Chcete omezit příjem sacharidů a hledáte inspiraci pro chutné a zdravé večeře? Tento článek vám nabídne recepty a tipy, jak si připravit plnohodnotné jídlo s nízkým obsahem sacharidů, které vás zasytí a zároveň podpoří vaše cíle v oblasti zdravého stravování.

Co jsou sacharidy a proč omezovat jejich příjem?

Sacharidy jsou škroby a cukry, které se nacházejí v ovoci, zelenině, obilí a mléčných výrobcích. Jsou to makroživiny, které tělo využívá jako zdroj energie. Zatímco jiné diety se zaměřují na omezení kalorií a tuků, low carb dieta klade důraz na omezení sacharidů. Omezení příjmu sacharidů může vést k úbytku hmotnosti a zlepšení zdravotního stavu.

Suroviny s nízkým obsahem sacharidů

Pokud se snažíte omezit příjem sacharidů, je důležité vědět, které suroviny obsahují větší množství sacharidů. Mezi ně patří například brambory, rýže, těstoviny, některé druhy zeleniny a ovoce. Naopak, dopřávat si můžete hovězí, kuřecí nebo rybí maso, mléčné výrobky, vejce nebo houby.

Tipy pro low carb večeře

Low carb večeře by měly být založeny na jednoduchých bezsacharidových potravinách, které si můžete připravit na tisíce způsobů. Základem jsou proteiny, zdravé tuky a velká kupa zeleniny.

Potraviny, kterým se u low carb večeře vyvarujte:

• Veškeré obiloviny i výrobky z nich (např. knedlíky, pečivo, kaše, pizza, muffiny, cereálie, tyčinky k televizi)
• Luštěniny
• Brambory
• Cukr, sušené ovoce
• Rostlinné oleje

Potraviny, které můžete použít pro přípravu low carb večeře:

• Maso (kuřecí, krůtí, králičí, šunka)
• Ryby a mořské plody
• Vejce
• Sýry
• Zelenina
• Ořechy a semena
• Bobule
• Proteinové tyčinky
• Proteinové koktejly

Recepty na low carb večeře

Následující recepty nejsou stoprocentně bez sacharidů, ale jejich podíl je rozhodně nižší než u leckterých rychlých jídel, například z těstovin.

Čtěte také: Zdravé a chutné večeře

Pondělí: Dýňová inspirace

Jelikož máme podzim, rozhodně do jídelníčku zařaďte dýni. Můžete si připravit dýňovou polévku, dýňové pyré nebo dýňové placky.

Úterý: Hovězí maso

U tohoto receptu si přijdou na své milovníci hovězího masa. Můžete si připravit hovězí steak, hovězí maso na houbách nebo hovězí maso se zeleninou.

Středa: Vejce

Vejce patří mezi suroviny s nízkým obsahem sacharidů, takže jsou rozhodně správnou volbou. Můžete si připravit omeletu, míchaná vejce nebo vejce Benedikt.

Pátek: Česneková chuť

Jednoduché jídlo, které si vás ale získá díky kombinaci s výrazným česnekem. Můžete si připravit kuřecí maso s česnekem, rybu s česnekem nebo zeleninu s česnekem. Pokud chcete, můžete experimentovat i s kořením.

Neděle: Krůtí kebaby

A jako poslední pro vás máme chutné krůtí kebaby.

Čtěte také: Zásady pro večeře při hubnutí

Další tipy a recepty

• Květáková rýže: Květák nastrouhejte nebo umixujte do struktury připomínající rýži a duste na pánvi.
• Cuketové nudle: Cuketu nakrájejte na nudle pomocí speciální škrabky nebo spiralizéru a krátce orestujte na pánvi.
• Zapečené žampiony portobello: Velké klobouky žampionů portobello naplňte zeleninou a sýrem a zapečte.
• Asijský coleslaw: Nakrájejte bílé a červené zelí, mrkev, jarní cibulku a koriandr na tenké proužky a připravte si zálivku z jablečného octa, sezamového oleje, třtinového cukru, soli, pepře a sezamových semínek.
• Cuketové rolky: Cuketu nakrájejte na tenké plátky, opečte na pánvi a naplňte měkkým sýrem.
• Kuřecí nugety: Kuřecí nugety připravte v horkovzdušné fritéze nebo v troubě.
• Šopský salát s nivou: Místo balkánského sýra použijte nivu.

Kdy večeřet?

Obecně platí, že mezi každým jídlem by měla být tří až čtyřhodinová mezera. Pokud tedy snídáte low carb v 9:00, oběd by měl být v 13:00 a večeře v 21:00. Low carb večeře dvě hodiny před spaním zajistí, že nebudete usínat hladoví nebo se probouzet slabí.

Jak si usnadnit přípravu low carb večeří?

• Vytvořte si na konci týdne plán a nakupte si všechny potřebné přísady.
• Vařte rychlá jídla, u kterých nemusíte trávit hodiny u plotny.
• Udělejte z low carb večeře rituál, na který se můžete těšit.
• Sdílejte své recepty s ostatními a inspirujte své přátele.
• Vychutnávejte si každé sousto a užívejte si chuť čerstvě připraveného a zdravého low carb jídla.
• Objednejte si low carb krabičkovou dietu.

Čtěte také: Zdravé večeře s tvarohem