Děti jsou to nejcennější, co máme, a proto bychom se měli snažit, aby jejich jídelníček byl co nejzdravější. V dnešní době, kdy má každé čtvrté dítě nadváhu nebo jiné zdravotní potíže, je zdravá strava pro děti obzvlášť důležitá. Strava má vliv na metabolismus, postavu, zdraví i náladu dítěte.
Proč se zaměřit na zdravé stravování dětí?
Zdraví našich dětí je prvořadé a ve velké míře ho můžeme ovlivnit my sami. Děti se učí zdravým stravovacím návykům od útlého věku od svých rodičů. Měli bychom jim proto připravovat jídlo, které je nejen chutné, ale i zdravé. Volte prvopotraviny s minimem průmyslového zpracování, bez éček a zbytečné potravinové chemie.
Základní principy zdravého stravování dětí
Pravidelnost a vyváženost
Důležité je jíst pravidelně, ideálně 5-6 menších porcí denně. Tímto způsobem se rovnoměrně rozvrství příjem energie a tělo pak nemá potřebu si její část ukládat do zásoby. Dbejte na vyvážený poměr sacharidů, tuků a proteinů v každém jídle.
Snídaně jako základ dne
Začněte den snídaní. Skutečný šampión nikdy snídani nevynechá. Namísto sušenek z obchodu, které slibují energii na celé dopoledne, zvolte domácí zdravější alternativu. I když cereálie s mlékem zní jako dobrý nápad, raději se jim vyhněte, protože obsahují příliš mnoho cukru a jen málo vitamínů.
Tip na zdravou snídani: Domácí ovesná kaše. Obsahuje hodně železa, vápníku, důležitých minerálů a vitamínů. Vláknina pročistí organismus a zdravé cukry postupně uvolní energii do nového dne.
Čtěte také: Výživné recepty pro děti
Svačina pro energii a soustředění
Dítě potřebuje ve škole hodně energie na soustředění. Raději svému dítěti připravte svačinu doma. Pokud si ji koupí v obchodě, může zbytečně přijímat mnoho cukrů a soli. Také nemáte kontrolu nad tím, co jí.
Tip na zdravou svačinu: Celozrnné chlebíčky s mrkvovou pomazánkou a zelenina.
Oběd - završením hodování
Oběd by měl být něčím jako završením hodování první poloviny dne. Za první polovinu dne bychom totiž měli sníst asi 60 % energie, kterou za den sníme, oběd by měl tvořit cca 30-35 %. Většina rodičů má přímý vliv na složení obědů svých dětí o víkendech a školních prázdninách. Tehdy svůj výběr můžete zaměřit na zdravé potraviny a pokrmy.
Tip na zdravý oběd: Grilovaná kuřecí prsa s quinoa salátem.
Odpolední svačina a večeře
Odpolední svačina by měla tvořit už jen 10 % energetického příjmu. Odpoledne a večer už bychom nemuseli stihnout energii využít a naše tělo by si ji uložilo do zásoby. Je vhodnější zaměřit se na potraviny, které mají nižší energetickou hodnotu a glykemický index. Poslední jídlo dne představuje večeře, která by měla pokrýt asi 15-20 % denního energetického příjmu.
Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty
Pitný režim
Nezapomeňte svému dítěti připravit také dostatek tekutin k jejich doplnění po noční pauze. Nedostatek tekutin se přes den může projevit únavou, bolestmi hlavy či nepozorností.
Recepty pro děti
Borůvkový cheesecake
Sezóna borůvek je tady a tak se nabízí připravit si z nich nějaký dobrý osvěžující dezert. Vyzkoušejte třeba tento jednoduchý a lahodný cheesecake.
Cuketový "tatarák"
Cuketové zelí a cuketové bramboráky jsou už nuda. Ale co takový cuketový tatarský biftek?! Je téměř k nerozeznání od klasického, je bez masa i vajíček.
Kakaový puding s třešněmi
Tento puding je opravdu výborný a jeho konzistence je perfektní.
