Sušenky jsou oblíbeným dezertem, který si rádi dopřáváme. Nicméně, mnoho komerčně vyráběných sušenek obsahuje vysoké množství kalorií a nezdravých tuků, což z nich činí nevhodnou volbu pro ty, kteří se snaží jíst zdravě. Domácí příprava dietních sušenek je skvělý způsob, jak si dopřát sladkou pochoutku bez pocitu viny. Díky kontrole nad použitými surovinami si můžete být jisti kvalitou a nutriční hodnotou vašich sušenek.

Proč si připravovat dietní sušenky doma?

Kupované sušenky často obsahují velké množství cukru, nezdravých tuků a umělých přísad. Energie obsažená v některých kupovaných sušenkách se může rovnat celému obědu. Domácí příprava vám umožňuje mít přehled o množství i kvalitě použitých surovin. Můžete si tak připravit sušenky s nižším obsahem cukru, s použitím zdravějších tuků a celozrnných mouk.

Recepty na dietní sušenky

Níže naleznete několik receptů na zdravé a chutné sušenky, které si můžete snadno připravit doma.

Čokoládové ovesné sušenky

Tyto sušenky jsou skvělou volbou pro milovníky čokolády. Ovesné vločky dodávají sušenkám vlákninu a komplexní sacharidy, které vás zasytí na delší dobu.

Ingredience:

• 1 hrnek ovesných vloček
• 1/2 hrnku celozrnné mouky
• 1/4 hrnku kakaa
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 hrnku jablečného pyré (neslazeného)
• 1/4 hrnku medu nebo javorového sirupu
• 1/4 hrnku kokosového oleje (rozpuštěného)
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1/4 hrnku hořké čokolády (nasekané)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2. V míse smíchejte ovesné vločky, mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.
3. V druhé míse smíchejte jablečné pyré, med (nebo javorový sirup), kokosový olej a vanilkový extrakt.
4. Tekuté ingredience přidejte k suchým a promíchejte, dokud se vše nespojí.
5. Vmíchejte nasekanou čokoládu.
6. Lžící tvořte kuličky a pokládejte je na plech.
7. Pečte 10-12 minut, dokud sušenky neztuhnou.
8. Nechte vychladnout na plechu.

Měkké perníkové cookies

Tyto cookies jsou ideální pro vánoční období, ale můžete si je dopřát kdykoliv během roku. Perníkové koření dodává sušenkám specifickou chuť a vůni.

Čtěte také: Dietní sušenky z ovesných vloček

Ingredience:

• 1 a 1/2 hrnku celozrnné mouky
• 1 lžička perníkového koření
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 hrnku másla (změklého)
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 1/4 hrnku melasy
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2. V míse smíchejte mouku, perníkové koření, jedlou sodu a sůl.
3. V druhé míse vyšlehejte máslo s cukrem do světlé a nadýchané hmoty.
4. Přidejte melasu, vejce a vanilkový extrakt a promíchejte.
5. Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se vše nespojí.
6. Lžící tvořte kuličky a pokládejte je na plech.
7. Pečte 8-10 minut, dokud sušenky neztuhnou.
8. Nechte vychladnout na plechu.

Americké cookies s čokoládou

Klasické americké cookies s čokoládou v zdravější verzi. Použijte kvalitní hořkou čokoládu s vysokým obsahem kakaa.

Ingredience:

• 1 hrnek celozrnné mouky
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 hrnku másla (změklého)
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 1/4 hrnku kokosového cukru
• 1 vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 hrnek hořké čokolády (nasekané)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2. V míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl.
3. V druhé míse vyšlehejte máslo s oběma druhy cukru do světlé a nadýchané hmoty.
4. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a promíchejte.
5. Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se vše nespojí.
6. Vmíchejte nasekanou čokoládu.
7. Lžící tvořte kuličky a pokládejte je na plech.
8. Pečte 9-11 minut, dokud sušenky nezezlátnou.
9. Nechte vychladnout na plechu.

Sýrové sušenky s rozmarýnem

Pokud preferujete slané pochoutky, tyto sýrové sušenky s rozmarýnem jsou skvělou volbou.

Ingredience:

• 1 hrnek hladké mouky
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 hrnku strouhaného tvrdého sýra (např. parmazán nebo čedar)
• 1/4 hrnku másla (studeného, nakrájeného na kostičky)
• 2 lžíce čerstvého rozmarýnu (nasekaného)
• 2-3 lžíce studené vody

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte plech pečicím papírem.
2. V míse smíchejte mouku, sůl a pepř.
3. Přidejte sýr a máslo a prsty zpracujte, dokud se nevytvoří drobky.
4. Přidejte rozmarýn a postupně přidávejte vodu, dokud se těsto nespojí.
5. Těsto vyválejte na tenký plát a vykrajujte sušenky požadovaného tvaru.
6. Pokládejte je na plech a pečte 10-12 minut, dokud nezezlátnou.
7. Nechte vychladnout na plechu.

Tipy pro přípravu zdravějších sušenek

• Používejte celozrnnou mouku: Celozrnná mouka má vyšší obsah vlákniny a živin než bílá mouka.
• Snižte množství cukru: Místo velkého množství cukru použijte přírodní sladidla, jako je med, javorový sirup nebo stévie.
• Používejte zdravé tuky: Místo másla nebo margarínu použijte kokosový olej, olivový olej nebo avokádový olej.
• Přidejte vlákninu: Ovesné vločky, semínka nebo ořechy dodají sušenkám vlákninu a zasytí vás na delší dobu.
• Experimentujte s kořením: Koření, jako je skořice, zázvor nebo muškátový oříšek, dodá sušenkám chuť bez přidání kalorií.
• Omezte velikost porcí: I zdravé sušenky by se měly konzumovat s mírou.

Další možnosti pro zdravé mlsání

Kromě dietních sušenek existuje mnoho dalších způsobů, jak si dopřát sladkou pochoutku bez pocitu viny. Mezi oblíbené možnosti patří:

• Ovoce: Čerstvé ovoce je přirozeně sladké a plné vitamínů a minerálů.
• Smoothie: Smoothie je skvělý způsob, jak do svého jídelníčku zařadit ovoce, zeleninu a bílkoviny.
• Jogurt s ovocem a ořechy: Bílý jogurt je bohatý na bílkoviny a vápník. Přidáním ovoce a ořechů získáte chutnou a výživnou svačinu.
• Domácí zmrzlina: Zmrzlinu si můžete připravit doma z ovoce, jogurtu a trochy medu.

Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty

Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem