. Zvýšením příjmu vody vaše tělo snižuje sekreci antidiuretického hormonu a zvyšuje močení, čímž vylučuje více vody a odpadních látek.
• Snížení příjmu cukrů a zpracovaných potravin: Nadměrná konzumace vysoce zpracovaných potravin a cukru souvisí s celou řadou civilizačních onemocnění. Kromě toho také výrazně zatěžuje některé orgány včetně jater a ledvin, které pak nezvládají plnit svou roli v detoxikaci těla.
• Konzumace potravin s obsahem prebiotik: Zdraví střev je pro přirozenou detoxikaci organismu velmi důležité. Proto je dobré zařadit do své stravy potraviny s obsahem prebiotik, která představují výživu pro prospěšné bakterie žijící ve střevě a podporují detoxikační proces a imunitu organismu.

Důležitá nutriční hlediska při detoxikaci

Rizika extrémních detoxikačních diet obvykle spočívají především v omezení příjmu některých živin, což tělu brání ve správném fungování. Během detoxu vypijte alespoň 2 litry vody a čajů denně.

Čtěte také: Recepty pro Mačingové dietu

Pro inspiraci uvádíme příklad detoxikačního týdenního jídelníčku:

STŘEDA

• SNÍDANĚ: Ovesné vločky s jablkem, ořechy a skořicí (200 g), 1295 kJ
• OBĚD: Teplý zeleninový salát se sezónní zeleninou (250 g), 1304 kJ
• SVAČINA: 20 g vlašských ořechů, 574 kJ
• VEČEŘE: Fazolový guláš s rýží, mrkví a kvašenou zeleninou (250 g), 1586 kJ
• CELKOVÁ ENERGIE: - 6 000 kJ

ČTVRTEK

• SNÍDANĚ: Jablečno-banánové smoothie se skořicí a zázvorem, 536 kJ
• OBĚD: Zapečené brambory s červenou řepou a kozím sýrem (200 g), 1185 kJ
• VEČEŘE: Pečený pstruh na bylinkách se zeleninovým salátkem (350 g), 1916 kJ
• CELKOVÁ ENERGIE: - 3 637 kJ

PÁTEK

• SNÍDANĚ: Postní jablečná kaše (150 g), 356 kJ
• OBĚD: Zeleninové rizoto (250 g), 1330 kJ
• VEČEŘE: Pečené batáty s dipem ze zakysané smetany (250 g), 1088 kJ
• CELKOVÁ ENERGIE: - 2774 kJ

SOBOTA

• SNÍDANĚ, OBĚD A VEČEŘE: Detoxikační zeleninová polévka (250 g), 470 kJ
• CELKOVÁ ENERGIE: - 1 410 kJ

NEDĚLE

• OBĚD: Rýže s napařenou růžičkovou kapustou a mrkví (250 g), 1330 kJ
• VEČEŘE: Polévka z červené řepy s kváskovým chlebem, 1256 kJ
• CELKOVÁ ENERGIE: - 3200 kJ

PONDĚLÍ

• SNÍDANĚ: Domácí zapečené müssli s bílým jogurtem, 912 kJ
• SVAČINA: Řepovo-ovocný fresh, 280 kJ
• OBĚD: Polentová pizza se zeleninou a sýrem (250 g), 1228 kJ
• VEČEŘE: Kváskový chléb s uzeným lososem a zeleninou (250 g), 1500 kJ
• CELKOVÁ ENERGIE: - 3920 kJ

ÚTERÝ

• SNÍDANĚ: Kváskový chléb s tvarohovo-zeleninovou pomazánkou (150 g), 1200 kJ

Čtěte také: Restartujte své tělo s dietou