Protikvasinková dieta se stává stále populárnější mezi lidmi, kteří chtějí řešit specifické zdravotní problémy, jako je přemnožení kvasinek, nebo usilují o celkové zlepšení svého zdraví a střevní mikroflóry. Tato dieta klade důraz na omezení potravin, které podporují růst kvasinek, a na zvýšení příjmu potravin, které podporují zdravou střevní mikroflóru a posilují imunitní systém.
Co je Protikvasinková Dieta?
Protikvasinková dieta není tak úplně dieta, jako spíše úprava jídelníčku s omezením potravin podporujících tvorbu kandidových kvasinek. Jde o stravovací plán, který se zaměřuje na omezení přísunu jednoduchých cukrů a potravin, které mohou podporovat růst kvasinek v těle. Účelem je nechat přemnožené kvasinky „vyhladovět“ a podpořit tak léčbu kvasinkového onemocnění. Kvasinky, zejména druh Candida albicans, jsou přirozenou součástí lidského mikrobiomu a v malém množství jsou pro udržení zdravého organismu nezbytné. Pokud se však kvasinky v organismu přemnoží, může dojít ke vzniku kvasinkové infekce, která může vyvolat různé potíže.
Faktory podporující nadměrný růst kvasinek:
- Nadužívání antibiotik: Antibiotika ničí bakterie bez rozdílu, zda jsou škodlivé nebo prospěšné, a jejich časté užívání likviduje i tzv.
- Hormonální změny: Hormonální nerovnováha, jako je těhotenství, užívání antikoncepce nebo hormonální substituční terapie, může také přispívat k přemnožení kvasinek.
- Chronický stres: Dlouhodobý stres může oslabit imunitní systém a způsobit, že tělo je více náchylné k různým infekcím, včetně infekcí způsobených kvasinkami.
- Špatné stravování: Častá konzumace cukru, kynutého těsta a mouky obecně, mléka.
Principy Protikvasinkové Diety
Základem protikvasinkové diety je zajistit dostatečný přísun bílkovin, vitamínů, minerálů a zdravých tuků za současného výrazného omezení sacharidů. Protikvasinková dieta omezuje především jednoduché cukry a rafinované sacharidy, které jsou nejlepší výživou pro tyto kvasinky. Jídelníček by měl být lehký, pestrý a zdravý.
Co (ne)jíst: Doporučené potraviny
Protikvasinková dieta doporučuje konzumaci potravin, které nepodporují růst kvasinek a podporují zdraví střevní mikroflóry.
- Zelenina: Špenát, brokolice, saláty, okurka, celer, cibule, česnek, cuketa, květák. Důležitá je konzumace zeleniny, která roste nad zemí - listové saláty, brokolice, cuketa nebo květák.
- Ovoce: Citróny, grapefruity, kiwi, bobulovité ovoce (jahody, maliny, borůvky, ostružiny).
- Luštěniny: Fazole, hrách, čočka, cizrna.
- Obilné výrobky: Pohanka, jáhly, celozrnné obiloviny, celozrnná rýže, quinoa, amarant, pečivo a chléb bez kvásku a kvasnic. Důležité je sáhnout po bezlepkových alternativách.
- Mléčné výrobky: Zákysy, bílé jogurty s živou kulturou, kefír, acidofilní mléko, tvaroh, cottage, máslo, lučina, ricotta, mozzarella.
- Maso: Drůbeží, králičí, jehněčí, skopové, telecí, ryby a plody moře. Preferovat kvalitní zdroje - čerstvé maso, ryby.
- Ořechy a semínka: Mandle, para ořechy, pinie, lískové ořechy, mák, kokos, slunečnicová semínka, dýňová semínka, len, chia.
- Bylinky a koření: Zázvor, skořice, mořské řasy, jablečný ocet, čerstvé bylinky. Vhodné jsou bylinky a koření, které mají protizánětlivé a antibakteriální účinky.
- Fermentované potraviny: Kysané zelí nebo kimchi (bez přidaného cukru).
Potraviny, které je vhodné omezit
- Cukry a sladidla: Bílý cukr, hnědý cukr, med, javorový sirup, melasa, umělá sladidla. Vyhýbat byste se měli nejen klasickému cukru, ale také medu, agávovému sirupu, slazeným nápojům.
- Obiloviny: Bílá mouka, rýže, těstoviny.
- Mléčné výrobky: Mléko, plísňové sýry.
- Maso: Uzeniny, vepřové maso, paštiky, sušené maso, konzervované ryby.
- Zelenina: Brambory, mrkev, kukuřice, topinambur.
- Luštěniny: Tofu, tempeh, soja, arašídy.
- Bylinky a koření: Houby, ocet, maggi, ostrá koření, salátové dresinky.
- Nápoje: Sladké limonády, ochucené vody, alkohol, káva, sladké čaje, perlivá voda, džusy.
- Další: Droždí, pivo, víno a průmyslově zpracované výrobky.
Recepty pro Protikvasinkovou Dietu
Zde jsou tři recepty vhodné pro protikvasinkovou dietu, které jsou nejen zdravé, ale i chutné.
Čtěte také: Potraviny při protikvasinkové dietě
Kuřecí na Kurkumě s Konjakovými Nudlemi
Ingredience:
- Kuřecí prsa
- Sůl
- Kurkuma
- Cibule
- Česnek
- Konjakové nudle
- Čerstvý koriandr
Postup:
- Osolená a nakrájená kuřecí prsa orestujete na cibuli.
- Podle chuti okořeníte kurkumou a prolisovaným česnekem.
- Přidáte propláchnuté konjakové nudle a vše krátce společně orestujete.
- Podáváte posypané čerstvým koriandrem.
Malinový Kefír
Ingredience:
- Neochucený kefír
- Mražené maliny (borůvky, ostružiny)
- Stévie (nemusí být)
Postup:
- Do kefíru rozmixujete menší hrst mražených malin (nebo borůvek či ostružin).
- Pokud chcete, můžete dochutit stévií.
Špenátové Muffiny
Ingredience:
- Baby špenát
- 2 vejce
- Mozzarella
- Cibule
- Sůl
- Pepř
Postup:
- V nádobě vyšlehejte vejce, přidejte sůl, pepř a na malé kousky nakrájenou cibuli.
- Připravte si formičky nebo plech na muffiny a vložte do nich opláchnutý a osušený baby špenát.
- Vše zalijte připravenou směsí z vajec a shora posypte nastrouhanou mozzarellou.
Možné Přínosy a Výhody Protikvasinkové Diety
Protikvasinková dieta může být účinným nástrojem pro léčbu kvasinkové infekce a zlepšování zdraví. Protikvasinková dieta může podpořit léčbu kvasinkové infekce, ale může pomoci i lidem, kteří mají zájem udržovat svůj mikrobiom v rovnováze a posílit i imunitní systém.
- Zlepšení celkového stavu: Pro zlepšení celkového stavu jsou vhodné potraviny, které mají přirozené protizánětlivé vlastnosti a podporují detoxikaci těla.
- Podpora léčby: Dieta je určená primárně k podpoře léčby méně závažných potíží, kdy může zmírnit průběh onemocnění, omezit doprovodné projevy nemoci a urychlit léčbu.
Nevýhody a Možná Zdravotní Rizika
S protikvasinkovou dietou se nepojí žádné nevýhody a zdravotní rizika, které by vycházely z jejího složení. Při dlouhodobém dodržování protikvasinkové diety je potřeba pohlídat si vyvážený příjem všech nezbytných živin, zejména vitaminů a minerálních látek. Toho lze docílit tím, že bude jídelníček pestrý.
Jak Podpořit Přínosy Protikvasinkové Diety
Vedle omezení příjmu nezdravých potravin, které podporují nadměrné množení kvasinek, je důležité zohlednit životní styl jako takový. Účinnost protikvasinkové diety zvýší další režimová opatření, zejména zařazení i menší fyzické aktivity.
- Pohyb a sport: Pomáhají udržovat tělo v dobré fyzické kondici. Zdravá strava a pohyb zlepšují kvalitu života v každém věku.
- Zdravější životní styl: Zvážení faktorů jako je úroveň stresu, spánek a fyzická aktivita, které mohou ovlivnit celkové zdraví a imunitní systém.
- Pitný režim: Dostatečný pitný režim založený na čisté vodě.
Pro Koho je Protikvasinková Dieta Vhodná
Dieta je určená osobám, které trápí kvasinkové infekce. Ty postihují ženy častěji než muže. Opatrnost je vyžadována u dětí a dospívajících, těhotných a kojících žen či seniorů. Co se týče osob trpícími nějakým akutním, dlouhodobým či chronickým onemocněním, je na místě konzultace s lékařem či alespoň nutričním terapeutem nebo specialistou.
Čtěte také: Průvodce protikvasinkovou dietou během kojení
Čtěte také: Kompletní průvodce protikvasinkovou dietou