Průjem, nepříjemný zdravotní problém, který nás může potkat na dovolené, doma i v zaměstnání, často doprovází zažívací potíže, křeče v břiše a celkovou slabost. Většinou odezní sám během několika dnů, ale i tak je důležité vědět, jak stravou podpořit zotavení a zmírnit nepříjemné příznaky. Tento článek se zaměřuje na dietní opatření, která pomáhají při průjmových onemocněních, a poskytuje praktické tipy, co jíst a čemu se vyhnout.

Co je průjem a jaké jsou jeho příčiny?

Průjem je definován jako častá a řídká stolice, obvykle více než třikrát denně. Může být způsoben různými faktory:

• Infekční průjem: Způsobený bakteriemi (Salmonella, Shigella, Campylobacter jejuni, Yersinia enterocolitica, E. coli), viry (adenoviry, rotaviry) nebo parazity. Často se vyskytuje při cestách do exotických destinací s nižším hygienickým standardem.
• Dietní chyby: Konzumace nezvyklých, nedbale upravených nebo nadměrných porcí potravin. Některé potraviny, jako citrusové plody, švestky, hrušky, třešně, česnek, fazole a jiné luštěniny, mohou také vyvolat průjem.
• Psychosomatické příčiny: Chronický stres a úzkost mohou vést k průjmu.
• Jiné zdravotní problémy: Průjem může být příznakem onemocnění zažívacího ústrojí, včetně žaludku, tenkého i tlustého střeva.

Kdy vyhledat lékaře?

Většina případů průjmu odezní sama během několika dní. Nicméně, v následujících situacích je nutné vyhledat lékařskou pomoc:

• Krvavé průjmy
• Narušení střevní sliznice a pokožky častým utíráním
• Výrazné zbarvení stolice, které nelze vysvětlit konzumací potravin (černá, žlutá, zelená stolice trvající několik dní)
• Průjem trvající déle než týden
• Známky dehydratace
• Horečka

Základní principy diety při průjmu

Při průjmových onemocněních je dieta klíčovým faktorem pro zklidnění střeva, nastolení rovnováhy a obnovení správné funkce trávení. Důležité je dodržovat následující principy:

• Dostatečný pitný režim: Nahraďte ztracené tekutiny a minerály. Vhodné jsou voda, čaj (slabý černý čaj, bylinné čaje), minerálky (neperlivé) a rehydratační roztoky.
• Lehká a šetrná strava: Jezte nemastné, neslané a chuťově nevýrazné potraviny, které nedráždí zažívání.
• Častější a menší porce: Jezte 6-7krát denně v menších dávkách, abyste minimalizovali zátěž na trávicí systém.
• Omezení tuků a vlákniny: Vyhýbejte se tučným, smaženým a kořeněným jídlům. Omezte příjem potravin s vysokým obsahem vlákniny, zejména v akutní fázi průjmu.
• Včasná realimentace: Co nejdříve se vraťte k racionální stravě, kterou jste jedli před onemocněním, s ohledem na výše uvedená omezení.

Doporučené potraviny při průjmu

Následující potraviny jsou obvykle dobře tolerovány a mohou pomoci zmírnit příznaky průjmu:

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím

• Bílé pečivo: Starší pečivo, suchary, bílé rohlíky, toustový chléb.
• Rýže: Rýžový odvar (nemastný, mírně osolený), rýžová polévka, rýžová kaše (bez mléka), dušená rýže.
• Brambory: Vařené brambory (bez slupky, pokud nejsou bio), bramborová kaše (bez mléka).
• Mrkev: Vařená nebo dušená mrkev, mixovaná dušená mrkev, mrkvový odvar.
• Banány: Zralé, žluté banány.
• Jablka: Najemno nastrouhaná jablka (bez slupky), jablečné pyré.
• Libové maso: Vařené kuřecí, krůtí, králičí, hovězí (libové) maso, ryby (filé, kapr), dietní šunka (s minimálním obsahem tuku).
• Lněná semínka: Pomáhají zahušťovat tráveninu ve střevech a vytvářejí ochranný film na střevní stěně.
• Probiotika: Kysané mléčné výrobky (pokud netrpíte intolerancí), probiotické doplňky stravy (po konzultaci s lékařem nebo lékárníkem).
• Bylinné čaje: Směsi podporující činnost střev.

Potraviny, kterým se vyhnout při průjmu

Následující potraviny mohou zhoršit průjem a je vhodné se jim vyhnout:

• Tučné a smažené pokrmy: Majonézy, majonézové saláty, smažená jídla.
• Ostré koření: Chilli, pepř, kari a další dráždivé koření.
• Alkohol: Zvyšuje dehydrataci a dráždí střeva.
• Káva: Má projímavé účinky.
• Sladké nápoje: Limonády, džusy (zejména ty s vysokým obsahem fruktózy), slazené minerálky.
• Mléčné výrobky: Mléko (zejména sladké), smetana, tučné sýry (pokud trpíte intolerancí laktózy).
• Nezralé ovoce: Může zhoršit průjem.
• Nadýmavé potraviny: Luštěniny, cibule, česnek, kapusta, květák, brokolice.
• Potraviny s vysokým obsahem vlákniny: Celozrnné pečivo, ořechy, semínka, syrová zelenina.

Dieta při specifických typech průjmu

• Cestovatelský průjem: Dbejte na hygienu, pijte pouze balenou vodu a vyhýbejte se rizikovým potravinám (syrové maso, nepasterizované mléčné výrobky, ovoce a zelenina, které nelze oloupat). V případě potřeby užívejte probiotika a léky na průjem.
• Průjem u dětí: Děti jsou náchylnější k dehydrataci, proto je důležité zajistit dostatečný příjem tekutin (rehydratační roztoky) a upravit stravu (zeleninová a ovocná pyré, rýže, banány). U kojených dětí pokračujte v kojení.
• Bezezbytková dieta: Doporučuje se po operacích střev, před kolonoskopií nebo po průjmových onemocněních. Zahrnuje vyloučení potravin, které se špatně tráví a zanechávají ve stolici zbytky.

Doplňková léčba průjmu

Kromě diety je důležité dodržovat i další opatření, která pomáhají při léčbě průjmu:

• Dostatečný odpočinek: Tělo potřebuje energii na zotavení.
• Hygiena: Časté mytí rukou mýdlem a vodou, abyste zabránili šíření infekce.
• Léky na průjem: V případě potřeby (po konzultaci s lékařem nebo lékárníkem) lze použít léky proti průjmu (adsorbencia, střevní dezinficiencia, inhibitory střevní motility).

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě

Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr