Štítná žláza je malý, ale nesmírně důležitý orgán umístěný na krku, který má tvar motýla obepínajícího průdušnici. Váží pouhých 30-40 gramů, ale její funkce zasahuje do mnoha procesů v těle, a proto se jí říká žláza s vnitřní sekrecí. Její hormony se uvolňují přímo do krve a rychle se dostávají ke všem orgánům.

Funkce štítné žlázy a její vliv na organismus

Štítná žláza zásadně ovlivňuje energetický obrat, metabolismus živin, dělení a růst buněk a správnou funkci mnoha orgánů, včetně mozku, svalů, srdce, ledvin a jater. Jakékoli poškození organismu, jako je nevhodná dieta, půst, hladovění nebo prudké omezení sacharidů, může vést k autoimunitnímu poškození štítné žlázy.

Štítná žláza produkuje dva klíčové hormony: tyroxin (T4) a trijodtyronin (T3). Tyto hormony, z nichž více než 98 % je v krevním řečišti vázáno na proteiny, ovlivňují endogenní metabolismus a energetický obrat organismu. Narušení rovnováhy hormonů štítné žlázy vede k hypo- nebo hyperfunkci.

Hypofunkce štítné žlázy (hypotyreóza) a její projevy

Hypofunkce štítné žlázy, neboli hypotyreóza, vzniká při sníženém uvolňování hormonů štítné žlázy do krve. Důsledky hypofunkce zahrnují:

• Otoky a zadržování vody
• Přibírání na váze
• Zácpa
• Pocity zimomřivosti
• Náladovost
• Únava
• Padání vlasů
• Celkové zpomalení metabolismu
• Deprese

V některých případech se nemusí projevit žádné příznaky, což se označuje jako subklinická snížená funkce štítné žlázy.

Čtěte také: Štítná žláza a problémy s váhou: Co dělat?

Autoimunitní onemocnění štítné žlázy

Mnohem závažnější situace nastává při autoimunitních onemocněních, jako je Gravesova-Basedowova nemoc, kdy tělo produkuje protilátky proti receptoru tyreotropního hormonu (TSH), což vede k aktivaci a zvýšené produkci hormonů štítné žlázy (hypertyreóza).

Výživa a její vliv na štítnou žlázu

Jód: Klíčový prvek pro správnou funkci štítné žlázy

Hlavním předpokladem pro správnou funkci štítné žlázy je dostatečný příjem jódu, který je nezbytnou součástí hormonů. Nedostatek jódu vede ke zvětšení štítné žlázy (strumě), která se snaží vychytat i malé množství jódu z krve. Tento stav je vratný a lze jej řešit zvýšením příjmu jódu ve stravě.

Mezi potraviny bohaté na jód patří mořské ryby (doporučuje se konzumovat alespoň 2x týdně) a jodidová sůl. Jód obsahují i další potraviny, ale jejich obsah závisí na podmínkách pěstování. Vincentka je také kvalitním zdrojem jódu. Do jídelníčku se doporučuje zařadit mořské řasy a sushi.

Tyrozin: Výchozí látka pro tvorbu hormonů štítné žlázy

Kromě jódu je důležitá i aminokyselina tyrozin, ze které se hormony tvoří. I když si ji tělo dokáže vytvořit samo, zvýšený příjem při hypofunkci není na škodu.

Strumigeny: Látky ovlivňující funkci štítné žlázy

Strumigeny jsou antinutriční látky, které negativně ovlivňují hospodaření štítné žlázy s jódem a její funkci. Lidé s problémy se štítnou žlázou by si měli dávat pozor na potraviny obsahující strumigeny, jako je zelí, brokolice, květák, kapusta, růžičková kapusta, cibule, rajčata, špenát, ředkvičky a sója. Tepelná úprava těchto potravin snižuje jejich strumigenní účinky.

Čtěte také: Průvodce hubnutím při hypotyreóze

Celkový vliv výživy na štítnou žlázu

Správná funkce štítné žlázy závisí na celkové kvalitě stravy. Doporučuje se omezit smažené pokrmy, nadměrné množství pečiva a polotovarů, tučné maso, plesnivé sýry, kofeinové nápoje a nekvalitní masné výrobky.

Dieta při hypofunkci štítné žlázy: Zásady a doporučení

Speciální dieta pro hypofunkci štítné žlázy neexistuje, ale je důležité dodržovat zásady zdravé výživy a principy zrychlování metabolismu.

• Omezte tuky, především živočišné: Tělo při hypofunkci hůře odbourává tuky.
• Jezte pravidelně: Pravidelná strava urychluje metabolismus a zabraňuje hladovění organismu.
• Dodržujte pitný režim: Pijte vodu s citrónem, zelený a bílý čaj, které urychlují spalování tuků.
• Cvičte: Svaly zrychlují metabolismus a pomáhají spalovat tuky.
• Omezte jednoduché sacharidy: Jednoduché sacharidy způsobují prudké výkyvy cukru v krvi. Omezte sladkosti a limonády a přijímejte cukry hlavně z ovoce.
• Zvyšte příjem vlákniny: Denní doporučená dávka vlákniny pro dospělého se pohybuje kolem 30 g.
• Snižte příjem kofeinu: Maximálně 2 větší nebo 3 menší kávy denně.
• Nepřejídejte se: Jezte pomalu a jakmile se cítíte plní, talíř odložte.
• Vyvarujte se toxinů v potravě: Antibiotika, hormony nebo pesticidy zvyšují záněty v těle.
• Nesolte moc: Hodně kupovaných jídel a koření už sůl obsahuje.
• Přidejte zdravé tuky.
• Alkohol pijte s mírou: Obsahuje spoustu sacharidů.
• Hlídejte příjem goitrogenních potravin: Při hypofunkci byste měli hlídat jejich příjem, a to hlavně v syrové podobě.
• Omezte lepek: Omezení lepku vám může zmírnit příznaky autoimunitního zánětu.
• Zajistěte dostatečný příjem vitamínů a minerálů:
  • Vitamín D: Je zásadní pro zdraví imunitního systému.
  • Vitamín B12: Ovlivňuje tvorbu červených krvinek i správnou funkci nervů.
  • Selen: Štítná žláza obsahuje nejvíce selenu v těle.
  • Železo a feritin: Nedostatek může způsobit únavu a anémii.
  • Zinek: Nízká hladina zinku může být spouštěčem hypotyreózy.
  • Jód: Tělo jód potřebuje k výrobě hormonů štítné žlázy.
• Užívejte probiotika: Probiotika přispívají k rovnováze střevního mikrobiomu.
• Dbejte na dostatek spánku: Spěte aspoň 7 hodin denně.

Diagnostika a léčba

Při podezření na onemocnění štítné žlázy je důležité navštívit lékaře a nechat si provést krevní testy. Pro celkové určení diagnózy je rozhodující i to, jak se cítíte. Léčba hypotyreózy zahrnuje substituční terapii hormony štítné žlázy a úpravu životosprávy.

Čtěte také: Průvodce hubnutím po operaci štítné žlázy