Dieta ze South Beach, známá také jako plážová dieta, si získala popularitu po celém světě. Původně vznikla jako lékařský program pro kardiaky, kteří potřebovali zhubnout, aby ulevili svému srdci a cévám. Sestavil ji kardiolog Arthur Agatston, který chtěl lidem nabídnout funkční program, který by je netrápil a neničil jim zdraví jako běžné diety.
Základní principy diety ze South Beach
Hlavním cílem diety je odstranit z jídelníčku špatné sacharidy, které se nacházejí v průmyslově upravovaných potravinách. Tím se má odbourat inzulinová rezistence, která vede k ukládání tuků v oblasti břicha, a odstranit tak hlavní příčina obezity. Dr. Agatston chtěl vytvořit dietní plán, který by uspokojil i ty, kteří rádi jedí, a odmítal počítání kalorií, hlídání porcí a jiná omezující pravidla.
Fáze diety ze South Beach
Dieta ze South Beach se skládá ze tří fází:
1. fáze: Zbavení se škodlivých sacharidů
První fáze trvá dva týdny a je zaměřena na zbavení organismu škodlivých sacharidů. Během této fáze je povoleno konzumovat pouze cukr obsažený v ovoci a zelenině. Je zakázán veškerý průmyslově vyráběný cukr, sladidla, med a podobné náhražky. Cílem je, aby si organismus vzpomněl, jak správně zpracovávat cukry.
2. fáze: Skutečné hubnutí
Druhá fáze začíná po úspěšném zvládnutí první fáze a trvá až do dosažení požadované váhy. V této fázi se postupně zařazují některé sacharidy, ale stále je důležité nezatěžovat tělo náhražkami. Je třeba hlídat glykemický index potravin, aby tělo zpracovávalo potravu pomaleji a nedocházelo k rychlému návratu hladu.
Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím
3. fáze: Udržování váhy
Třetí fáze je celoživotní a spočívá v běžné racionální stravě, kde si člověk může občas dovolit i nějaký prohřešek. Během předchozích fází se již naučil, jak si vybírat potraviny a pravidelně jíst. Důležité je vyhýbat se průmyslově vyráběným potravinám a nehladovět. Pravidelné vážení je nezbytné pro kontrolu váhy.
Doporučení a rady při dietě ze South Beach
- Nehladovět a jíst pravidelně: Dr. Agatston doporučuje jíst alespoň 5x denně a pořádně se najíst.
- Vybírat jídla podle glykemického indexu: Potraviny s nízkým glykemickým indexem se zpracovávají pomaleji a déle zasytí.
- Omezit tuky: Preferovat nenasycené tuky a vyhýbat se nasyceným tukům.
- Pohyb: Zařadit do denního režimu alespoň 30 minut rychlé chůze nebo jiného cvičení.
- Dostatečný příjem tekutin: Vypít 2-3 litry nesycené vody denně.
Jídelníček a recepty
Následující jídelníček a recepty jsou pouze orientační a mohou se lišit v závislosti na fázi diety a individuálních preferencích.
Ukázkový jídelníček pro 1. fázi
- Snídaně: Omeleta ze zeleniny (špenát, paprika, cibule) s nízkotučným sýrem.
- Oběd: Grilované kuřecí prso se zeleninovým salátem (ledový salát, okurka, rajče, paprika) s olivovým olejem a citronovou šťávou.
- Večeře: Pečený losos s brokolicí a chřestem.
- Svačiny: Vařené vejce, hrst mandlí, zeleninové tyčinky s hummusem.
Recepty pro 2. fázi
- Svařené jablko s borůvkami a ovesnými vločkami: Svařte jablko a 100 g borůvek, smíchejte s polévkovou lžící ovesných vloček a přidejte půl čajové lžičky mandlových lupínků.
- Zapečené špagety se šunkou a zeleninou: Uvařte 60 g špaget dle návodu. Nakrájejte 50 g šunky a 4 rajčata a smíchejte se špagetami, přidejte 50 g mraženého hrášku. Uložte do zapékací misky a zalejte rozšlehaným jedním vejcem, které můžete naředit 50 ml rostlinné šlehačky na vaření. Osolte, ochuťte oblíbenými bylinkami a dejte zapéct.
- Salát s ledovým salátem, ananasem a ementálem: Ledový salát pokrájejte na proužky. Na kostičky pak červenou papriku, 100 g ananasu a 50 g ementálu nebo goudy. Přidejte 50 g kyselé smetany, trochu hořčice, sůl, koření dle chuti a nasekanou petrželovou nať.
Další tipy a doporučení
- Čtěte etikety: Pečlivě sledujte složení potravin a vyhýbejte se těm, které obsahují přidaný cukr, rafinované obiloviny a nezdravé tuky.
- Experimentujte s novými recepty: Hledejte inspiraci v kuchařkách a na internetu a zkoušejte nové recepty, které odpovídají principům diety ze South Beach.
- Nebojte se „zhřešit“: Občasné porušení diety není tragédie. Důležité je vrátit se zpět na správnou cestu a pokračovat ve zdravém stravování.
- Konzultujte s odborníkem: Pokud máte jakékoliv zdravotní problémy, poraďte se se svým lékařem nebo nutričním terapeutem, než začnete s dietou ze South Beach.
Dieta ze South Beach vs. jiné diety
Dieta ze South Beach je jen jednou z mnoha diet, které slibují rychlé a efektivní hubnutí. Mezi další populární diety patří například:
- Atkinsonova dieta: Velmi omezující dieta s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuků a bílkovin.
- Dukanova dieta: Dieta s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů a tuků.
- Paleo dieta: Dieta založená na stravování pravěkých lidí, která vylučuje obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky a průmyslově zpracované potraviny.
- Keto dieta: Dieta s velmi nízkým obsahem sacharidů, která nutí tělo spalovat tuky jako hlavní zdroj energie.
Každá z těchto diet má své výhody a nevýhody a je důležité vybrat si tu, která nejlépe vyhovuje vašim individuálním potřebám a preferencím.
Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě
Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr