90denní rozlišovací dieta, popularizovaná knihou autorek Bredy Hrobat a Mojcy Poljanšek, slibuje zhubnutí až 25 kg během 3 měsíců. Tato dieta, která získala značnou popularitu i v České republice, je založena na střídání 5 typů výživových přístupů. Tento článek shrnuje recenze knihy, popisuje principy diety a hodnotí její účinnost a rizika.
Co je 90denní rozlišovací dieta?
Rozlišovací dieta je založena na pravidelném denním cyklu a střídání 5 typů dní, s cílem hubnutí a změny metabolismu. Dieta trvá 90 dní a na jejím konci by měla být dotyčná osoba lehčí o 18 až 25 kg. Spočívá ve střídání 5 typů dní, při nichž se konzumují jen určité druhy potravin či se pije jen voda. Na každý den diety je přesně rozepsaný jídelníček včetně tipů na recepty.
Základní principy rozlišovací diety
Správná kombinace potravin spočívá ve střídání 5 různých typů dní: bílkovinného, škrobového, uhlohydrátového, vitaminového a vodního dne. Na každý typ dne jsou předepsané jen určité potraviny a nic jiného se jíst nesmí. Střídání dní je přesně dané. Dietní cyklus začíná bílkovinným dnem. Následuje škrobový, uhlohydrátový a vitaminový den. Vodní den se drží po dobu jednoho dne 3× za dietu, konkrétně 29. Jí se 3× denně: snídaně, oběd a večeře. Důraz je kladen také na dostatečný pitný režim a fyzické aktivity během dne.
Jídelníček dle 90denní diety
Po dobu 90 dní se střídají 4 typy dní. Střídání není nahodilé. První je vždy bílkovinný den, následuje škrobový, uhlohydrátový a vitamínový den. Vždy 29. Snídaně má po celou dobu diety stejnou podobu a sestává se ze dvou kusů libovolného ovoce (druhy můžete a nemusíte kombinovat), které lze střídat se sušeným ovocem (cca 8 kousků na porci), ořechy a semínky.
Bílkovinný den: V tento den jsou povoleny potraviny bohaté na bílkoviny se zeleninou dle vlastního výběru. Jíst se může jakékoliv maso, ideálně libovější druhy, ryby, vejce a mléčné výrobky, případně tofu. Druhy bílkovin se nekombinují. Zelenina může být syrová, dušená, vařená i pečená. K obědu je povolen i 1 krajíc celozrnného chleba. Dle dalšího pravidla by večeře měla být vždy ze stejného druhu bílkovin jako oběd (máte-li maso k obědu, musí být i k večeři, to samé v případě vajec nebo mléčných výrobků).
Čtěte také: Optimalizace příjmu kalorií u žen
Škrobový den: Jíst se smí pouze brambory, rýže a luštěniny (sója, cizrna, čočka, hrách, fazole) se zeleninou. Povolen je také zeleninový vývar. Ze způsobu přípravy je povoleno vaření a dušení. Použít lze trochu tuku, ale jen minimálně. K obědu je povolen 1 krajíc celozrnného chleba.
Uhlohydrátový (někdy se uvádí cukerný) den: V podstatě se jedná o den, kdy je téměř povinné dát si nějaké sladké jídlo a čokoládu. K obědu je doporučováno uvařit si těstoviny se zeleninovou omáčkou nebo pizzu s rajskou omáčkou a zeleninou (bez masa). K večeři je doporučován 1 kousek dortu nebo 3 menší koláče. Povinný je také 1 kousek čokolády na vaření.
Vitaminový den: Každý čtvrtý den se smí jíst pouze ovoce. Je na vás, zda budete kombinovat různé druhy, nebo budete jíst pouze jeden. Ovoce může být čerstvé, kompotované či sušené. Povolené jsou i ovocné přesnídávky. Přidat lze také ořechy a semínka.
