Zapečené těstoviny s kuřecím masem jsou oblíbeným pokrmem, který se dá připravit v mnoha variantách. Tento článek se zaměřuje na dietní recepty, které jsou plné bílkovin, chutné a zároveň zdravé. Představíme si několik receptů, které jsou vhodné pro rychlý oběd i pro speciální příležitosti.
Recept plný bílkovin s proteinovými těstovinami
Tento recept potěší všechny milovníky masa a luštěnin. Okořeněné kuřecí kousky jsou doplněny těstovinami z čočky a hrachu, které jídlu dodávají další chuťový rozměr. Nechybí ani cuketa, která se skvěle propojí díky vaječným bílkům, které zapečeným těstovinám dodají tu správnou konzistenci. Třešničkou na dortu je mozzarella s bylinkami, které jídlo ještě vyšperkují.
Ingredience:
- Kuřecí maso (nakrájené na proužky)
- Paprika, pepř, sůl (na okořenění masa)
- Olej ve spreji
- Česnek (nadrobno nasekaný)
- Proteinové těstoviny (z čočky a hrachu)
- Mozzarella
- Tekuté bílky
- Cuketa
- Bylinky (na ozdobu)
Postup:
- Kuřecí maso si nakrájíme na proužky a podle chuti okořeníme paprikou, pepřem i solí.
- Pánev si vystříkáme olejem ve spreji, rozpálíme a orestujeme na ní maso. Pak přidáme i nadrobno nasekaný česnek a necháme ho rozvonět.
- Proteinové těstoviny si dáme vařit v osolené vodě a uvaříme je „al dente“.
- V misce si nastrouháme mozzarellu a přimícháme do ní tekuté bílky se solí a pepřem.
- Navrstvené suroviny v zapékací míse zalijeme mozzarellou s bílky a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečeme 20 minut.
- Mezitím si orestujeme na pánvi zbytek cukety, který osolíme a opepříme podle chuti.
- Jakmile máme upečené těstoviny, můžeme servírovat 2 porce. Na talíři pak každou z nich ozdobíme orestovanou cuketou, případně i nasekanými bylinkami.
Tento recept je doslova nabitý bílkovinami a je skvělou volbou pro ty, kteří hledají syté a chutné jídlo.
Rychlý oběd s rajčaty a trhaným kuřecím masem
Bleskový oběd jen z několika surovin, a navíc extrémně sytý, chutný a plný bílkovin? Zapečené těstoviny s rajčaty a trhaným kuřecím masem jsou ideální volbou. Příprava je rychlá a jednoduchá.
Ingredience:
- Těstoviny
- Olej
- Rajčata z konzervy
- Sýr
- Trhané kuřecí maso (nebo krůtí maso Vilgain ready‑to‑eat)
- Cherry rajčátka v konzervě
- Sůl
- Bazalka
Postup:
- Těstoviny si uvaříme al dente v osolené vodě podle návodu.
- Uvařené těstoviny promícháme s trochou oleje.
- Přidáme rajčata z konzervy, asi polovinu sýra (druhá půlka půjde navrch) a trhané kuřecí maso, ze kterého jsme odlili nálev.
- Cherry rajčátka v konzervě pomačkáme vidličkou, přidáme sůl a nakrájenou bazalku.
- Těstoviny přendáme do zapékací misky, posypeme zbylým sýrem a dáme zapéct přibližně na 15 minut při teplotě 150 stupňů.
- Podáváme s čerstvou bazalkou.
Zapečené špagety s kuřecím masem
Tento recept je ideální pro všechny milovníky jednoduchých a lahodných jídel. Pokud nemáte moc času na vaření, tato rychlovka je ideální volbou. Přípravu zvládne každý a bude to chutnat celé rodině.
Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty
Ingredience:
- Špagety
- Kuřecí maso (na kousky nakrájené)
- Česnek (prolisovaný)
- Italské pizza koření
- Sůl
- Pepř
- Rajčatové pyré
- Olej
- Sýr (směs dokonale se táhnoucích sýrů)
Postup:
- Těstoviny uvaříme na skus.
- Na středním ohni rozpálíme olej a na ten dáme na kousky nakrájené kuřecí a prolisovaný česnek.
- Následně přidáme italské pizza koření, sůl a pepř, promícháme a přilijeme rajčatové pyré.
- Vše smícháme s uvařenými těstovinami a dáme do zapékací mísy.
- Posypeme směsí sýrů a zapečeme v troubě.
Tento recept je snadná, rychlá a výživná večeře, kterou zvládne i naprostý začátečník.
Zapečené těstoviny s kuřecím masem a brokolicí
Brokolice patří k nejzdravějším druhům zeleniny a v této podobě bude rozhodně chutnat i dětem. Křupavá sýrová krustička na povrchu doslova láká k ochutnání.
Ingredience:
- Těstoviny
- Brokolice
- Kuřecí kousky
- Sůl
- Pepř
- Sýr (na zapečení)
- Olej
Postup:
- Brokolici uvaříme.
- Kuřecí kousky dáme na rozpálenou pánev, osolíme a trochu opepříme.
- V hrnci smícháme těstoviny, uvařenou brokolici a orestované maso.
- Vše dáme do zapékací mísy a posypeme sýrem.
- Zapečeme v troubě, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
Zapečené těstoviny s kuřecím masem v kokosové omáčce
Tento recept je neobyčejný a má opravdu vynikající chuť. Kombinace kuřecího masa a kokosové omáčky je netradiční, ale ohromující.
Ingredience:
- Šalotka (nadrobno nakrájená)
- Česnek (nadrobno nakrájený)
- Kuřecí maso (na kostky nakrájené)
- Sůl
- Pepř
- Hořčice
- Kokosové mléko
- Rýžová kolínka
- Cherry rajčátka (nakrájená)
- Sýr (nastrouhaný)
- Olej
Postup:
- V menším hrnci na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou šalotku a česnek.
- Přidáme na kostky nakrájené maso, osolíme a opepříme a přidáme hořčici.
- Když je maso bílé, přidáme kokosové mléko a 5 minut dusíme.
- Mezitím v osolené vodě uvaříme rýžová kolínka.
- Uvařená kolínka smícháme s omáčkou, do které jsme přidali nakrájená cherry rajčátka a vše dáme do keramické mísy zapéct do trouby na 180 °C na přibližně 20 minut.
- Pár minut před koncem pečení přidáme nahoru nastrouhaný sýr a pečeme, dokud se nerozpustí.
Tip č.1: Kolínka skvěle chutnají posypaná pažitkou.
Tip č.2: Výborně v tomto receptu chutná chřest. Stačí ho omýt, nakrájet na menší části a přidat společně s rajčátky do směsi a nechat zapéct.
Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem
Další tipy a triky pro dietní zapečené těstoviny
- Používejte celozrnné těstoviny: Celozrnné těstoviny mají více vlákniny a živin než běžné těstoviny.
- Přidejte zeleninu: Zelenina dodá jídlu vitamíny, minerály a vlákninu. Můžete použít brokolici, cuketu, papriku, špenát, rajčata a další.
- Používejte libové maso: Libové kuřecí maso je skvělým zdrojem bílkovin a má nízký obsah tuku.
- Omezte množství sýra: Sýr je bohatý na tuk, takže ho používejte s mírou. Můžete použít sýr s nízkým obsahem tuku nebo mozzarellu.
- Používejte bylinky a koření: Bylinky a koření dodají jídlu chuť a vůni bez přidání kalorií.
Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním