Roztroušená skleróza (RS) je chronické autoimunitní onemocnění, které postihuje centrální nervový systém (mozek a míchu). Při RS imunitní systém napadá myelinové pochvy, což vede k rozpadu myelinových pochev a následným neurologickým problémům. Ačkoliv neexistuje specifická dieta, která by dokázala RS vyléčit nebo zastavit její postup, správná výživa hraje klíčovou roli v celkovém zdraví a může významně ovlivnit průběh onemocnění. Vhodně zvolená strava může zmírnit některé příznaky, podpořit imunitní systém a zlepšit kvalitu života pacientů s RS.

Význam stravy při roztroušené skleróze

V současné době neexistují univerzální diety, které by dokázaly potlačit roztroušenou sklerózu. Nicméně, ve stravě jsou obsaženy živiny, které mohou stav pacienta s RS příznivě nebo nepříznivě ovlivnit. Lékaři i nutriční specialisté doporučují lidem s RS konzumovat potraviny s nižším obsahem tuků a vysokým obsahem vlákniny, jako jsou ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, ořechy a luštěniny. Naopak by se měli vyhýbat nasyceným mastným kyselinám obsaženým v uzeninách, másle, sádle, tučných mléčných výrobcích a tučném mase.

Změna stravování u pacientů s RS může pomoci při úlevě od mnohých potíží a vhodně podpořit léčbu. Každý pacient je však jiný, a proto vyžaduje individuální přístup. Pacienti s RS se často přiklánějí k různým alternativním způsobům stravování nebo speciálním dietám, jako je například bezlepková nebo bezmléčná dieta.

Doporučené potraviny a živiny

Pro pacienty s RS je ideální strava s vyšším obsahem antioxidantů, které působí protizánětlivě. Strava by také měla obsahovat dostatek minerálů a vitaminů pro správnou funkci imunitního systému. Důležitý je příjem vápníku a vitaminu D pro boj s osteoporózou (řídnutím kostí).

Antioxidanty

Antioxidanty hrají klíčovou roli v ochraně organismu před volnými radikály, které mohou poškozovat buňky a zhoršovat zánětlivé procesy v těle. Mezi potraviny bohaté na antioxidanty patří:

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím

• Ovoce a zelenina: Bobulovité ovoce (jahody, borůvky, maliny), citrusové plody (pomeranče, citrony, grapefruity), listová zelenina (špenát, kapusta), brokolice, paprika, rajčata.
• Ořechy a semena: Vlašské ořechy, mandle, lněná semínka, chia semínka.
• Bylinky a koření: Kurkuma, zázvor, zelený čaj.

Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny jsou esenciální tuky, které mají protizánětlivé účinky a jsou důležité pro zdraví mozku a nervového systému. Studie naznačují, že mohou snižovat záněty v těle, což je přínosné pro pacienty s RS. Zdroje omega-3 mastných kyselin:

• Tučné ryby: Losos, sleď, makrela, tuňák, sardinky.
• Rostlinné zdroje: Lněný olej, chia semínka, vlašské ořechy.

Vitamin D

Vitamin D je důležitý pro imunitní systém a zdraví kostí. Studie ukazují, že lidé s RS, kteří mají vyšší hladinu vitamínu D, mají menší pravděpodobnost vzniku relapsů. V zimních měsících, kdy je slunečního svitu málo, je vhodné zvážit doplňování vitamínu D pomocí doplňků stravy.

• Zdroje vitamínu D: Rybí tuk, vejce, obohacené potraviny (mléko, cereálie).

Vláknina

Vláknina je důležitá pro zdravé trávení a může pomoci při řešení zácpy, která je častým problémem u pacientů s RS. Zdroje vlákniny:

• Ovoce a zelenina: Jablka, hrušky, mrkev, brokolice.
• Celozrnné výrobky: Ovesné vločky, celozrnný chléb, hnědá rýže.
• Luštěniny: Fazole, čočka, hrách.

Mléčné výrobky

Mléčné výrobky jsou důležité pro příjem vápníku, který je klíčový pro zdraví kostí a prevenci osteoporózy. Je vhodné vybírat mléčné výrobky s nižším obsahem tuku a upřednostňovat zakysané mléčné výrobky, jako jsou kefíry, acidofilní mléka a jogurty, které podporují zdravou střevní mikroflóru.

Bílkoviny

Bílkoviny jsou stavební kameny těla a jsou důležité pro regeneraci tkání a udržení svalové hmoty. Zdroje bílkovin:

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě

• Libové maso: Drůbež, králík, libové hovězí a vepřové maso.
• Ryby: Losos, tuňák, treska.
• Luštěniny: Fazole, čočka, hrách.
• Vejce: V omezeném množství.

Potraviny, kterým se vyhnout

Některé potraviny mohou zhoršovat příznaky RS nebo negativně ovlivňovat celkové zdraví. Mezi tyto potraviny patří:

• Nasycené tuky: Uzeniny, máslo, sádlo, tučné mléčné výrobky, tučné maso. Tyto tuky mohou podporovat zánětlivé procesy v těle.
• Zpracované potraviny: Polotovary, fast food, slané snacky (chipsy, tyčinky). Obsahují vysoké množství soli, cukru a nezdravých tuků.
• Sladkosti a slazené nápoje: Čokoláda, dorty, sušenky, slazené limonády, energetické nápoje. Nadměrná konzumace cukru může vést k zánětům a zhoršení neurologických příznaků.
• Alkohol: Nadměrná konzumace alkoholu může negativně ovlivňovat nervový systém a zhoršovat příznaky RS.
• Káva a jiné stimulanty: Káva a energetické nápoje mohou u některých lidí zhoršovat únavu a neurologické příznaky.

Středomořská dieta a roztroušená skleróza

Středomořská dieta je obecně považována za jednu z nejzdravějších diet na světě. Její základ tvoří vláknina, zelenina, ovoce, ořechy, semena, luštěniny, brambory, celozrnné produkty a extra panenský olivový olej. Součástí jsou ryby a plody moře, v omezené míře lze konzumovat drůbež, vejce, sýry a jogurty.

Vědecké studie naznačují, že dodržování středomořské diety může být spojeno s nižším rizikem kognitivních poruch u lidí s RS. Tato dieta má mnoho pozitivních účinků zejména na srdce a mozek.

Další dietní přístupy

Kromě středomořské diety existují i další dietní přístupy, které někteří pacienti s RS zkoušejí:

• Bezlepková dieta: U diety, která je nezbytná pro lidi trpící celiakií nebo alergií na lepek, nebyl prokázán žádný vliv na zlepšení celkového stavu nemocných s RS.
• Paleo dieta: Strava je založena na předpokládaných principech stravování z období paleolitu, kdy se člověk živil pouze lovem a sběrem a neznal zemědělství. Lidé dodržující tuto dietu tedy vyřazují nebo omezují ze svého jídelníčku zemědělské produkty jako obiloviny, luštěniny, pečivo, mléko, sýry a zpracovávané potraviny. Jídelníček se tedy skládá zejména z masa, ryb, zeleniny, ovoce, hub, ořechů a vajec.
• Nízkotučná dieta (Swankova dieta): Tento způsob stravování je založen na dietě s nízkým obsahem tuků, kdy člověk konzumuje méně než 15 gramů nasycených (živočišných) tuků a 20-50 gramů nenasycených tuků za den.

Je důležité si uvědomit, že účinnost těchto dietních přístupů nebyla jednoznačně prokázána a je nutné je konzultovat s lékařem nebo nutričním specialistou.

Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr

Tipy pro každodenní stravování

• Začněte den sklenkou teplé vody s citronem: Podpoříte hydrataci a trávení.
• Snídejte výživně: Ovesná kaše nebo jiné cereálie s ovocem a ořechy jsou skvělou volbou.
• Připravujte si jídlo dopředu: Uvařte si více porcí oběda nebo polévky, které můžete využít v následujících dnech.
• Pište si nákupní seznamy: Usnadníte si nákup zdravých potravin.
• Jezte ryby několikrát týdně: Získáte tak důležité omega-3 mastné kyseliny.
• Zařazujte smoothie: Smoothie je skvělý způsob, jak do těla dostat vitamíny a minerály.
• Hlídejte si pitný režim: Denně vypijte alespoň 1,5 litru tekutin.
• Pravidelně cvičte: Pohyb je důležitý pro celkové zdraví a může zmírnit únavu spojenou s RS.
• Nezapomínejte na odpočinek: Relaxační pauzy během dne zmírní únavu.

Doplňky stravy

Některé doplňky stravy mohou být prospěšné pro pacienty s RS, ale je důležité se o jejich užívání poradit s lékařem. Mezi doplňky stravy, které se často doporučují, patří:

• Vitamin D: Pro podporu imunitního systému a zdraví kostí.
• Omega-3 mastné kyseliny: Pro snížení zánětů v těle.
• Hořčík a vápník: Pro zlepšení brnění, křečí a ztuhlosti končetin.
• Zinek a selen: Pro antioxidační účinek.
• Vitaminy B, C, A, E: Pro podporu celkového zdraví.