Při onemocnění ledvin je klíčové dodržovat zdravý životní styl, jehož nedílnou součástí je i speciální ledvinová dieta. Ta pomáhá omezit zátěž ledvin a zároveň tělu dodává potřebné živiny. Vaření při této dietě vyžaduje specifický přístup, zahrnující pečlivý výběr surovin a jejich šetrnou úpravu.
Co je ledvinová dieta?
Ledvinová dieta je speciální stravovací plán určený pro osoby s onemocněním ledvin. Při poškození ledvin dochází ke snížení jejich schopnosti efektivně odstraňovat odpadní látky z těla. Proto je nutné omezit množství těchto látek v krvi pomocí diety, která kontroluje příjem klíčových živin, jako jsou bílkoviny, sodík, draslík a fosfor.
Zásady ledvinové diety
- Omezení bílkovin: Nadměrný příjem bílkovin může zatěžovat ledviny, proto je důležité přijímat je v přiměřeném množství, aby se snížilo množství odpadních látek vznikajících při jejich zpracování.
- Kontrola minerálů: Ledviny hrají zásadní roli v udržování správné hladiny minerálů v krvi. Při jejich poškození dochází k hromadění draslíku, fosforu a sodíku. Proto je důležité sledovat jejich příjem v potravě.
- Omezení soli: Sůl obsahuje sodík, který podporuje zadržování vody v těle a zvyšuje krevní tlak. Omezení soli v jídelníčku je tedy zásadní.
- Dostatečný pitný režim: Dostatek tekutin podporuje vyplavování odpadních látek z těla a usnadňuje ledvinám jejich práci. Nicméně, v některých případech může být naopak žádoucí omezení tekutin, aby se předešlo hromadění vody a otokům. Vždy je proto nutné řídit se individuálním doporučením lékaře.
Důležitost zdravého životního stylu
Ledvinová dieta je pouze jednou částí celkového zdravého životního stylu, který je při onemocnění ledvin klíčový. Důležité je také dbát na dostatečný spánek, pravidelný pohyb a správné trávení.
Povolené a vhodné potraviny
Pokud máte chronické onemocnění ledvin, existuje řada potravin, které jsou pro ledvinovou dietu velmi vhodné díky obsahu antioxidantů a dalších zdraví prospěšných látek:
- Červené papriky: Mají nízký obsah draslíku a jsou bohaté na vitaminy A, C, B6, kyselinu listovou a vlákninu.
- Zelí: Obsahuje fytochemikálie, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví.
- Květák: Je zdrojem vitaminu C, kyseliny listové, vitaminu H a K a vlákniny.
- Česnek: Působí protizánětlivě, snižuje hladinu cholesterolu a má antioxidační a antikoagulační vlastnosti.
- Cibule: Je bohatá na flavonoidní látky, zejména quercetin, který je silný antioxidant.
- Brusinky: Působí jako prevence infekcí močových cest.
- Borůvky: Obsahují antokyany, sloučeniny s antioxidačním účinkem.
- Třešně: Jsou bohaté na antioxidanty a fytochemikálie, které chrání srdce.
- Vaječné bílky: Poskytují vysoce hodnotné bílkoviny s nižším obsahem fosforu než jiné zdroje bílkovin.
- Ryby: Jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin a omega-3 mastných kyselin s protizánětlivým účinkem. Doporučuje se konzumovat dvakrát až třikrát týdně.
- Olivový olej: Chrání před rakovinou a kardiovaskulárními chorobami. Obsahuje antioxidanty, jako jsou polyfenoly nebo vitamin E.
Recepty pro ledvinovou dietu
Vaření při ledvinové dietě nemusí být nudné. Foodblogerka Eva Mašová (Mave’s Kitchen) ve spolupráci s nutričními specialistkami z B. Braun připravila jednoduché a chutné recepty pro různé příležitosti, které jsou vhodné i pro lidi s dietními omezeními. Existuje mnoho vyvážených a nápaditých pokrmů, které potěší chuťové buňky a zároveň nezatíží ledviny.
Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím
Krmení psů a koček s onemocněním ledvin
Podávání speciální stravy je u psů a koček s onemocněním ledvin často prospěšné, ale je nutné dodržovat několik zásad:
- Krmiva označená "renal": Používejte pouze granule, kapsičky nebo konzervy s označením "renal".
- Krmiva "early renal": V počátečních stadiích onemocnění lze podávat krmivo označené jako "early renal", ale vždy po konzultaci s veterinářem.
- Přípravky vyvazující fosfor: Používejte přípravky, které vyvazují fosfor z krmiva a odvádí ho z těla.
- Suplementace vitamínů a živin: Kvůli ztrátám vitamínů a živin způsobených poškozením ledvin je vhodné suplementovat vitamíny skupiny B, nenasycené mastné kyseliny (lososový olej) a vitamín C.
- Esenciální aminokyseliny: Zajistěte dostatečný příjem esenciálních aminokyselin, které pes ani kočka nedokážou sami syntetizovat, a zároveň se vyhněte nadměrnému zatěžování ledvin nadbytkem bílkovin.
- Vhodné druhy masa: Z druhů masa jsou vhodná především krůtí, kuřecí, jehněčí, králičí nebo ryba. Méně vhodná masa jsou hovězí a vepřová, která obsahují hodně fosforu.
- Ovoce: Z ovoce lze podávat jablka a hrušky.
- Komerční renální diety: Pro kočky je často snazší nasadit komerčně vyráběnou renální dietu, jako například Hill’s feline k/d nebo early k/d, Royal Canin feline renal nebo early renal, Calibra renal.
Příčiny a projevy selhání ledvin u zvířat
Selhání ledvin vede k nevratnému poškození mnoha buněk v organismu a neléčené může vést ke smrti. I při včasné diagnostice je prognóza často velmi špatná. Dieta a podpůrné prostředky pouze ulehčí poškozeným orgánům a prodlouží tak jejich funkčnost.
- Akutní selhání: Stav náhlého zhroucení funkce ledvin, který může být způsoben intoxikací, šokovými stavy nebo podáním některých léčiv. Při včasném rozpoznání a léčbě je obvykle možné obnovit funkci ledvin.
- Chronické selhání: Ledviny ztrácí svou funkci postupně a nemoc je obvykle objevena až při rozsáhlém poškození. Tento stav je bohužel nevratný.
Příčiny ledvinného selhání mohou být různé, včetně vrozených vad, dědičných predispozic, infekcí, otrav a srdečního selhání.
Obecné zásady krmení psů s onemocněním ledvin
Kromě léků předepsaných veterinářem je nutné dodržovat speciální dietu. Důležité je krmit kvalitní a lehce stravitelné bílkoviny, omezit příjem sodíku a fosforu a zahrnout do krmné dávky vitamíny a esenciální mastné kyseliny. Dříve doporučované striktní omezení bílkovin už se nepovažuje za tak důležité, naopak, organismus kvalitní bílkoviny potřebuje pro své fungování. Pokud bílkoviny ve stravě chybí, organismus spotřebovává proteiny ze svalstva, což vede k hubnutí a vyčerpání.
- Omezení sodíku a fosforu: Velmi důležité je omezení přísunu sodíku (soli) a fosforu. Proto omezte mléčné výrobky a vnitřnosti s vyšším obsahem fosforu.
- Přípravky vyvazující fosfor: Po poradě s veterinárním lékařem můžete podávat přípravky jako Ipakitine/ Nefrovet.
- Suplementace vitamínů: Protože dochází k velkým ztrátám vitamínů, hlavně těch, které jsou rozpustné ve vodě, je potřeba je přidávat ve zvýšeném množství. Obzvláště důležité jsou vitamíny skupiny B a C.
- Esenciální mastné kyseliny: Přidání esenciálních mastných kyselin může organismu pomoci. Podávejte kvalitní rostlinné nebo živočišné oleje - pupalkový nebo lososový olej apod.
- Pitný režim: Pes musí mít vždy přístup k čerstvé vodě, protože by snadno mohlo dojít k dehydrataci organismu. K pití můžete nabídnout i speciální bylinné čaje, které můžete ochutit Glukopurem nebo medem.
- Množství krmné dávky: Množství krmné dávky stanovte v závislosti na stáří a kondici psa na 3-5% ideální hmotnosti.
Tipy pro bezmasé dny (pro psy)
Pokud potřebujete bílkoviny více omezit, 2-3 dny v týdnu udělejte bezmasé:
Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě
- Vařené vejce + vařené brambory + mrkev
- Bílý jogurt nebo kefír + ovoce + med
- Vařené vejce + bílé pečivo + Pangamin®, Ipakitine / Nefrovet, vit.
Příklady masitých jídel (pro psy)
- Krůtí maso + zelenina + rýže
- Kuřecí křídla
- Jehněčí + zelenina + vařené brambory + Pangamin®, Ipakitine / Nefrovet, olej, vit.
Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr