Všichni víme, že pokud se snažíme dlouhodobě zhubnout, měli bychom jíst především zdravě. Jenže mnoho lidí často zapomíná na to, že automaticky neplatí, že co je zdravé, je i dietní. Jak jde k sobě dohromady ovesná kaše a dieta? Bez ovesných vloček se neobejde jídelníček spousty lidí, kteří se snaží žít zdravě, profesionální sportovce nevyjímaje. A není to jen tak náhodou - kromě toho, že obsahují mnoho minerálů, vitamínů, kyselinu pantotenovou, kyselinu listovou a cenné omega-3 mastné kyseliny, v kuchyni s nimi vytvoříte kde co.

Ovesná kaše a kalorie: Co potřebujete vědět

Ovesná kaše - kalorie: 100 g ovesné kaše ve vodě má energetickou hodnotu 572 kJ a obsahuje 136,71 kcal, což je vzhledem k zasycení, které vám tato porce přinese, poměrně málo (u ovesné kaše v mléce je to pak o něco málo více). Ovesné vločky navíc obsahují vlákninu a jen zhruba 20 procent sacharidů, z nichž však připadá na cukry neuvěřitelných O procent. Výhodou je nízký glykemický index, který znamená, že potravina vás zasytí na dlouhou dobu a po její konzumaci nebudete mít brzy znova hlad.

Ovesné vločky jsou potravinou, která obsahuje mnoho energie, proto je lepší si ovesnou kaši dávat v dopoledních hodinách, nejlépe k snídani.

Ovesná kaše a hubnutí: Jak na to?

Málokdo si však ovesné vločky dopřává jen tak uvařené v mléce či ve vodě samotné. Pokud se snažíte zhubnout, kamenem úrazu pak mohou být různá dochucovadla, zejména cukr a med. Při redukční dietě je raději vyměňte za skořici. I když je mírně nasládlá, nemá žádné kalorie, na druhou stranu obsahuje cenné antioxidanty. Fantazii se však meze nekladou, na dochucení můžete použít například různé druhy ořechů či ovoce.

I u těch si však musíte při hubnutí dávat pozor na množství - ořechy mají vysokou energetickou hodnotu, proto byste jich neměli spořádat příliš, a některé druhy ovoce obsahují spoustu cukru, byť zdravých. Existují také ověřené recepty, podle kterých si můžete udělat výborně dochucenou ovesnou kaši, aniž byste se museli bát následků na své postavě. Ovesnou kaši si rovněž můžete zakoupit instantní, ovšem ty většinou bývají doslazené, tím pádem mají více kalorií. Proto se při dietě doporučuje vařit si ovesnou kaši vlastní, kde si můžete dochucovadla ohlídat.

Čtěte také: Zdravá snídaně: Ovesná kaše

Proč jíst ovesné vločky? 6 důvodů, které vás přesvědčí

Ovesné vločky jsou velmi zdravé, ale jedná se o sacharidové potraviny. Mnohé recepty tuto nerovnováhu řeší přidáním práškového proteinu nebo kombinací s tvarohem či řeckým jogurtem, podle mého názoru obojí narušuje chuť ovesné kaše.

1. Nutriční hodnota: Ovesné vločky obsahují mnoho minerálů, vitamínů, kyselinu pantotenovou, kyselinu listovou a cenné omega-3 mastné kyseliny.
2. Vláknina: Vyváženější nutriční hodnoty a větší objem v misce, vyšší obsah vlákniny v hrubých ovesných vločkách jsou tím, co způsobí, že po takovéto kaši opravdu není brzy hlad.
3. Glykemický index: Obyčejné ovesné vločky mají nižší glykemický index než vločky jemné, instantní, které se používají v komerčních ovesných kaších.
4. Rychlá příprava: Ovesné vločky přes noc změklé v mléce druhý den ráno připravíte do 5 minut. Pokud si vyberete jednodušší topping, do 5 minut také můžete jíst.
5. Cena: Suroviny, ze kterých uvaříte kaši, jsou opravdu základní, tedy velmi levné.
6. Variabilita: Vyberte si podle sezónní nabídky. V létě využijte jahody, maliny, borůvky a ostružiny, na podzim a v zimě spíše některý z navrhovaných 6 druhů ochucení. Pokud nemáte času nazbyt, přidejte jen oříškové máslo mixitellu nebo proteinellu pro křupavost přihoďte lžičku semínek a je to.

Ovesná kaše při dietě - recept

Ovesné vločky skvěle chutnají například s jablky, ořechy a skořicí. Postup: Ovesné vločky smícháme s mlékem a vaříme zhruba 4 minuty (do té doby, než budou vločky měkké).

Recept na základní ideální kaši (bez přidaného cukru a s našlehaným vaječným bílkem):

1. Odvažte si ovesné vločky a odměřte mléko.
2. Oddělte bílky od žloutků a bílky vyšlehejte metličkou tak, aby byly napěněné.
3. Vločky s mlékem nalijte do rendlíku, oslaďte sladidlem a přiveďte k varu. Velmi dobrá je k tomu sklokeramická deska.
4. V momentě, kdy se mléko začíná vařit, přidejte ušlehané bílky a promíchejte.
5. Poté, co se má opět mléko tendenci začít vařit, snižte teplotu a míchejte dokud kaše nezačne houstnout. Většinou to netrvá ani minutu.
6. Nalijte ji do misky a ozdobte podle chuti.

6 tipů na ochucení ovesné kaše:

1. Jablka, hrozinky a skořice: Jablka oloupejte, nakrájejte na kostky a pokapejte citronovou šťávou. Přidejte hrozinky a skořici, promíchejte a nechte lehce projít varem. Jablka by měla zůstat pevná. Do misky dejte kaši, na ni jablka a kousky ořechů.
2. Banány, fíky a dýňová semínka: Do misky dejte kaši, na ni nakrájené banány a fíky. Přidejte dýňová semínka.
3. Oříšky a oříškové máslo: Do misky dejte kaši, na ni oříšky a oříškové máslo.
4. Kakao, kiwi a mango: Předtím než dáte vařit ovesné vločky s mlékem, přimíchejte metličkou kakao. Dále vařte podle základního receptu. Do misky dejte kaši, na ni na plátky nakrájené kiwi a mango.
5. Švestkový rozvar: Rozpulte a vypeckujte švestky. Přidejte skořici a hrozinky a mírně povařte. Do misky dejte kaši, na ni švestkový rozvar.
6. Vaječný bílek: V tomto receptu na namočení ovesných vloček použito místo vody nebo rostlinných variant mléka klasické polotučné mléko. Tím získáváme 6.5 g bílkovin na porci. Dalších 6 g pak přidává vaječný bílek.

Instantní kaše ano či ne?

Instantní kaše ano či ne? Víme, na co se zaměřit při nákupu. Na trhu už sice existují instantní kaše s vhodnějším složením, ale jejich chuť úplně ideální není. Proto se při dietě doporučuje vařit si ovesnou kaši vlastní, kde si můžete dochucovadla ohlídat. Pokud nemáte doma ,,odbyt“ pro zbylé žloutky, můžete si pořídit vaječné bílky tekuté.

Čtěte také: Nutriční hodnoty ovesné kaše Emco

Čtěte také: Jak připravit dokonalou ovesnou kaši s banánem