Toužíte po sladké chuti čokolády, ale nechcete se vzdát zdravého životního stylu? Máme pro vás řešení! Připravili jsme pro vás několik receptů na čokoládu bez sacharidů, které si můžete vychutnat bez výčitek. Tyto recepty jsou ideální pro ty, kteří se stravují nízkosacharidově, keto dietu nebo se snaží omezit cukr ve svém jídelníčku.
Domácí "Dubajská" čokoláda bez cukru
Máte chuť na luxusní Dubajskou čokoládu, ale nechcete utrácet horentní sumy? Vyzkoušejte naši zdravější verzi! Místo tradičního kataifi těsta použijeme rýžové nudle, které dodají čokoládě křupavost.
Ingredience:
- Čokoláda bez cukru (např. 85% a více)
- Kokosový olej
- Rýžové vlasové nudle
- Pistáciové máslo
- Proteinový prášek (dle chuti)
- Čekankový sirup
- Maldonská sůl (volitelné)
Postup:
- Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni spolu se lžičkou kokosového oleje.
- Rýžové nudle opečte na suché pánvi, dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
- Opečené nudle smíchejte s pistáciovým máslem, proteinem a čekankovým sirupem.
- Polovinu rozpuštěné čokolády nalijte do formy (např. silikonové formičky na čokoládu).
- Na zatuhlou čokoládu rozprostřete pistáciovou hmotu a polijte ji zbývající rozpuštěnou čokoládou.
- Pro extra chuť můžete posypat trochou maldonské soli.
- Nechte v lednici zatuhnout.
Tip: Pokud nemáte formu, můžete z pistáciové hmoty tvarovat kuličky, které namáčejte v rozpuštěné čokoládě a nechte je v lednici zatuhnout.
Domácí arašídová čokoláda bez cukru
Tento recept je neuvěřitelně jednoduchý a rychlý. Potřebujete jen pár ingrediencí a za pár minut máte hotovou lahodnou čokoládu.
Ingredience:
- 150 g 100% arašídového másla
- 50 g kokosového oleje
- 2 lžíce hořkého kakaového prášku
- 1-2 lžíce práškového erythritolu (nebo jiného sladidla)
- Volitelné: sůl, pomerančové aroma, pomerančová kůra
Postup:
- V misce smíchejte arašídové máslo (můžete použít i mandlové nebo jiné ořechové máslo) s rozpuštěným a vychladlým kokosovým olejem, erythritolem a kakaem.
- Pokud chcete čokoládu s pomerančovou příchutí, přidejte pár kapek aroma a trochu sušené pomerančové kůry.
- Všechny ingredience rozmixujte, dokud nezískáte hladkou tekutou směs.
- Směs nalijte do formiček (skvěle se hodí papírové formičky na muffiny).
- Na závěr posypte špetkou soli, která zvýrazní chuť.
- Dejte na 1-2 hodiny do mrazáku a můžete podávat.
Tip: Experimentujte s přísadami! Můžete přidat kousky ořechů, kokosové hobliny nebo sušené ovoce.
Čtěte také: Mýtus o čokoládě a váze
Domácí proteinová čokoláda
Tato čokoláda je ideální pro ty, kteří chtějí zvýšit příjem proteinu a zároveň si dopřát sladkou chuť.
Ingredience:
- Kakaové máslo
- Proteinový prášek (dle chuti)
- Sladidlo (např. erythritol, stévie)
Postup:
- Kakaové máslo rozpusťte ve vodní lázni.
- Odstavte z tepla a vmíchejte proteinový prášek a sladidlo.
- Důkladně rozmíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Nalijte do silikonové formy na čokoládu.
- Dejte ztuhnout do mrazničky.
Upozornění: Tato čokoláda se hodí spíše na zdobení dezertů, protože protein se může lepit na zuby.
Horká čokoláda bez mléka a cukru
Když vás přepadne chuť na něco sladkého a hřejivého, zkuste domácí horkou čokoládu bez mléka a cukru.
Ingredience:
- Karob (nebo kakao)
- Voda (nebo rostlinné mléko)
- Sladidlo (např. erythritol, stévie)
- Volitelné: skořice, chilli
Postup:
- V hrnci smíchejte karob (nebo kakao) s vodou (nebo rostlinným mlékem).
- Přidejte sladidlo a volitelně skořici nebo chilli.
- Za stálého míchání zahřívejte, dokud se všechny ingredience nespojí a čokoláda nezhoustne.
- Nalijte do hrnku a ihned podávejte.
Další inspirace pro zdravé mlsání
Kromě čokolády můžete vyzkoušet i další recepty na sladkosti bez cukru:
- Cukrfree perník: Na internetu najdete spoustu receptů na perník bez cukru, který je nadýchaný a chutný.
- Třešňový koláč bez cukru: Využijte letní úrodu třešní a upečte si lahodný a vláčný koláč bez cukru.
- Fitness redvelvet vafle z červené řepy: Netradiční a zdravé vafle, které si zamilujete.
- Fitness čokoládový proteinový dort: Dort plný proteinu a čokoládové chuti.
Čtěte také: Srovnání veganských bílých čokolád
Čtěte také: Čokoládová proteinová tyčinka od Nutrend – analýza