Kreatinin je odpadní látka produkovaná ve svalech a jeho hladina v krvi je indikátorem funkce ledvin. Zvýšená hladina kreatininu může signalizovat problém s ledvinami. Úprava stravy a životního stylu může pomoci snížit hladinu kreatininu a podpořit zdraví ledvin. Tento článek poskytuje komplexní přehled o potravinách a nápojích vhodných a nevhodných při dietě ke snížení kreatininu.

Bílkoviny a jejich zdroje

Bílkoviny jsou nezbytné pro život, ale při onemocnění ledvin je třeba jejich příjem kontrolovat.

Zdroje bílkovin:* Červené a bílé maso

• Ryby
• Vejce
• Mléko a mléčné výrobky
• Brambory
• Obiloviny
• Luštěniny

Doporučení:* Omezte příjem masa na 4x týdně malý kousek.

• Omezte konzumaci vajec a tvrdých sýrů.
• Upřednostňujte rostlinné bílkoviny a kombinujte více zdrojů v jednom jídle.
• Podle stupně zachování ledvinných funkcí stanoví lékař množství bílkoviny ve stravě.
• Alespoň 1/3 až ½ povolené dávky bílkovin musíme uhradit živočišnou bílkovinou a bílkovinou brambor.

Potraviny, kterým se vyhnout

Při dietě ke snížení kreatininu je důležité omezit nebo vyloučit určité potraviny, které mohou zatěžovat ledviny nebo zvyšovat hladinu kreatininu.

Potraviny s vysokým obsahem purinů:

Puriny se nacházejí v mase, proto se bílkovina masa nahrazuje jinými potravinami se stejnou bílkovinnou hodnotou, jako jsou tvaroh, sýry, vejce a větší dávky mléka.

Potraviny s vysokým obsahem kyseliny šťavelové:

Vyřaďte kakao, čokoládu, špenát, reveň, fíky, červenou řepu a fazole.

Čtěte také: Zkušenosti Haliny Pawlowské s hubnutím

Další nevhodné potraviny:

• Potraviny obsahující fosfor (ryby, vepřové maso, sýry, sója, ořechy, nízkotučné mléčné produkty).
• Masové vývary, smažená, pečená a pikantní jídla.
• Pikantní lahůdkářská jídla (očka, rybí saláty, zavináče, sardelky, pikantní paštiky, saláty).
• Potraviny s vyšším obsahem solí kyseliny močové.
• Omezit koření, zejména pepř, papriku, nové koření, tymián, muškátový oříšek apod.

Vhodné potraviny a nápoje

Zaměřte se na konzumaci potravin rostlinného původu a dodržujte dostatečný pitný režim.

Vhodné potraviny:

• Luštěniny
• Zelenina (okurky, květák, mrkev)
• Ovoce
• Brambory (vařené, pečené v troubě v alobalu, smažené, pokud není omezen draslík)
• Rýže dušená
• Nízkobílkovinné těstoviny
• Nízkobílkovinný chléb

Vhodné nápoje:

• Voda (2 litry denně)
• Čaj šípkový, z lipového květu, z černého bezu, z jeřabin
• Bylinné čaje (mátový, zázvorový, pampeliškový, z červeného jetele, z kopřivy)
• Ovocné a zeleninové šťávy (jablkový, brusinkový, hroznový, pokud nemusíte omezovat draslík)
• Perlivá voda
• Ruský, bylinkový, ovocný čaj, ovocné šťávy, mošty, džusy (pokud není omezen draslík), sodovky, obilninovou kávu

Čaje a jejich specifika:

• Zelený čaj: Obsahuje polyfenoly a antioxidanty, které mají příznivý vliv na ledviny, snižují oxidační stres a zánět. Obsahuje kofein, takže se nedoporučuje pít ve večerních hodinách.
• Černý čaj: Obsahuje oxaláty, takže pokud máte sklony k tvorbě ledvinových kamenů, přidejte do něj mléko.
• Bylinné čaje:
  • Čaj z máty peprné: Pomáhá při trávicích problémech.
  • Zázvorový čaj: Stimuluje trávicí systém, zmírňuje záněty a pomáhá předcházet infekcím močového měchýře.
  • Čaj z pampelišky: Obsahuje antioxidanty a vitamíny nezbytné pro zdraví ledvin.
  • Čaj z červeného jetele: Pomáhá čistit ledviny od toxických látek.
  • Čaj z kopřivy: Má čisticí účinky, podporuje fungování močového systému, zmírňuje záněty a zvyšuje průtok krve v ledvinách.

Nápoje, kterým se vyvarovat:

• Kokosová voda (vysoký obsah draslíku)
• Některé bylinné čaje (mohou interagovat s léky)
• Grepová šťáva (reaguje s některými léky)

Vláknina a její význam

Zvýšený příjem vlákniny může pomoci snížit hladinu kreatininu v séru a zlepšit glomerulární filtraci.

Doporučení:

Konzumujte potraviny s přídavkem vlákniny (cereálie, sušenky, tyčinky).

Další doporučení

• Technologická úprava pokrmů: Vaření, dušení, pečení, smažení, grilování, opékání, zapékání.
• Koření: Kmín, majoránka, muškátový květ a oříšek, anýz, fenykl, tymián, bobkový list, nové koření, vývar z celého pepře, hřebíček, skořice, vanilka, citrónová a pomerančová kůra (dobře omytá), šťáva.
• Dostatečný kalorický příjem: Pro maximální využití aminokyselin musí být pokrmy dostatečně energeticky bohaté. Pokud není zajištěn dostatečný kalorický příjem, dochází k využití aminokyselin jako zdrojů energie a stupňuje se odbourávání bílkovin vlastní svaloviny.
• Omezení fyzické aktivity: Omezte přílišnou fyzickou aktivitu, protože kreatinin se při ní tvoří více.
• Dostatečný spánek a regenerace: Dopřejte si dostatečný spánek a regeneraci organismu.

Recepty pro pacienty s onemocněním ledvin

Pokud si nejste jisti, jaká jídla uvařit, nahlédněte do speciálních receptů pro pacienty s onemocněním ledvin, které jsou kontrolovány nutričními specialistkami.

Čtěte také: Co jíst při jaterní dietě

Čtěte také: Krabičková dieta Brandýs nad Labem: Výběr