Proteinové přípravky jsou v dnešní době velmi populární nejen mezi dospělými sportovci, ale i mezi dětmi a dospívajícími. Rodiče se často ptají, zda je protein vhodný pro jejich děti, a pokud ano, jaký protein vybrat. Tento článek se zaměří na to, zda jsou proteinové doplňky vhodné pro děti, jaké jsou jejich výhody a nevýhody, a jak vybrat ten správný proteinový produkt.

Co jsou proteiny a proč jsou důležité?

Proteiny, česky bílkoviny, jsou jedny ze základních živin, které lidský organismus potřebuje. Jsou to velké molekuly složené z aminokyselin. Aminokyseliny jsou nezbytné pro růst a udržení svaloviny, udržení normálního stavu kostí, tvorbu tkání (orgány, kosti, chrupavky, svaly), tvorbu hormonů a enzymů, transportních bílkovin a pro normální funkci imunitního systému. Pro budování lidské bílkoviny potřebujeme 20 základních aminokyselin. Některé z nich si organismus neumí vyrobit a musíme je přijmout z potravy. Těmto aminokyselinám se říká esenciální a je jich 9. Výživová kvalita bílkovinných zdrojů se řídí složením, množstvím a stravitelností aminokyselin. Důležité je, zda má bílkovina kompletní spektrum aminokyselin, včetně těch esenciálních.

Zdroje bílkovin

Zdroje bílkovin jsou živočišné (maso, mléko, vejce) a rostlinné (luštěniny, obiloviny, pseudoobiloviny, ořechy, droždí, řasy, houby). Mezi živočišné bílkoviny řadíme maso, mléko, sýry, vejce, ryby, droždí. Rostlinné zdroje bílkovin dělíme podle toho, zda obsahují všechny aminokyseliny nebo ne, případně v jakém poměru. Sójové boby, quinoa a pohanka mají kompletní spektrum aminokyselin. Vysoký podíl aminokyselin, i těch esenciálních, má bílkovina brambor. Ostatní proteiny jsou tzv. neúplné (rýže, čočka, hrách, pšenice, žito, fazole, ořechy, konopné semeno, kukuřice). Zajímavými zdroji bílkovin jsou řasy spirulina a chlorella, které mají navíc vysoký obsah vitamínu B12.

Potřeba bílkovin u dětí a dospívajících

Během dospívání dochází v organismu k velkým změnám tělesným, psychickým a intelektuálním. Postava se mění z dětské na dospělou a mozek se vyvíjí až do 20. roku života. Chlapci mohou během dospívání vyrůst až o 15 - 30 cm, dívky až o 15 - 25 cm. Svalová hmota se v tomto období až zdvojnásobí. Mladý organismus má obecně vyšší potřebu bílkovin než dospělý. Organismus má nízké pohotovostní zásoby bílkovin, proto je třeba je denně doplňovat v jídle. Množství bílkovin u mladého silového sportovce se pohybuje mezi 1,0 - 1,5 g bílkovin a kilogram hmotnosti těla na den (průměrně 1,2 g/kg/den). Bílkoviny by měly pokrýt ¼ z denního talíře.

Doplňky stravy a sportovní výživa pro děti

Pokud je dítě hodně aktivní, sportuje, ať už rekreačně nebo na vyšší úrovni, může stejně jako dospělí užívat vybrané doplňky stravy a sportovní výživu. Proteiny a gainery nejsou absolutně věkově omezené a mohou je bez obav pít i malé děti, a to prakticky od tří let. V pubertě, kdy tělo roste, je jejich užívání dokonce velmi žádoucí. Trénovat a mít málo bílkovin vede k poruchám růstu, snižování imunity, mnoha akutním zraněním, únavovým zlomeninám, nekrózám v kostech či nevratným deformacím páteře. Dle doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO) v době zvýšeného přirozeného růstu mohou dospívající konzumovat bez obav 1,5 g až 2 g bílkovin na kilogram své váhy. Kromě bílkovin a sacharidů mohou mladiství užívat i aminokyseliny a řadu vitaminů a minerálů (kromě spalovačů tuků a guarany). U pitného režimu je třeba dát pozor na produkty obsahující barviva, která mohou negativně ovlivňovat činnost a pozornost dětí.

Čtěte také: Recenze proteinů pro hubnutí

Kdy je proteinový doplněk užitečný?

Dítě může proteinové doplňky, pokud jeho běžná strava nestačí pokrýt potřebu bílkovin. To se týká hlavně dětí v pubertě, například sportovců, vybíravých jedlíků nebo dětí s omezenou dietou. Důležité je volit přirozené složení a používat ho jako doplněk, ne náhradu vyvážené stravy. Protein je základní živina, která pomáhá budovat svaly, podporuje regeneraci a přispívá k celkovému zdraví.

Specifické situace, kdy může být užívání proteinového doplňku vhodné:

• Aktivně sportující děti a junioři: Mají výrazně vyšší nároky na energetický příjem než jejich vrstevníci. Pravidelný trénink a náročné fyzické aktivity vedou k rychlejšímu opotřebení svalů, které vyžaduje kvalitní regeneraci, doplnění bílkovin a obecně správnou výživu. Vhodně nastavená sportovní výživa pro děti pomáhá zajistit dostatek energie, podporuje růst svalové hmoty a zajišťuje optimální tělesný vývoj.
• Vegetariánská nebo veganská strava: S vegetariánskou nebo veganskou stravou lze sportovat. Důraz se klade na spektrum aminokyselin v rostlinných bílkovinách. Obecně je potřeba zdroje pečlivě kombinovat a mít velmi pestrý jídelníček. Klíčovou aminokyselinou pro budování svalů je leucin.
• Vybíraví jedlíci: Děti, které odmítají některé potraviny bohaté na bílkoviny, mohou mít problém dosáhnout doporučeného denního příjmu bílkovin.
• Zdravotní stavy: Některé zdravotní stavy mohou ovlivnit schopnost dítěte přijímat nebo metabolizovat bílkoviny z běžné stravy.

Jak vybrat správný proteinový doplněk pro děti?

Výběr vhodného proteinového doplňku stravy pro děti by měl být pečlivě zvážen, aby byly zajištěny bezpečnost a přínosy pro jejich zdraví.

Důležité faktory při výběru proteinového doplňku:

• Složení: Vybírejte produkty bez umělých přísad, sladidel a barviv.
• Kvalita: Hlídejte kvalitu (zda dodavatel poskytuje certifikáty, analytické rozbory na obsah proteinů, těžkých kovů, pesticidů, mikrobiologický rozbor), případně aby výrobek neobsahoval zbytečné přídatné látky, plnidla.
• Typ proteinu:
  • Syrovátkový protein: Dobře vstřebatelný a rychle využitelný syrovátkový protein. Vhodný pro regeneraci svalů po tréninku. Pokud trpí mladý sportovec některou formu akné, je lepší se vyhnout syrovátkovému proteinu.
  • Kasein: Tráví se pomaleji než syrovátka, což znamená, že dodává tělu bílkoviny postupně po delší dobu.
  • Hrachový protein: Bohatý na leucin, isoleucin a valin, které jsou vhodné pro budování svalové tkáně. Vhodná kombinace se osvědčil hrachový a rýžový protein, případně s konopným proteinem.
  • Rýžový protein: Relativně levný, bohatý na aminokyseliny vhodné k silovému cvičení, ale nemá jejich kompletní spektrum.
  • Kombinace rostlinných proteinů: Kombinace různých rostlinných bílkovin (např. rýže a hrachu) může zajistit kompletní spektrum aminokyselin.
• Certifikace: Vybírejte doplňky věhlasných značek, které spolupracují se sportovními reprezentacemi. Nejbezpečnější jsou pak ovšem ty produkty, které výrobci přímo testují na přítomnost zakázaných látek v nezávislých laboratořích. Jedna z takových certifikací je například „Informed Sport“.

Proteinové doplňky stravy vhodné pro děti:

• Proteinové prášky: Mohou být doplňkem v denním jídelníčku pro mladé sportovce s nabitým programem, pro vybíravé nebo pro vegetariány/vegany.
• Proteinové tyčinky: Při výběru se soustřeďte vždy na ty kvalitnější.
• Proteinové kaše: Mohou děti užívat v podstatě všechny, ale je třeba vždy zkontrolovat složení a vyhnout se produktům s obsahem l-carnitinu a zeleného čaje.
• Proteinové palačinky: Instantní směs pro snadnou přípravu lahodných proteinových palačinek.

Rizika a nevýhody užívání proteinových doplňků

I když mohou mít proteinové doplňky pro děti určité výhody, je důležité si být vědom i potenciálních rizik a nevýhod:

• Přetížení ledvin: Nadbytečný příjem proteinů může vést k přetížení ledvin, což může dlouhodobě poškodit jejich funkci.
• Zažívací potíže: Příliš mnoho proteinů ve stravě může způsobit trávicí obtíže, jako je nadýmání, plynatost, zácpa nebo průjem.
• Nerovnováha živin: Zaměření se především na příjem proteinů může vést ke stravovací nerovnováze.
• Obsah zakázaných látek: Proteiny jsou rizikové z hlediska obsahu zakázaných látek. Mnohdy je výrobci ve stopovém množství přidávají záměrně do svých produktů za účelem zvýšení účinnosti, a tím pádem zlepšení prodej. I když sportovec neabsolvuje antidopingové kontroly, tyto látky mohou poškozovat DNA a vyvolat vznik zhoubných nádorů.

Doporučení a zásady

• Konzultace s odborníkem: Před zahájením užívání proteinových doplňků se poraďte s pediatrem, nutričním terapeutem nebo sportovním lékařem.
• Vyvážená strava: Protein by měl být součástí vyvážené stravy. Děti by měly přijímat bílkoviny rovnoměrně během dne.
• Přírodní zdroje: Nejlepší volbou je vždy běžná strava. Proteinové doplňky by měly být až poslední možností.
• Dávkování: Děti mají specifické potřeby a množství přijímaných bílkovin jim musí odpovídat. Příliš vysoká nebo příliš nízká dávka může být neúčinná nebo škodlivá. Potřeba proteinu se liší v závislosti na věku a hmotnosti dítěte. Doporučená denní dávka bílkovin pro děti se zpravidla liší také podle jejich fyzické aktivity.
• Postupný začátek: Pokud proteinové doplňky zařazujete poprvé, začněte s menšími dávkami a postupně je navyšujte.
• Pitný režim: Důležité je vše kombinovat s dostatečným pitným režimem.

Závěr

Otázka, zda je protein vhodný pro děti, není jednoznačná. Většina dětí získá dostatek bílkovin z vyvážené stravy. Nicméně, v některých specifických situacích, jako je intenzivní sportovní trénink, vegetariánská strava nebo vybíravé stravování, může být proteinový doplněk užitečný. Důležité je vybírat kvalitní produkty bez umělých přísad a dodržovat doporučené dávkování. Vždy je vhodné se poradit s odborníkem, který posoudí individuální potřeby dítěte a doporučí nejvhodnější postup.

Seznam Doporučených Produktů

• 100% Whey Protein: Prvotřídní syrovátkový protein s jedinečnou chutí.
• Whey Core: Dobře vstřebatelný a rychle využitelný syrovátkový protein za fantastickou cenu.
• Delicious Vegan Protein: Proteinový superfood.
• Protein Bar 50: Výjimečnost tyčinky podtrhuje minimum cukru, bezlepkové složení a 50 % bílkovin, které přispívají k růstu a udržení svalové hmoty.
• Deluxe Protein Bar: Luxusní proteinová tyčinka obsahuje křupavé proteinové crispy, 32 % bílkovin a velké množství vlákniny.
• Excelent Protein Bar: Nejoblíbenější proteinová tyčinka, která představuje alternativu běžným čokoládovým tyčinkám.
• Protein Pancake: Nadýchané proteinové palačinky obsahující 16 g kvalitních bílkovin a žádný přidaný cukr.
• Protein Porridge: Bezlepková ovesná kaše s obsahem 30 % bílkovin a vysokým množstvím vlákniny.
• Protein Oat Breakfast: Pořádná porce proteinové kaše na bázi bezlepkových ovesných vloček.

Čtěte také: Protein pro sportovce a hubnutí

Čtěte také: Využití hrachového a rýžového proteinu