V oblasti hubnutí se neustále objevují nové a inovativní diety, které slibují rychlé a efektivní výsledky. Zatímco v minulosti, například v 80. letech, byly populární diety jako rýžová nebo bodová, dnešní doba nabízí mnohem širší škálu možností, od proteinových diet až po personalizované programy. Tento článek se zaměří na některé z nejznámějších amerických diet, a to jak z minulosti, tak i ze současnosti, a prozkoumá jejich principy, výhody, nevýhody a potenciální rizika.
Historický pohled na americké diety
V osmdesátých letech, kdy byla nabídka potravin a doplňků stravy omezenější, se lidé při hubnutí spoléhali na jednoduché a často radikální diety. Mezi nejúspěšnější patřily:
Bodová dieta
Tato dieta fungovala na principu přiřazování bodů jednotlivým potravinám podle jejich kalorické hodnoty a obsahu živin. Během dne si člověk body sčítal a snažil se nepřekročit stanovený limit. Pro hubnutí to bylo obvykle 40 bodů denně, pro udržení váhy 60 bodů.
Rýžová dieta
Jednalo se o poměrně jednoduchou dietu, při které bylo povoleno sníst až 200 g rýže (v syrovém stavu) denně, rozdělených do několika porcí. K rýži se mohla přidat čerstvá nebo vařená zelenina.
Vajíčková dieta (Atkinsonova/Proteinová dieta)
Tato dieta, která se v různých obměnách drží dodnes, spočívá v minimalizaci nebo úplném vyloučení sacharidů, jako jsou brambory, rýže, pečivo a sladkosti.
Čtěte také: Co jíst na večeři, když hubnete?
Banánová dieta
Založena na konzumaci banánů, kávy a občas rýže. Vzhledem k omezené dostupnosti banánů v době socialismu byla tato dieta pravděpodobně poměrně účinná.
Americká dieta: Rychlé zhubnutí za cenu rizika
Jednou z diet, která se v minulosti šířila pod názvem "americká dieta", byla dvoutýdenní kúra s přísnými pravidly a omezeným výběrem potravin. Slibovala úbytek až 8 kg za 14 dní. Důležité je zmínit, že existuje mnoho různých diet, které si říkají "americké", proto je klíčové se zaměřit na konkrétní principy a jídelníček.
Principy americké diety
- Délka trvání: 14 dní
- Frekvence jídel: 3x denně v přesně stanovené hodiny (snídaně v 8:00, oběd ve 12:00, večeře v 18:00)
- Omezený výběr potravin: Povoleny jsou pouze potraviny uvedené v dietním plánu.
- Nízký kalorický příjem: Denní příjem se pohybuje okolo 500-600 kcal, což je hluboko pod bazálním energetickým příjmem.
Jídelníček americké diety (příklad)
Následující tabulka uvádí denní kalorický příjem v průběhu 13 dní americké diety. Je důležité si uvědomit, že se jedná o orientační hodnoty a každý člověk by měl brát ohled na své individuální potřeby.
| Den | Kalorický příjem (kcal) |
|---|---|
| 1 | 457 |
| 2 | 550 |
| 3 | 598 |
| 4 | 670 |
| 5 | 400 |
| 6 | 823 |
| 7 | 420 |
| 8 | 714 |
| 9 | 386 |
| 10 | 556 |
| 11 | 378 |
| 12 | 556 |
| 13 | 670 |
Rizika a nevýhody americké diety
Americká dieta, podobně jako mnoho jiných drastických diet, s sebou nese řadu rizik a nevýhod:
- Jojo efekt: Rychlý úbytek váhy je často způsoben ztrátou vody a svalové hmoty, nikoli tuku. Po návratu k normální stravě se tak váha obvykle rychle vrátí, často i s nadváhou.
- Nedostatek živin: Extrémně nízký kalorický příjem a omezený výběr potravin vedou k nedostatku důležitých živin, jako jsou vitamíny, minerály, bílkoviny a zdravé tuky.
- Zdravotní problémy: Dlouhodobé dodržování diety může vést k poruchám srdeční činnosti, problémům se soustředěním, vypadávání vlasů, lámavosti kostí, hormonálním poruchám, celkové slabosti, nedostatku energie, psychickým problémům a depresivním stavům.
- Ztráta svalové hmoty: Tělo vlivem nízkého kalorického příjmu začne spalovat svalovou hmotu jako zdroj energie, což je nežádoucí, protože svaly hrají důležitou roli v metabolismu a tvarování postavy.
- Nevhodnost pro určité skupiny: Dieta je nevhodná pro lidi s vysokým krevním tlakem, chudokrevností, problémy s ledvinami, těhotné a kojící ženy, děti, mladé dospělé a seniory.
Stanovisko odborníků
Nutriční terapeutka Mgr. Daniela Krčová varuje před drastickými dietami, jako je americká, a zdůrazňuje, že největší hrozbou současnosti jsou celebrity a influenceři, kteří šíří neodborné a zdraví ohrožující rady v oblasti výživy. Americká dieta je podle ní riziková a nezdravá, protože stojí na zdraví ohrožujícím nízkém energetickém příjmu.
Čtěte také: Tepová frekvence a hubnutí: praktický průvodce
Současné trendy v amerických dietách
Kromě historických diet existuje celá řada moderních amerických diet, které se zaměřují na různé aspekty stravování a hubnutí. Mezi populární patří:
Atkinsova dieta (nízkosacharidová dieta)
Tato dieta, kterou proslavily i některé americké celebrity, spočívá v omezení sacharidů a zvýšení příjmu bílkovin a tuků. Dieta má několik fází, přičemž v první fázi je příjem sacharidů omezen na minimum (20 gramů denně).
Výhody a nevýhody Atkinsovy diety
- Výhody: Rychlý úbytek váhy v krátkodobém horizontu.
- Nevýhody: Potenciální zdravotní komplikace, jako je nedostatek glukózy pro mozek, zvýšené hladiny cholesterolu, oxidační stres, úbytek minerálů, riziko pro ledviny a klouby.
Jídelníček při Atkinsově dietě
Jídelníček se liší podle fáze diety. V první fázi se konzumuje neškrobová zelenina, v druhé fázi se přidávají bobulovité ovoce, ořechy, zelenina a luštěniny v omezeném množství. V udržovací fázi se doporučuje 40-120 gramů sacharidů denně.
Paleo dieta
Paleo dieta se inspiruje stravováním lidí v paleolitu, tedy v době kamenné. Zakládá se na konzumaci masa, vajec, zeleniny, ovoce, ořechů a semínek. Vylučuje obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky a průmyslově zpracované potraviny.
Keto dieta
Keto dieta je založena na vyřazení sacharidů z jídelníčku, což vede k stavu ketózy, kdy tělo čerpá energii z tukových zásob.
Čtěte také: Zlepšete pohodu s Wim Hofem
Bezlaktózová dieta
Bezlaktózová dieta vylučuje mléčné výrobky a je vhodná pro lidi s laktózovou intolerancí, vegany nebo ty, kteří chtějí zlepšit trávení.
Military diet
Military diet je další z populárních diet, která slibuje rychlé zhubnutí. Zahrnuje třídenní stravovací plán s velmi nízkým kalorickým příjmem, po kterém následují čtyři dny běžného stravování. Odborníci však varují, že tato dieta je drastická a může vést ke ztrátě vody a svalové hmoty.
Obecné zásady zdravého hubnutí
Bez ohledu na to, jakou dietu si člověk zvolí, je důležité dodržovat několik základních zásad zdravého hubnutí:
- Kalorický deficit: Pro hubnutí je nezbytné, aby tělo spotřebovalo více energie, než přijme.
- Vyvážená strava: Jídelníček by měl obsahovat dostatek bílkovin, sacharidů, tuků, vitamínů a minerálů.
- Pravidelná strava: Doporučuje se jíst pravidelně 5-6 menších porcí denně.
- Dostatek tekutin: Pít dostatek vody je důležité pro správné fungování organismu a metabolismu.
- Pohyb: Fyzická aktivita pomáhá spalovat kalorie a budovat svalovou hmotu.
- Konzultace s odborníkem: Před zahájením jakékoli diety je vhodné se poradit s lékařem nebo nutričním terapeutem.