Jablečný koláč je oblíbená klasika, která se dá připravit na mnoho způsobů. Pokud hledáte zdravější variantu, existuje spousta receptů, které vám umožní vychutnat si tento dezert bez výčitek. Tento článek vám představí několik receptů na dietní jablečný koláč, které jsou vhodné i pro ty, kteří se snaží omezit cukr, lepek nebo kalorie.
Proč si Dopřát Dietní Jablečný Koláč?
Tradiční jablečné koláče často obsahují velké množství cukru, bílé mouky a tuku. Dietní varianty se zaměřují na použití celozrnných mouk, přírodních sladidel a snížení množství tuku. Díky tomu si můžete dopřát sladkou pochoutku, která je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály.
Recepty na Dietní Jablečný Koláč
1. Jablečný Koláč s Tvarohem a Celozrnnou Moukou
Tento recept kombinuje vláčné těsto z celozrnné mouky se šťavnatými jablky a vrstvou tvarohového pudingu.
Ingredience:
- Celozrnná mouka
- Jablka
- Tvaroh
- Mléko
- Puding
- Voda
- Sladidlo (např. stévie nebo erythritol)
- Skořice
Postup:
- Připravte těsto smícháním celozrnné mouky, sladidla a trochy tuku.
- Jablka oloupejte, nakrájejte na plátky a orestujte na pánvi s trochou skořice.
- Uvařte puding z mléka, vody a pudingového prášku. Vmíchejte tvaroh a sladidlo.
- Těsto vložte do formy, navrstvěte jablka a zalijte tvarohovým pudingem.
- Pečte v předehřáté troubě, dokud těsto nezezlátne a puding neztuhne.
2. Fitness Jablečný Koláč Bez Mouky
Tento recept je ideální pro ty, kteří se vyhýbají lepku nebo chtějí snížit množství sacharidů. Koláč je založen na tvarohu a ovesných vločkách.
Ingredience:
- Polotučný tvaroh
- Med nebo javorový sirup
- Mléko
- Perníkové koření
- Jablka
- Muškátový oříšek
- Citron
- Skořice
- Vlašské ořechy
Postup:
- Smíchejte tvaroh, med, mléko a perníkové koření.
- Vymažte formu a vlijte do ní tvarohovou směs. Pečte v troubě.
- Oloupejte a nakrájejte jablka, přidejte med, citron, skořici a muškátový oříšek. Rozvařte v hrnci.
- Přidejte nasekané vlašské ořechy.
- Nalijte jablečnou směs na upečený spodek a nechte ztuhnout v lednici.
3. Jablečný Koláč z Ovesných Vloček
Tento recept využívá ovesné vločky namísto mouky, což zvyšuje obsah vlákniny a nutriční hodnotu koláče.
Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty
Ingredience:
- Ovesné vločky
- Voda
- Bílý jogurt
- Vejce
- Sůl
- Jablka
- Skořice
- Kypřící prášek
- Sladidlo (např. sukralóza)
- Kokosový olej
Postup:
- Jablka nakrájejte na kostičky a smíchejte se skořicí.
- Oddělte žloutky od bílků a z bílků ušlehejte sníh.
- Žloutky utřete se sladidlem a vmíchejte do sněhu.
- Vločky zalijte horkou vodou, přidejte jogurt, prášek do pečiva a promíchejte.
- Přidejte sníh se žloutky.
- Vlijte do vymazané formy, navrch dejte jablka a pečte v troubě.
Tipy a Triky pro Dietní Jablečný Koláč
- Sladidla: Místo cukru používejte přírodní sladidla jako stévii, erythritol nebo xylitol.
- Mouka: Nahraďte bílou mouku celozrnnou, mandlovou nebo kokosovou moukou.
- Tuk: Snižte množství tuku použitím kvalitního oleje v malém množství nebo nahraďte část tuku jablečným pyré.
- Vláknina: Zvyšte obsah vlákniny přidáním ovesných vloček, otrub nebo chia semínek.
- Koření: Nebojte se experimentovat s kořením jako skořice, muškátový oříšek, hřebíček nebo perníkové koření.
- Ořechy: Přidejte nasekané ořechy pro zvýšení nutriční hodnoty a chuti.
- Jablka: Volte sladká jablka, abyste nemuseli přidávat tolik sladidla.
Variace na Téma Jablečný Koláč
- Jablečná bábovka: Přidejte do těsta proteinový prášek a upécte jablečnou bábovku.
- Proteinový chlebíček s jablky a kefírem: Vytvořte vláčný chlebíček s jablky a kefírem.
- Pečená ovesná kaše s jablky: Upečte ovesnou kaši s jablky pro zdravou snídani.
- Kuskusový nákyp s tvarohem, jablky a skořicí: Připravte nákyp s kuskusem, tvarohem a jablky.
- Jablečné chutney: Vytvořte čatní z jablek a cibule k masu.
- Jablečný salát s řepou a pekanovými ořechy: Smíchejte jablka, řepu a ořechy pro osvěžující salát.
- Jablečné řezy Upečte těsto v obdélníkovém pekáči a nakrájejte na řezy.
Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem
Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním