Aktivní uhlí, známé také jako aktivované uhlí, je látka, která se v posledních letech stala populární v oblasti zdraví a wellness. Často je spojováno s detoxikací organismu, zlepšením trávení a dokonce i hubnutím. Nicméně, je důležité rozlišovat mezi vědecky podloženými fakty a marketingovými mýty. Tento článek se zaměří na účinky černého uhlí na hubnutí, prozkoumá dostupné studie a poskytne ucelený pohled na tuto problematiku.

Co je aktivní uhlí?

Aktivní uhlí je forma uhlí, která byla zpracována tak, aby měla vysokou pórovitost a tím i schopnost adsorpce. Aktivní uhlí je ve skutečnosti dřevěné uhlí ošetřené kyslíkem při velmi vysokých teplotách, které při těchto podmínkách změní svou vnitřní strukturu. Tak dojde ke zmenšení velikosti pórů, zatímco se zvětší povrch. Vznikne jemný černý prášek. Díky tomu má značně velký povrch, na který se mohou navazovat různé látky. Tento proces se nazývá adsorpce, což znamená, že aktivní uhlí přitahuje a zadržuje molekuly na svém povrchu. Aktivní uhlí se obvykle vyrábí z rostlinných materiálů, jako jsou kokosové skořápky nebo dřevo.

Je důležité nezaměňovat aktivní uhlí s briketami z dřevěného uhlí, které se používají na grilování. Brikety obsahují pro člověka toxické látky.

Aktivní uhlí vs. živočišné uhlí

Živočišné uhlí (také známé jako carbo animalis) je specifická forma uhlí, která se vyrábí spalováním zvířecích kostí (obvykle z hovězího dobytka) při vysokých teplotách. Oba druhy uhlí mají adsorpční vlastnosti a mohou se používat pro podobné účely (např. detoxikace), ale liší se v původu surovin a v určitých chemických vlastnostech. Dnes se používá tzv. medicinální uhlí (carbo medicinalis nebo také carbo adsorbens - adsorpční uhlí, případně aktivované uhlí), u kterého je podstatně nižší riziko přítomnosti škodlivých látek vznikajících při spalování. Živočišné uhlí se totiž vyrábělo spalováním zvířecích kostí za vysokých teplot, při kterých docházelo ke vzniku celé řady zdravotně rizikových látek (mj. i s karcinogenními účinky).

Mechanismus působení aktivního uhlí

Aktivní uhlí není pro svou strukturu v trávicím ústrojí vstřebatelné, a tak ve střevě působí jako magnet, který přitahuje a zachycuje toxiny a plyny. Sám má záporný elektrický náboj, a tak vyhledává kladně nabité molekuly, nejčastěji plyny a kapaliny, které se na něj navážou prostřednictvím procesu adsorpce. Tímto způsobem se škodlivé látky zachytí ve střevech a vyloučí se spolu se stolicí namísto toho, aby je organismus vstřebal.

Čtěte také: Černá čočka: recepty pro dietní salát

Zdravotní benefity aktivního uhlí

Aktivní uhlí má několik zdravotních benefitů, které jsou podloženy vědeckými poznatky:

• Pohotovost pro akutní otravy: Aktivní uhlí dokáže pomoci pozastavením rozvoje příznaků otravy, popřípadě průběh zmírní. Používá se jako nouzová terapie proti otravám pro schopnost vázat mnoho druhů léků, a tak snižovat jejich účinky. Nicméně, aktivní uhlí není všelék a při otravě je vždy nutné kontaktovat lékaře nebo toxikologické centrum. Nejpřínosnější je, pokud ho užijete během první hodiny po předávkování či intoxikaci.
• Pravá ruka ledvin: Aktivní uhlí ušetří ledvinám velké množství práce, protože jim ušetří filtraci dávky odpadních produktů. To ocení především osoby trpící chronickým onemocněním ledvin.
• Dává plynům stopku: Aktivní uhlí dokáže narušit nadměrnou akumulaci plynů ve střevě. Kapaliny a plyny zachytí ve střevě a neutralizuje. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) doporučuje užít nejméně 1 gram 30 minut před a po každém jídle.
• Léčba průjmu: Aktivní uhlí je možné bránit bakteriím a lékům podporujícím vstřebávání průjmu do těla jejich zachycením na pórovitém strukturovaném povrchu látky.

Aktivní uhlí a hubnutí: Co říkají studie?

Přestože se aktivní uhlí často spojuje s detoxikací a zlepšením trávení, přímý vliv na hubnutí nebyl vědecky prokázán. Některé studie naznačují, že aktivní uhlí může přispět ke snížení hladiny cholesterolu v krvi, což by teoreticky mohlo mít vliv na metabolismus tuků. Nicméně, neexistují žádné studie, které by prokazovaly, že aktivní uhlí samo o sobě vede k úbytku hmotnosti.

Mýty o aktivním uhlí

Existuje několik mýtů o aktivním uhlí, které nejsou podloženy vědeckými důkazy:

• Bělení zubů: Neexistuje jediný výzkum, který by podporoval domněnku, že aktivní uhlí má bělící účinek na zuby nebo zlepšuje zdraví dutiny ústní.
• Prevence kocoviny: Alkohol nepatří mezi látky, které aktivní uhlí dokáže navázat, takže přínos černého uhlí týkající alkoholu je velmi nepravděpodobný.

Rizika a vedlejší účinky

Užívání aktivního uhlí může mít i nežádoucí účinky. Nejčastějšími vedlejšími účinky jsou zácpa a černá stolice, což je běžný a neškodný důsledek užívání aktivního uhlí. Aktivní uhlí snižuje účinnost některých léků tím, že je adsorbuje dříve, než se dostanou do krevního oběhu. Z toho důvodu nedoporučuji jeho „preventivní“ používání. Co se týče zdravotních rizik, tak ty se u zdravých jedinců kromě výše uvedených případů týkají v podstatě jen dlouhodobého užívání (chronická zácpa, snížení účinnosti medikace, deficit některých nutrientů, jako např. jódu, selenu atd.).

Dávkování a užívání

Pokud uvažujete o užívání aktivního uhlí, je důležité znát několik zásad. Aktivní uhlí může být součástí krátkodobé detoxikační kúry, která se zaměřuje na očistu trávicího traktu. Někteří lidé užívají aktivní uhlí pravidelně v menších dávkách pro podporu zdravého trávení a prevenci nadýmání. Aktivní uhlí by mělo být součástí každé domácí lékárničky pro případ otravy.

Čtěte také: Veganský salát s černou čočkou

Alternativní metody hubnutí

Pokud je vaším cílem zhubnout, existují efektivnější a bezpečnější metody, které jsou podloženy vědeckými důkazy. Mezi ně patří:

• Přerušovaný půst: Přerušovaný půst je stravovací režim, který zahrnuje cykly mezi obdobím jídla a obdobím půstu. Studie ukazují, že přerušovaný půst může vést k úbytku hmotnosti, zlepšení metabolického zdraví a boji proti rakovině.
• Zdravá strava: Konzumace vyvážené stravy bohaté na ovoce, zeleninu, celozrnné produkty a bílkoviny je klíčová pro udržení zdravé váhy.
• Pravidelné cvičení: Kombinace aerobního cvičení a silového tréninku pomáhá spalovat kalorie a budovat svalovou hmotu.

Čtěte také: Kalorická hodnota oliv: Fakta a mýty