Jablka jsou skvělým základem pro dietní recepty. Nejenže jsou chutná a dostupná, ale také plná vitamínů, minerálů a vlákniny. Tento článek vám přináší inspiraci pro přípravu dietních jídel a dezertů z jablek, od snídaně po večeři.
Jablečná dieta - ano nebo ne?
Jablečná dieta, založená na konzumaci pouze jablek, může být krátkodobě prospěšná pro očistu organismu. Nicméně, dlouhodobé a časté praktikování jednostranných diet se nedoporučuje. Pro efektivní a trvalé hubnutí je klíčový pestrý jídelníček, který zahrnuje všechny důležité živiny z jídel, která vám chutnají.
Proč jíst jablka?
Jablka, někdy přezdívaná "kulatá lékárna", jsou bohatým zdrojem vitamínů, minerálů a vlákniny. Obsahují vitamín C, železo, hořčík, vápník, draslík a vlákninu. Jablka regulují trávení, působí proti infekcím, posilují imunitu, zvyšují vitalitu a mají regenerační účinky. Pro maximální využití vitamínů vybírejte jablka s označením bio a konzumujte je se slupkou.
Dietní recepty s jablky
Snídaně
- Pečená ovesná kaše s jablky: Provoňte si kuchyň lahodnou snídaní, která vás zasytí a dodá energii.
- Krupicová kaše s jablky: Obohaťte klasickou krupicovou kaši o protein a jablka se skořicí a kešu máslem pro vánoční nádech.
- Kuskusový nákyp s jablky: Připravte si sladkou snídani den předem a ráno si vychutnejte kombinaci tvarohu, jablek a skořice.
- Proteinový chlebíček s jablky a kefírem: Upečte si vláčný chlebíček s proteinem, jablky a kefírem, ideální ke snídani nebo svačině.
Oběd a večeře
- Jablečný salát s řepou a pekanovými ořechy: Osvěžující salát s kombinací sladkých jablek, řepy a pekanových ořechů.
- Jablečné chutney (čatní): Sladko-kyselé chutney s cibulí se skvěle hodí k masu i jeho rostlinným alternativám.
Dezerty
- Vláčný jablečný koláč: Nadýchaný a vláčný koláč se šťavnatými jablky a vrstvou tvarohu se smetanou, který mizí ze stolu rychlostí blesku.
- Tip: Pokud se vám zdá těsto příliš suché, zkuste přidat trochu mandlového mléka nebo vody. Pro intenzivnější chuť jablek přidejte na vrch koláče více jablek, ideálně 6-10 kusů. Můžete také experimentovat s kořením, jako je skořice, hřebíček nebo badyán.
- Jablečná bábovka: Vyniká svou skvělou chutí a vláčností, díky obsahu jablek. Nezapomeňte přidat protein pro vyšší podíl bílkovin.
- Zdravý crumble z ovesných vloček: Moučník plný vlákniny z ovesných vloček s jablky a proteinovým práškem.
- Jablečný krém: Kombinace lahodného těsta, krému a jablek, která si vás rychle získá.
- Fitness čokoládové košíčky s malinami: Lahodná a zdravější varianta dezertu.
- Fitness čokoládový banánový chlebíček: Skvělá volba pro milovníky čokolády a banánů.
Recept: Paleo jablečný koláč (bez lepku a cukru)
Tento recept je skvělou alternativou tradičního štrůdlu pro ty, kteří se stravují podle zásad paleo diety nebo se vyhýbají lepku a cukru.
Ingredience:
- 150 g mandlové mouky (nebo mletých vlašských ořechů)
- 1 lžička vinného kamene (nebo prášku do pečiva)
- špetka soli
- 2 vejce
- 80 ml oleje (např. kokosový)
- 250 g jablek (oloupaných a nastrouhaných nebo rozmixovaných na pyré)
- skořice dle chuti
- 5-8 velkých jablek na vrch koláče (nakrájených na tenké plátky)
- tuk na vymazání formy (např. kokosový olej)
- volitelné: rozinky, goji, ořechy na posypání
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Smíchejte mandlovou mouku, vinný kámen a sůl.
- V jiné míse smíchejte vejce, olej a rozmixovaná jablka (pyré).
- Přidejte sypké ingredience k mokrým a důkladně promíchejte.
- Těsto nalijte do formy vyložené pečícím papírem nebo vymazané tukem.
- Na pánvi rozehřejte tuk a přidejte plátky jablek. Restujte, dokud nezměknou.
- Přidejte skořici a krátce prohřejte.
- Jablka rozložte na těsto.
- Pečte 35-40 minut, dokud koláč nezezlátne.
- Po upečení nechte koláč vychladnout. Můžete posypat ořechy nebo skořicí.
Tipy a triky:
- Náhrada surovin: Mandlovou mouku můžete nahradit mletými vlašskými ořechy. Kokosovou mouku se v tomto receptu nedoporučuje používat, protože je příliš suchá.
- Sladkost: Pokud je těsto málo sladké, můžete ho dosladit medem nebo jiným přírodním sladidlem.
- Vláčnost: Pro větší vláčnost můžete do těsta přidat nastrouhané jablko.
- Variace: Místo jablek můžete použít hrušky nebo kombinaci jablek a hrušek.
Zkušenosti a doporučení:
Mnoho lidí, kteří tento recept vyzkoušeli, doporučuje přidat na vrch koláče více jablek, než je uvedeno v původním receptu. Někteří také přidávají do jablečné směsi rozinky nebo goji. Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat skořici, hřebíček nebo badyán.
Čtěte také: Zdravé kuřecí recepty
Čtěte také: Tipy na dietní vaření s kuřetem
Čtěte také: Kompletní průvodce jahodami a zdravým stravováním