Pro budování a rýsování svalů je nezbytné nejen tvrdě trénovat, ale také zajistit tělu dostatečný přísun bílkovin. Tyto látky jsou základními stavebními jednotkami všech organismů a bez nich by veškeré úsilí nemělo požadovaný efekt. Proteinové nápoje, koktejly, tyčinky, kaše a další doplňky stravy podporují budování, růst a regeneraci svalů. Tyto produkty lze nalézt v sekci sportovní výživy.

Proč užívat proteinové nápoje?

Proteinové nápoje se nevyužívají pouze před nebo po cvičení pro budování a udržování svalové hmoty. Jsou také užitečné při dietách, kdy tělo přijímá málo bílkovin (zdroj esenciálních aminokyselin) z běžné stravy. Lidské tělo neumí bílkoviny samo vytvářet a ukládat, jako například tuky. Proto je musíme přijímat z potravy, a to jak ve formě živočišné, tak rostlinné. Mezi zdroje živočišných bílkovin patří maso, vejce a mléčné výrobky, zatímco mezi zdroje rostlinných bílkovin se řadí luštěniny, obiloviny, ořechy a semena.

Rýžový protein jako alternativa

Rýžové proteiny představují kvalitní příjem bílkovin pro vegetariány, vegany, celiaky a alergiky. Jde o plnohodnotnou náhražku bílkovin živočišného původu (syrovátkových proteinů), která se získává izolací bílkovin z bílé nebo hnědé rýže. Rýžový protein je dobře stravitelný a má nízký obsah sacharidů. Je vhodný pro užívání při nabírání svalové hmoty, při redukčních dietách k ochraně svalů nebo pro jedince s intolerancí na laktózu. Neobsahuje tuky ani cukry, je hypoalergenní a obsahuje přirozené množství vlákniny, vitamínu B a E. Kromě toho se rýžové proteiny dají využít i při pečení nebo se mohou přidávat do smoothie.

Dávkování rýžového proteinu

Pro dostatečnou regeneraci a růst svalové hmoty je doporučená denní dávka rýžového proteinu kolem 1 - 1,5 g na kilogram tělesné hmotnosti. Aktivní sportovci často užívají rýžový protein v kombinaci s hrachovým proteinem pro kvalitní regeneraci a růst svalové hmoty. Oba tyto proteiny je možné užívat před tréninkem i těsně před spaním.

Obecně přesné dávkování proteinů však nelze určit, protože je třeba přihlížet k několika faktorům, jako je váha, věk, dieta a sportovní aktivita (zda jde o rekreačního, silového nebo vytrvalostního sportovce). Důležité je také zohlednit množství přijatých bílkovin v běžné stravě, nezapomínat na hydrataci a rozlišovat tréninkové a netréninkové dny.

Čtěte také: Využití hrachového a rýžového proteinu

Vlastnosti a výhody rýžového proteinu

• Snadná stravitelnost: Rýžový protein je velmi lehce stravitelný, což je důležité zejména pro lidi s citlivým zažíváním. Rýže se totiž podává jako dietní potravina i při chorobách trávicího traktu a je doporučována i lidem s žaludečními a dvanácterníkovými vředy.
• Vhodný pro alergiky a osoby s intolerancemi: Rýžový protein neobsahuje laktózu ani lepek, takže je vhodný pro lidi s alergií na mléčné bílkoviny nebo s celiakií.
• Rostlinný původ: Rýžový protein je ideální pro vegetariány a vegany, kteří hledají kvalitní zdroj bílkovin.
• Komplexní aminokyselinové spektrum: Rýžový protein obsahuje velké množství esenciálních aminokyselin, které jsou nezbytné pro správnou funkci organismu.
• Univerzální použití: Rýžový protein lze snadno přidat do různých pokrmů a nápojů, včetně smoothies, kaší, jogurtů, tvarohů a pečených výrobků.
• Neutrální chuť: Čistý rýžový protein bez příchutě má neutrální chuť, takže neovlivňuje chuť výsledného pokrmu.

Rýžový protein v bio kvalitě

BIO rýžový protein se vyrábí mletím celých zrn rýže a následným oddělením bílkovin od škrobů pomocí enzymů. Obsahuje obvykle kolem 80 % bílkovin ve 100 g.

Jak používat rýžový protein?

Rýžový protein lze jednoduše smíchat s vodou, kokosovou vodou nebo rozmixovat s banánem a kakaem. Můžete ho také přidat do kaší, jogurtů, tvarohů, palačinek a dalších pokrmů. Doporučené denní dávkování je 15 - 60 g, v závislosti na potřebě bílkovin.

Zkušenosti uživatelů

Uživatelé si rýžový protein chválí především pro jeho dobrou stravitelnost, neutrální chuť a široké možnosti využití. Někteří uživatelé s intolerancemi oceňují, že jim po rýžovém proteinu, na rozdíl od jiných veganských proteinů, není špatně. Rýžový protein je také oblíbený mezi lidmi, kteří hledají protein s neutrální chutí, který neovlivní chuť jejich oblíbených jídel.

Na co si dát pozor při koupi rýžového proteinu?

Při koupi rýžového proteinu je důležité si uvědomit, na co ho hodláte používat. Pokud ho chcete pít po tréninku, nemusí být tou nejlepší volbou. Naopak, pokud ho chcete přidávat do palačinek, jogurtu nebo tvarohu, je to skvělá přísada na doplnění bílkovin.

Rýžový protein a hubnutí

Bílkoviny hrají při hubnutí významnou roli. Rýžový protein obsahuje pouze kvalitní bílkoviny a žádnou laktózu, takže je vhodný i pro alergiky. Neobsahuje ani lepek, a tak jej bez obav mohou užívat i celiaci.

Čtěte také: Recept na rýžový nákyp

Rýžový protein pro děti a seniory

Rýži a tedy i rýžový protein mohou bez obav zařadit do jídelníčku i senioři a může se podávat i malým dětem.

Čtěte také: Detoxikace s rýží: průvodce