Syrovátkový protein je oblíbený doplněk stravy, který ocení sportovci i jedinci usilující o zdravý životní styl. Pomáhá při budování, udržování a regeneraci svalové hmoty bez zbytečného navýšení kalorického příjmu. V tomto článku se zaměříme na syrovátkový proteinový koncentrát WPC80, jeho vlastnosti a srovnání dostupných produktů, abychom vám usnadnili výběr toho nejlepšího pro vaše potřeby.

Co je syrovátkový protein a proč ho užívat?

Syrovátka, anglicky "whey", je vedlejší produkt při výrobě sýra. Jedná se o komplexní látku s bohatým obsahem aminokyselin, které jsou pro lidské tělo nepostradatelné. Syrovátkový protein se získává z mléka a je dostupný ve třech hlavních formách:

• Koncentrát (WPC): Obsahuje přibližně 80 % bílkovin, menší množství tuků a sacharidů (včetně laktózy).
• Izolát (WPI): Obsahuje více než 90 % bílkovin a minimální množství tuků a sacharidů. Je vhodný i pro osoby s intolerancí laktózy.
• Hydrolyzát (WPH): Je částečně hydrolyzovaný, což znamená, že je rozštěpen na menší peptidy pro snadnější a rychlejší vstřebávání.

Protein neboli bílkovina je základní stavební kámen každé buňky v těle. Název pochází z řeckého slova "protos", což znamená "něco nenahraditelného". Proteiny jsou nezbytné pro řadu tělesných funkcí:

• Stavební funkce: Tvoří svalovou hmotu, tkáně a orgány.
• Regulační funkce: Jsou součástí enzymů a hormonů.
• Transportní funkce: Přenášejí kyslík do svalů.
• Imunitní funkce: Normalizují imunitu.

Doplnění proteinů je vhodné pro sportovce, osoby s vysokou fyzickou aktivitou i pro ty, kteří mají potíže s pokrytím denní potřeby bílkovin z běžné stravy. Syrovátkový protein je navíc snadno stravitelný a rychle se vstřebává, což z něj činí ideální volbu po tréninku.

WPC80: Syrovátkový proteinový koncentrát

WPC80 je syrovátkový proteinový koncentrát s minimálním 80% podílem bílkovin v sušině. Je oblíbený pro svou dostupnost, dobrou chuť a vyvážený poměr živin.

Čtěte také: Jak využít syrovátkový protein?

CFM (Cross-Flow Microfiltration): Šetrná metoda zpracování

CFM (Cross-Flow Microfiltration) je moderní technologie, která se používá k výrobě kvalitních syrovátkových proteinů. Tato metoda mikrofiltrace zkříženým tokem probíhá za nízkých teplot a tlaku, což umožňuje zachovat přirozenou biologickou hodnotu syrovátky a širokou škálu bioaktivních látek. Bílkoviny v proteinu jsou díky tomu nedenaturované.

Výhody CFM proteinů:

• Vysoký obsah bílkovin
• Zachování bioaktivních frakcí
• Přirozená chuť
• Šetrné zpracování
• Dobrá stravitelnost
• Rychlé vstřebávání
• Vysoký podíl větvených esenciálních aminokyselin BCAA

Srovnání CFM syrovátkových proteinů WPC80

Na trhu je k dispozici široká škála syrovátkových proteinů WPC80 od různých výrobců. Při výběru je důležité zohlednit složení, chuť, stravitelnost, rozpustnost a cenu.

TOP 3 CFM syrovátkové proteiny WPC80

1. NaturalProtein Sport: Kvalitní český syrovátkový protein obohacený o BCAA a trávicí enzymy. Dostupný v 11 přírodních příchutích, doslazovaných stévií.
   • Pro: Česká značka, přírodní složení, obohacený o BCAA a trávicí enzymy, dobrá chuť, rychlé dodání
   • Pro: Obsahuje vlákninu z čekankového kořene, trávicí enzymy, špetku stévie, mrazem sušené jahody a především tedy mikrofiltrovaný syrovátkový izolát zpracovaný šetrnou metodou CFM.
2. KetoMix proteinový koktejl: Proteinový koktejl se syrovátkovým proteinem jako hlavní složkou. K dispozici ve 12 příchutích, bezlepkový.
   • Pro: Vhodný při hubnutí, zasytí, možnost nahradit jídlo
   • Pro: Obsahuje velké množství bílkovin (syrovátkový protein), vitamínů, minerálních látek a vlákniny.
3. GymBeam Protein Just Whey: Syrovátkový protein bez příchuti, získaný z mléka volně se pasoucích krav. Obsahuje ananasový enzym bromelain a komplex trávicích enzymů DigeZyme pro lepší stravitelnost.
   • Pro: Bez příchuti, dobrá stravitelnost, šetrný k přírodě
   • Pro: Produkt obsahuje ananasový enzym bromelain, díky němuž má výsledný nápoj lepší stravitelnost. S trávením pak také pomáhá komplex trávicích enzymů DigeZyme. Benefitem výrobku také je, že se získává za podmínek, které šetří přírodu, a navíc pochází z mléka volně se pasoucího skotu.

Další kvalitní CFM syrovátkové proteiny WPC80

• 4Fitness Instant Protein CFM WPC 80: Kvalitní suroviny, důraz na poměr ceny a kvality.
• MaxxWin 100% WHEY 80 CFM INSTANT NATURAL: CFM protein s nejkvalitnějším zdrojem bílkovin, bez lepku.
• Neo Nutrition CFM Syrovátkový protein WPC80: Čistý syrovátkový protein bez přidaných barviv a sladidel. Vyráběn v přísných hygienických podmínkách.
• Prom-In CFM Pure Performance: Bezproblémové užívání, jemná krémová konzistence, výborná chuť.
• Czech Virus Pure Elite CFM: Kombinace syrovátkového proteinového koncentrátu a izolátu, obohacený o probiotika, prebiotika a trávicí enzymy.
• Extrifit High Whey 80: Velké množství příchutí, bezproblémová rozpustnost.
• Warrior WPC 80 CFM Natural protein: Vyroben technologií CFM při nízkých teplotách, skvělá chuť, vynikající kvalita doložená analytickým certifikátem, rychlé vstřebávání, bez přidaných konzervantů a GMO.
• Nutrend Whey Core 100: Obsahuje až 73 % bílkovin a 16 různých příchutí, technologie Cross-Flow Microfiltration (CFM), patentovaná surovina Instant Whey zajišťuje perfektní rozpustnost proteinu.
• Goldnutrition Total whey: Kombinace syrovátkového izolátu a syrovátkového koncentrátu, obsažené i trávicí enzymy, probiotika a prebiotika, takže napomáhá k dobrému trávení.
• Survival Standard Whey Protein 80 CFM: Obsahuje 75 % čistých bílkovin ze syrovátkového koncentrátu (WPC) a syrovátkového izolátu (WPI), aminokyseliny BCAA a trávicí enzymy.
• Aminostar Whey Protein 80 CFM Instant: Disponuje téměř 80% obsahem bílkovin a až 6g BCAA v každé dávce, skvělé chutná a zároveň disponuje opravdu kvalitním složením,

Faktory ovlivňující výběr proteinu

• Cíl: Pro budování svalové hmoty je vhodný protein s vyšším obsahem bílkovin a BCAA. Pro redukci váhy volte protein s nízkým obsahem tuků a sacharidů.
• Složení: Důležité je sledovat obsah bílkovin, tuků, sacharidů, laktózy a přítomnost přidaných látek (sladidla, barviva, aromata).
• Chuť: Vyberte si příchuť, která vám bude chutnat, abyste protein užívali pravidelně.
• Stravitelnost: Pokud máte citlivé trávení, volte protein s trávicími enzymy.
• Rozpustnost: Protein by se měl dobře rozpouštět ve vodě nebo mléce bez hrudek.
• Cena: Zvažte poměr ceny a kvality.

Dávkování a užívání

Doporučená denní dávka bílkovin se liší v závislosti na aktivitě a cílech. Pro sportovce se doporučuje 1,6 až 2,2 g bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti. Běžná jednorázová dávka proteinu představuje 30-40 g. Protein je nejvhodnější konzumovat po tréninku, popřípadě spolu se sacharidy. Můžete ho rozmíchat ve vodě, mléce, jogurtu nebo přidat do smoothie.

Čtěte také: Účinky syrovátkového proteinu

Čtěte také: Rozdíly mezi sójovým a syrovátkovým proteinem