Vodní den: Každý 29. den měsíce, tedy třikrát během celé diety, se drží vodní den. Předcházet by mu měl bílkovinný den a následovat po něm by měl den vitaminový, kdy se nejí žádné jídlo, ale pije se pouze čistá neochucená voda.
Recenze knihy a zkušenosti uživatelů
Kniha "90denní rozlišovací dieta" od Bredy Hrobat a Mojcy Poljanšek se setkala s různými ohlasy. Někteří uživatelé si knihu chválí pro její přehlednost, srozumitelnost a praktické recepty. Jiní zase upozorňují na rizika spojená s dietou a její dlouhodobou neudržitelnost.
Čtěte také: Komplexní průvodce hubnutím
Pozitivní recenze:
- Přehlednost a srozumitelnost: Kniha je dobře zpracovaná, vše je rozděleno do jednotlivých dnů. Recepty jsou rychlé, přehledné a člověk nemusí přemýšlet, co by měl vlastně uvařit.
- Praktické recepty: Jídelní lístek obsahuje nenáročné jídla na přípravu, vhodné pro zaneprázdněné lidi, kteří nechtějí hladovět. Kniha obsahuje chutná jídla na 90 dní.
- Motivace a podpora: Kniha může sloužit jako motivace a podpora pro ty, kteří chtějí zhubnout a změnit své stravovací návyky.
- Osobní zkušenosti: Někteří uživatelé uvádějí, že díky knize zhubli a naučili se zdravějším stravovacím návykům. Jeden uživatel uvedl, že zhubl 9 kg za 49 dní. Další uživatelka zhubla 11 kg a váhu si udržela celý rok.
Negativní recenze a rizika:
- Jojo efekt: Po návratu k obvyklé stravě se váha často vrací zpět.
- Nutriční nevyváženost: Dieta je nízkokalorická, neplnohodnotná a nevyvážená. Různé skupiny potravin rozdělených do čtyř různých dní nesplňují požadavek na každodenní pestrost a vyváženost zdravé stravy.
- Extrémní omezení: Rozlišovací dieta je další dlouhodobě nefunkční redukční dieta založená na omezeném výběru povolených potravin, striktním rozpisu jídel a nízkém energetickém příjmu.
- Ztráta svalové hmoty: Na 90denní rozlišovací dietě se dá sice zhubnout kvůli (nebezpečně!) výraznému kalorickému deficitu, ale většinu ztracené hmotnosti bude tvořit svalová hmota a tělesná voda, ne primárně tělesný tuk.
- Nedostatek bílkovin a tuků: Při 90denní rozlišovací dietě tělo nedostává dostatečný přísun bílkovin každý den, ale jen jednou za 4 dny. Rozlišovací dieta takřka zapomíná na zdravé tuky, které jsou neméně důležitou složkou jídelníčku při hubnutí.
- Není vhodná pro všechny: V žádném případě není vhodná pro malé děti, dospívající, starší osoby a těhotné či kojící ženy.
Vyjádření nutriční specialistky
Nutriční specialistka Mgr. Daniela Krčová upozorňuje na to, že z krátkodobého hlediska může 90denní rozlišovací dieta vést k redukci tělesné hmotnosti, zejména díky kalorickému deficitu a větší kontrole stravovacích návyků. Nicméně, z dlouhodobého hlediska je dieta neudržitelná a může vést k zdravotním problémům.
Pokud chcete zhubnout trvale a bez zdravotních následků, určitě nezkoušejte 90denní rozlišovací dietu. Tato dieta stojí na nesmyslných pravidlech, která rozdělují jednotlivé živiny do samostatných dnů. Dodržování 90denní rozlišovací diety akorát poškozuje metabolismus, přispívá k nedostatku důležitých živin a rozhodně není vhodnou cestou k vysněné postavě. Organismus potřebuje vyvážený přísun všech živin každý den, ne jen jednou za čas.
Čtěte také: Optimální kalorie pro zdraví