Máte rádi ovoce a zeleninu? A co takhle si dopřát osvěžující a zdravé šťávy, které vám pomohou zhubnout a zároveň dodají tělu potřebné živiny? V tomto článku se dozvíte, jak si připravit chutné a efektivní šťávy na hubnutí, které můžete snadno zařadit do svého jídelníčku.

Proč zařadit šťávy do jídelníčku?

Světová zdravotnická organizace doporučuje konzumovat alespoň pět porcí ovoce a zeleniny denně. Tyto potraviny jsou bohaté na antioxidanty, vitamíny a vlákninu, které jsou pro naše zdraví nezbytné. Příprava šťáv je skvělý způsob, jak zvýšit příjem těchto živin, a navíc si zpestřit jídelníček.

Už od 19. století se v Evropě vymačkaná šťáva z čerstvého ovoce používá jako léčebný prostředek. Šťávy pročišťují tělo, zbavují ho odpadních látek a škodlivých toxinů. Mnozí přírodní léčitelé doporučují zařadit jeden den v týdnu odlehčující dietu složenou z přírodních šťáv.

Výhody domácích šťáv

Nejlepší volbou jsou doma připravené šťávy. Vyhněte se kupovaným džusům a šťávám, které často obsahují přidaný cukr a konzervační látky. Domácí šťávy si můžete připravit z čerstvého ovoce a zeleniny, ideálně v sezóně.

Doma vyrobené přírodní šťávy konzumujte ihned po přípravě. Pokud je necháte stát, dochází k oxidaci a ztrátě prospěšných živin. Doporučuje se vypít 600 ml až 1 litr přírodní šťávy denně, doplněné o dostatečné množství čisté vody.

Čtěte také: Hubnutí se zeleninovým smoothie

Jak šťávy fungují při hubnutí?

Tělo hubne, pokud je v kalorickém deficitu. Pokud toho dosáhnete konzumací šťáv, zhubnete. Nicméně, šťávový půst není dlouhodobě udržitelný způsob hubnutí. Krátkodobý půst s čerstvými šťávami může být rychlý způsob, jak získat ztracenou energii. Ovoce a zelenina by měly tvořit asi polovinu našeho celkového příjmu, a to lze snadněji dosáhnout odšťavňováním.

Ze šťáv tělo získá až 4x více vitamínů než z celých plodů, protože se odstraní nerozpustná vláknina. Pro zdraví je optimální kombinovat čerstvé šťávy s konzumací celého ovoce a zeleniny. Čerstvé šťávy nejsou méně kalorické než celé ovoce a zelenina, protože se oddělí pouze nerozpustná vláknina, která neobsahuje kalorie.

Tipy pro přípravu šťáv na hubnutí

• Kombinujte: Nekonzumujte celý den jen jeden druh ovoce nebo zeleniny. Každý druh obsahuje jiné množství cukru a vlákniny.
• Zelená zelenina: Měla by být součástí každé šťávy na hubnutí. Špenát, zelí, řeřicha a zelené natě obsahují hodně vlákniny, málo cukru a protizánětlivé antioxidanty.
• Experimentujte: Nebojte se zkoušet různé kombinace ovoce, zeleniny a bylinek.
• Pijte s mírou: Ovocné šťávy konzumujte v první polovině dne a volte jablka, pomeranče, grapefruity nebo ananas.

Osvědčené ingredience pro šťávy na hubnutí

• Celer: Má nízký obsah kalorií, obsahuje více než 95 % vody a napomáhá odbourávání tuku.
• Červená řepa: Má nízký obsah kalorií, je bohatá na vlákninu a pomáhá snižovat krevní tlak.
• Granátové jablko: Pomáhá odbourávat tuk a předcházet výkyvům hladiny cukru v krvi.
• Meloun: Je plný vody, osvěžující, výživný a má zanedbatelné množství kalorií.
• Mrkev: Je bohatá na vitamín A, karotenoidy a vlákninu, reguluje chuť k jídlu a pomáhá udržet pocit sytosti.
• Kapusta: Obsahuje vysoké množství vlákniny a stabilizuje hladinu cukru v krvi.

Recepty na šťávy pro hubnutí

1. Celerová bomba

Celer je přírodní diuretikum, které pomáhá tělu zbavit se přebytečné vody. Je také zdrojem sodíku, který udržuje vnitřní rovnováhu.

Ingredience:

• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 mrkev
• 1/2 jablka
• Kousek zázvoru

2. Vitamínová bomba

Tento džus posiluje imunitu a detoxikuje organismus.

Ingredience:

• 2 pomeranče
• 1 mrkev
• 1 stonek řapíkatého celeru
• Kousek zázvoru

3. Očistný nápoj

Tato kombinace zeleniny vyčistí organismus od toxických látek a nastartuje ozdravné procesy.

Čtěte také: Šťávy pro detoxikaci

Ingredience:

• 1/2 červené řepy
• 1 mrkev
• 1/4 celeru
• Pár kapek olivového oleje

4. Zelený detox

Zelené šťávy jsou plné vitamínů, minerálů a antioxidantů.

Ingredience:

• 1 hrst špenátu
• 1/2 okurky
• 1/2 jablka
• Šťáva z 1/2 limetky
• Pár lístků máty

Jak si vybrat správný odšťavňovač?

Důležitá je kvalita a výkon přístroje, zejména pokud chcete odšťavňovat tvrdší kořenovou zeleninu. Doporučit lze například odšťavňovač Sage The Nutri Juicer Cold Plus SJ530 s technologií Cold Spin, která minimalizuje tepelné zatížení potravin.

Alternativou jsou šnekové odšťavňovače, které zajišťují kvalitní šťávu bez pěny.

Detoxikace a půst se šťávami

Odborníci se v názorech na půst rozcházejí. Krátký ovocno-zeleninový detox může tělo podpořit v nutné přestávce. Například 24hodinová detoxikace s ovocnými a zeleninovými šťávami může nastartovat proces hubnutí a nástup diety.

Pijte šťávy tak často, jak máte chuť, a nezapomeňte na dostatečný pitný režim.

Čtěte také: Zeleninové šťávy a dieta