Jednoduchá třešňová buchta
Třešňová buchta pro lenochy zabodovala podle vašich fotek ve FB skupině v mnoha domácnostech. Protože třešně všude kolem dozrávají, udělala jsem ještě letní variantu.
Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem
Mandlový tapioka pudink s ovocem
Lehké ovocné dezerty jsou v horkých dnech skvělou svačinou.
Bezlepkové jahodové knedlíky
Jakmile začne sezóna ovoce, přijde vhod recept na bezlepkové ovocné knedlíky.
Jahodový chia pudink
Chia dezerty jsou rychlé a zdravé.
Nepečený jahodový dort
Máte velkou úrodu jahod?
Rebarborový koláč s chia semínky
Jednoduché ovocné letní dezerty z kukuřičné krupice u nás vedou. Není s nimi žádná práce, jsou osvěžující, dají se podávat i vychlazené.
Jablečný koláč bez cukru a mouky
Jablka oloupejte a nastrouhejte. Následně je vyždímejte a přidejte do nich ovesné vločky smíchané se skořicí. Jablečnou šťávu si odložte na kraj a pořádně promíchejte. Množství ovesných vloček přidejte tak, aby nebyla hmota řídká, ale zase ani ne příliš hustá. Pokud je třeba, přidávejte do těsta jablečnou šťávu. Přidejte rozinky. Máslo s medem rozpusťte a přilijte do hmoty z ovesných vloček, pořádně promíchejte. Koláč podle chuti doslaďte medem nebo rozinkami či datlí. Pekáč potřete olejem a vylijte jablečnou hmotu.
Domácí rostlinné mléko
Občas ale můžete trošku experimentovat a dopřát dítěti rostlinné mlíčko. To vyrobíte jednoduše z rýže, ovesných vloček, mandlí, sóji nebo máku. Uvařte rýži, je celkem jedno jakou použijete. Basmati, obyčejná bílá, ale i celozrnná jsou naprosto v pořádku. Uvařenou rýži sceďte a přidejte do mixéru spolu s vodou. Z tohoto množství rýže by vám měl vyjít 1 litr mléka. Nebojte se proto přidávat vodu. Do mixéru přidejte i lžičku kokosového oleje, špetku soli, kakaový prášek a med. Hotové mléko pak přeceďte přes sítko. Rýžové mléko má vynikající nutriční hodnoty a je tak zdravou obměnou za kravské mléko.
Co dělat při průjmu u dětí?
Průjem u dětí je vyvolán poruchou trávení, která se vyznačuje řídkou až vodnatou stolicí. V případě kojence mladšího 6 měsíců byste měli navštívit doktora okamžitě. U batolat a větších dětí se doporučuje návštěva lékaře až po 4-5 dnech, když se stav malého pacienta i přes nasazenou dietu nelepší. Osvědčenou pomocí je však nasazení přísné diety a zvýšeného pitného režimu.
Dietní jídelníček při průjmu:
- 1.-2. den: Mrkvovo-bramborová kaše
- 3. den: Rýže s dušenou mrkví a kuřecím masem
Tipy a triky
- Dětem pokrmy raději příliš nesmažte, raději duste, vařte a opékejte.
- Při pečení buchet a koláčů to nepřehánějte s cukrem a nebojte se zeleniny.
- Jídla pro děti by měla vábit chutí a vůní, abychom do nich malé strávníky nemuseli přemlouvat.
- Co se týče barev a tvarů, fantazii se meze příliš nekladou.
- Vždy je ale potřeba dbát na to, aby jídla pro děti byla vyvážená co do množství bílkovin, cukrů, tuků, minerálů i vitaminů.
- Zapomeňte na špagety s kečupem, nebo řízek s kaší!
Závěr
Zdravé stravování je klíčové pro správný vývoj a zdraví dětí. Naučte své děti jíst zdravě od útlého věku a dejte jim do života ten nejlepší start. Ke zdravému životnímu stylu však patří i aktivní pohyb na čerstvém vzduchu.