V posledních letech si zelená káva získala značnou popularitu, a to zejména v souvislosti s detoxikací organismu a regulací tělesné hmotnosti. Tento článek se zaměří na účinky zelené kávy, její benefity a poskytne ucelený pohled na tuto zajímavou alternativu k tradiční černé kávě.
Co je to zelená káva?
Zelená káva nejsou žádná speciální odrůda kávovníku. Jedná se o klasické kávové boby, které se sklízejí z kávovníku, ale na rozdíl od tradiční kávy neprocházejí procesem pražení. Právě pražení je klíčový rozdíl, který ovlivňuje výsledné vlastnosti a složení kávy. Po sklizni se kávové bobule suší, a to i několik měsíců, a následně se praží. U zelené kávy tento krok odpadá.
Rozdíly mezi zelenou a praženou kávou
Hlavní rozdíl mezi zelenou a praženou kávou spočívá v obsahu živin. Pražení snižuje množství některých látek, které jsou v zelené kávě přirozeně obsaženy. Zejména se jedná o antioxidanty a kyselinu chlorogenovou.
Vysoké teploty při pražení obírají zrna o některé látky, které si zelená káva naopak zachovává. Zelená káva obsahuje několikanásobně více antioxidantů než čerstvé ovoce a zelenina. Při pražení se redukuje i množství kyseliny chlorogenové, jejíž množství může být sníženo až o 70 %.
Kyselina chlorogenová a její účinky
Kyselina chlorogenová je klíčovou složkou zelené kávy a je jí přisuzována většina pozitivních účinků. Tato látka ovlivňuje metabolismus glukózy, pomáhá redukovat glykémii v organismu a zpomaluje vstřebávání cukrů.
Čtěte také: Průvodce očistou organismu
Vliv na metabolismus glukózy
Kyselina chlorogenová se snadno vstřebává a její metabolity, jako například kyselina ferulová, mají pro lidský organismus mnoho výhod. Prostřednictvím této kyseliny tělo zpomaluje vstřebávání cukrů, což může působit jako prevence proti cukrovce druhého typu. Kromě toho omezuje ukládání cukrů a tedy tuků v těle, také snižuje chuť k jídlu a pocity hladu.
Antioxidant
Kyselina chlorogenová je silný antioxidant, který chrání tělo před volnými radikály. Obsah chlorogenové kyseliny tvoří 5,5 - 8,0 % sušiny zelené kávy.
Zelená káva a hubnutí
Účinky zelené kávy na hubnutí jsou často diskutovaným tématem. I když ve vás může vyvolat dojem, že se jedná o zázračný přípravek na hubnutí, je důležité si uvědomit, že zelená káva není všemocná. Pití kvalitní zelené kávy může podpořit vaše hubnoucí snahy, ale neudělá všechnu práci za vás. Je nutné zařadit pohyb a upravit svůj jídelníček.
Užívání extraktu ze zelené kávy orálně může mírně snížit tělesnou hmotnost u lidí s nadváhou a obezitou. Vysoký obsah této kyseliny omezuje vstřebávání cukrů z gastrointestinálního traktu. Kromě toho zpomaluje vylučování glukózy do krve po jídle a zvyšuje citlivost tkání na inzulín.
Detoxikační účinky
Zelená káva má příznivé účinky na organismus díky množství antioxidantů, které pomáhají při detoxikaci. Tělo se díky ní efektivněji zbavuje jedovatých látek. Podporuje vylučování močí, což je vynikající pro zbavení se odpadních látek, ovšem za předpokladu zvýšeného pitného režimu - čisté vody.
Čtěte také: Očista těla s Neera Detox
Příprava a konzumace zelené kávy
Zelenou kávu si můžete dopřát kdykoliv během dne. Nejlépe vám udělá hned ráno, nalačno, alespoň půl hodiny před jídlem. Tento šálek nastartuje váš organismus a dodá vám i skvělou ranní dávku energie. A co je důležitější,vytvoří v těle rovnováhu pro správné vstřebávání glukózy.
Příprava nápoje
Zelená káva neprošla procesem pražení, proto jsou její zrnka velmi tvrdá. Klasickým mlýnkem je jen tak nenamelete. Proto se buď předem namáčí a teprve potom melou, nebo se z nich vaří odvar, který rovnou vypijete.
Do šálku vložte 2 - 3 čajové lžičky mleté zelené kávy, zalejte vroucí vodou a nechte cca 5 minut luhovat. Kávu ze zeleného zrna připravte jako praženou kávu dle vašeho oblíbeného způsobu. Oblíbená je příprava ve French Press konvici, kde kávu zalijeme pomletou více nahrubo a louhujeme asi 5 minut. Hrubost mletí přizpůsobte zvolenému způsobu přípravy kávy. Na 1 porci použijte nejméně 2 zarovnané kávové lžičky (cca 7g) mleté kávy.
Chuť zelené kávy
Chuť zelené kávy se nepodobá klasické čerstvě pražené kávě. Má travnatý, bylinný, lehce nahořklý profil a voní zemitě. Podobá se spíše zelenému čaji. Pokud vám její chuť moc nesedí, můžete vyzkoušet ochucené varianty jako je skořice, kokos či vanilka. Pozitivní účinky si můžete dopřát i ve formě tablet, které pak zařadíte do vašeho jídelníčku jako doplněk stravy.
Pro koho je zelená káva vhodná a pro koho ne?
Zelenou kávu si můžete dopřát kdykoliv během dne, nejlépe ráno nalačno. Pozor na pití zelené kávy si musí dát alergici, senioři, lidé s vysokým krevním tlakem a těhotné ženy.
Čtěte také: Očista těla pomocí smoothie
Upozornění: nepřekračujte doporučenou denní dávku. Doplněk stravy nelze použít jako náhradu pestré stravy. Obsahuje kofein, nedoporučuje se pro děti a těhotné ženy (obsah kofeinu 25 mg v 1 porci); nekonzumujte s jinými produkty, které jsou zdrojem kofeinu nebo s jinými složkami s podobným účinkem. Doporučuje se vyvážená strava a zdravý životní styl. Nejezte přípravek, pokud jste alergičtí na některou ze složek produktu.
Zelená káva jako doplněk stravy
Zelená káva VEGE je nejkvalitnější doplněk stravy v tabletách obsahujících extrakt ze zelené kávy. Každá tableta obsahuje 500 mg čistého extraktu, který se vyznačuje vysokým obsahem kofeinu, díky čemuž má přípravek velmi silné stimulační vlastnosti.
Doplňky stravy BIO-Detox, jsou vhodné pro dlouhodobé užívání. Obsahuje rostlinný komplex přírodních viskózních polysacharidů a chrom pikolinát, který přispívá k udržení normální hladiny glukózy v krvi a k normálnímu metabolismu makroživin.