Kukuřičné plátky se staly oblíbenou součástí jídelníčku těch, kteří se snaží zhubnout nebo se zdravě stravovat. Jsou rychlé, snadno dostupné a zdánlivě lehké. Ale jak to s nimi doopravdy je? Jsou kukuřičné plátky skutečně dietní a jak je nejlépe zařadit do jídelníčku? Tento článek se zaměří na nutriční hodnoty kukuřičných plátků, recepty a tipy, jak je efektivně využít při hubnutí.
Co jsou kukuřičné plátky?
Kukuřičné plátky jsou obvykle tenké, křehké plátky vyrobené z kukuřičné mouky. Často se prodávají jako alternativa k pečivu. Jsou oblíbené pro svou jednoduchost a rychlou přípravu. Patří mezi pufované a extrudované výrobky, které se vyrábějí z obilovin.
Nutriční hodnota a glykemický index
Extrudované výrobky, jako jsou kukuřičné plátky, mají vysoký glykemický index. To znamená, že po jejich konzumaci dochází k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Proto, pokud je jíte samostatně, brzy pocítíte hlad. I když se zdají lehké, energetická hodnota na 100 g může být poměrně vysoká.
Důležité: Kukuřičné plátky samotné nejsou ideální volbou, pokud se snažíte zhubnout. Je nutné je kombinovat s dalšími potravinami, které zpomalí vstřebávání cukrů a dodají tělu potřebné živiny.
Jak správně jíst kukuřičné plátky při hubnutí?
- Kombinace s bílkovinami a zeleninou: Kukuřičné plátky byste neměli jíst samotné. Kombinujte je se zdrojem bílkovin (např. lučina, šunka, vejce, sýr, tofu) a zeleninou. Bílkoviny a vláknina zpomalí vstřebávání sacharidů a prodlouží pocit sytosti.
- Volba kvalitních plátků: Hledejte plátky s vyšším obsahem vlákniny a bez přidaného cukru. Vhodnější jsou výrobky z celozrnné mouky nebo s přídavkem otrub. Alternativou může být i knäckebrot, který obsahuje vysoké množství vlákniny.
- Omezení množství: I když jsou plátky lehké, jezte je s mírou. Dva plátky s vhodnými doplňky mohou být vhodnou snídaní nebo svačinou.
- Pozor na glykemický index: Kvůli vysokému glykemickému indexu je lepší zařadit kukuřičné plátky do jídelníčku spíše dopoledne.
Recepty s kukuřičnými plátky pro zdravé hubnutí
1. Kukuřičné plátky s BIO zeleninovou pomazánkou, vejcem a chilli
Ingredience:
- Kukuřičné plátky
- BIO zeleninová pomazánka (bez přidaného cukru)
- Vejce uvařené natvrdo
- Chilli paprička (dle chuti)
- Sůl, pepř
Postup:
- Kukuřičný plátek potřete zeleninovou pomazánkou.
- Posypte nakrájenou chilli papričkou.
- Přidejte plátky uvařeného vejce natvrdo.
- Osolte a opepřete dle chuti.
2. Kukuřičné plátky s avokádem, lososem a citronovou šťávou
Ingredience:
- Kukuřičné plátky
- Avokádo
- Uzený losos
- Citronová šťáva
- Pepř
Postup:
- Avokádo rozmačkejte a potřete jím kukuřičný plátek.
- Přidejte plátky uzeného lososa.
- Pokapejte citronovou šťávou a opepřete.
3. Kukuřičné plátky s tvarohem, ředkvičkami a pažitkou
Ingredience:
- Kukuřičné plátky
- Tvaroh (nízkotučný)
- Ředkvičky
- Pažitka
- Sůl, pepř
Postup:
- Kukuřičný plátek potřete tvarohem.
- Přidejte plátky ředkviček.
- Posypte nasekanou pažitkou.
- Osolte a opepřete dle chuti.
Alternativy ke kukuřičným plátkům
Pokud hledáte zdravější alternativy ke kukuřičným plátkům, zvažte následující:
Čtěte také: Nutriční hodnoty kukuřičných lupínků
- Knäckebrot: Obsahuje vysoké množství vlákniny a má nižší glykemický index.
- Celozrnné pečivo: Kvalitní celozrnné pečivo s vysokým obsahem vlákniny je výživnější a zasytí na delší dobu.
- Žitné nebo špaldové plátky: Tyto plátky mají nižší glykemický index než kukuřičné.
Čtěte také: Nutriční profil kukuřičných chlebíčků.
Čtěte také: Účinky kukuřičných lupínků na váhu