Vejce jsou bezesporu nízkokalorickou potravinou, která podporuje hubnutí, a proto by neměla chybět v žádném redukčním jídelníčku. Mají vysokou nutriční hodnotu, jsou plná bílkovin a zdravých tuků. Na tomto principu je založena vajíčková dieta. Její kouzlo spočívá ve vysoké konzumaci vajec. Opravdu stačí jíst jen vejce a kila půjdou dolů sama? Možná to zní dobře, ale tak jednoduché to není. Vajíčková dieta patří do kategorie dalších jednostranných diet, které sice slibují rychlý úbytek hmotnosti, ale nelze je dlouhodobě dodržovat. Tělu by pak chyběly základní živiny, které by mohly ohrozit celkové zdraví. Pokud však budete jíst vejce 3 dny, můžete se při pohledu do zrcadla cítit o něco štíhlejší. Před plesem, firemním večírkem nebo plavkovou sezónou má takový efekt často cenu zlata.

Vajíčková dieta sází na vejce

Vajíčková dieta není žádný moderní návod na hubnutí. Je známá již několik desetiletí. Poprvé tuto dietu představila americká klinika Mayo Clinic jako svůj úspěšný redukční program. Velmi populární se stala v době, kdy ji začaly propagovat mnohé známé celebrity. Například Nicole Kidmanová nebo Adrien Brody prozradili, že díky vajíčkové dietě rychle a bez námahy zhubli pro své filmové role.

Vajíčková dieta, stejně jako ostatní jednostranné diety, je omezena na konzumaci obvykle jedné vybrané potraviny a těží z její vysoké nutriční hodnoty. V případě vajíčkové diety, jak již sám název napovídá, jsou v popředí zájmu vejce. Vejce vás dokážou zasytit, podpořit metabolismus a budou vám chutnat. Jedno vejce pokryje až 13 % denního příjmu bílkovin. Vejce jsou pro organismus obrovským zdrojem energie a důležitou potravinou živočišného původu. Stanislav Štěpán uvádí: „Vaječné proteiny (bílkoviny) jsou nutričně hodnotnější než proteiny masa nebo mléka. Jsou stravitelné z 98-100 %. Jejich hlavní zásobárnou je žloutek."

Z dalších výživných látek, které se nachází ve vejcích, stojí za zmínku lecitin (přispívá ke zdraví mozku, srdce, cév a nervové soustavy), lutein a zeaxanthin (podporují dobrý zrak). Vejce patří mezi nejzdravější potraviny, které by měly být pravidelnou součástí vyváženého jídelníčku. Stanislav Štěpán říká: „Z minerálních látek má nejvyšší zastoupení železo, fosfor, draslík a zinek. Ze stopových prvků je důležitý např. jód a selen.“

Přestože jsou vejce považována za takový malý nutriční poklad, nemůžete je jíst od rána do večera. I zde platí, všeho s mírou. Žádný odborník na výživu vám nedoporučí jíst pouze vejce doplněná tu a tam o nějakou potravinu. Vejce by měla být vždy součástí pestré a rozmanité stravy. Vzhledem k tomu, že vajíčková dieta vyžaduje konzumaci vajec ve zvýšené míře, nelze ji považovat za zdravý způsob stravování. Navíc se nabízí otázka, zda po dodržování přísného jídelníčku vajíčkové diety vůbec zhubnete. Pravdou je, že vajíčková dieta skutečně může pomoci shodit nějaké ty kilogramy navíc, což je dáno omezeným příjmem sacharidové složky stravy. Pokud se ale po vajíčkové dietě opět vrátíte ke svému zaběhnutému stylu stravování, s velkou pravděpodobností se dostaví jo-jo efekt a tělo si bude vytvářet další zásoby na horší časy.

Čtěte také: Vše o vajíčkové dietě

Vajíčková dieta má několik variant. V ideálním případě by se měla držet 14 dní, přičemž denně byste měli sníst 6 vařených vajec. K tomu je povoleno konzumovat spoustu zeleniny, v menší míře maso, ryby, celozrnné pečivo. Podle americké kliniky Mayo Clinic byste mohli za dva týdny zhubnout až 8 kilo. Kdo by ale vydržel tak dlouho jíst pořád vejce? A nejen to. Z toho důvodu vznikl jídelníček vajíčkové diety na kratší dobu, týden nebo 3 dny. I v podobě krátkodobé diety však existuje několik více či méně razantních obměn.

Jedno celé vejce obsahuje cca 78 kilokalorií. Pitný režim při vajíčkové dietě zahrnuje neperlivou vodu, kávu bez mléka a cukru, zelený čaj. Každodenní jídelníček vajíčkové diety je rozdělen do 3 jídel: snídaně, oběd, večeře. Se svačinou nepočítá, takže se může stát, že mezi jídly budete mít hlad.

Vajíčková dieta, jak už bylo několikrát řečeno, je založena na zvýšeném příjmu bílkovin neboli proteinů. Má-li tělo nedostatek sacharidů, sáhne pro zdroj energie do uložených zásob tuku a člověk začne viditelně ubývat na váze. Ketogenní dieta je považována za velmi účinnou metodu pro rychlé hubnutí a ve své podstatě je s vajíčkovou dietou totožná. Určité rozdíly však tady jsou. Ketogenní dieta nabízí podstatně pestřejší jídelníček, než klasická vajíčková dieta. Bílkoviny lze totiž do těla dodat i jiným způsoby než jen vejci. Kromě bílkovin zajistí ketogenní strava také tělu široké spektrum nezbytných živin. Vajíčková ketogenní dieta by se měla držet 3 - 5 dnů, teprve poté se mohou projevit první výsledky. Jelikož vajíčková ketogenní dieta nemá žádný striktně daný recept, můžete volbu jednotlivých jídel s ohledem na daná pravidla zcela přizpůsobit vlastní chuti. Musíte si ale samotný jídelníček dobře promyslet, naplánovat jídla na každý den a nakoupit potřebné suroviny. Možná vám to bude připadat příliš pracné, proto vás jistě potěší, že to jde i snadněji, přičemž můžete dosáhnout stejného hubnoucího efektu jako u vajíčkové diety.

Nabídka potravin KetoMix se sníženým obsahem sacharidů zahrnuje spoustu slaných i sladkých jídel, pečiva, pochutin, těstovin, nápojů, různé dressinky a omáčky na dochucení, prostě je toho hodně, z čeho můžete vybírat. K snídani si můžete dát třeba celozrnné pečivo, sýr, šunku, uvařit kaši, k obědu teplou polévku, maso, rybu se zeleninou a večer u televize klidně chroupat chipsy nebo sušenky. Slim pasta je skvělé jídlo přesně pro vaši dietu. Nízkosacharidové potraviny mají celou řadu předností a v konečném výsledku s nimi můžete jen získat. Nemusíte se v jídle nijak omezovat, jelikož vždy najdete vhodnou alternativu k běžné potravině. I klasická míchaná vejce lze připravit jinak. Ne každý má dostatek času na to, aby si veškerá nízkosacharidová jídla připravoval sám. V tomto případě je úplně nejlepší zvolit jakýkoli hubnoucí program KetoMix a dodržovat jen předem stanovený redukční plán. Ketogenní dietou se na rozdíl od vajíčkové diety můžete vyhnout tolik obávanému jo-jo efektu.

Jestliže přeci jen trváte na klasické vajíčkové dietě, pak se jako optimální varianta pro rychlé zhubnutí jeví dietní režim 3denní vajíčkové diety. Jídelníček navíc obsahuje citrusové plody (pomeranč nebo grep) a zeleninu, což jsou nízkokalorické potraviny, které zajistí tělu také tolik potřebné vitamíny, minerály a vlákninu. Důležité je rovněž dodržovat pitný režim a denně vypít alespoň dva litry tekutin, protože trávení většího množství bílkovin je pro tělo zátěží. Vidíte sami, že jídelníček 3denní vajíčkové diety je chuťově značně jednotvárný a po stránce nutriční dost chudý na živiny. Denní kalorický příjem snižuje natolik, že při této dietě musíte zhubnout, i kdybyste nechtěli.

Čtěte také: Rizika vajíčkové diety

Vajíčková dieta představuje nevyvážený způsob stravování, který nedodá tělu všechny potřebné výživné látky. Organismus se při ní přepne do nouzového režimu, což se může negativně projevit na celkovém zdraví. Z toho důvodu vám žádný nutriční poradce nedoporučí vajíčkovou dietu jako přiměřený a zdravý způsob hubnutí. Když pomineme vajíčkovou dietu, vejce díky své výživové hodnotě patří mezi základní potraviny a jsou nepostradatelnou součástí zdravého jídelníčku. V kuchyni z nich vykouzlíte během chvilky chutné jídlo.

Vajíčková dieta: Klady a zápory, pro koho je vhodná a pro koho ne

Vajíčka. Jedna z nejběžnějších potravin v domácnostech po celém světě, která se však pravidelně dostává do středu výživářských debat. Jedni je chválí jako superpotravinu díky vysokému obsahu bílkovin a důležitých živin, jiní je kritizují kvůli cholesterolu. V poslední době ale stále častěji narážíme na pojem 3denní vajíčková dieta, která slibuje rychlý úbytek váhy v krátkém čase. Na sociálních sítích se šíří desítky verzí této metody a lidé si ji chválí i kritizují zároveň.

Tato krátkodobá dieta je založená především na konzumaci vajec v různých podobách, obvykle doplněných o zeleninu, vodu, příp. některé druhy nízkosacharidového ovoce. Typicky trvá 3 dny a slibuje úbytek váhy v rozmezí 2-4 kg. Zní to až podezřele jednoduše, že? Kromě vajec bývá součástí jídelníčku například špenát, brokolice, rajčata, okurky nebo grepy. Výrazně se omezují sacharidy - žádný cukr, pečivo, těstoviny ani alkohol. Ani káva s mlékem není doporučována. Tato dieta je velmi přísná a není určená pro dlouhodobé dodržování.

Jedním z hlavních důvodů, proč je třídenní vajíčková dieta tak populární, je její jednoduchost. Nemusíte počítat kalorie, připravovat složité pokrmy, ani si dělat starosti s tím, co si dát k večeři. Dalším faktorem je velmi nízký příjem sacharidů, což vede k rychlé ztrátě vody z těla. Tento efekt je ale většinou krátkodobý. Navzdory pozitivním ohlasům na internetu je namístě být opatrný. Vajíčková dieta může vést k nedostatku vlákniny, což způsobuje trávicí potíže - zejména zácpu. Také chybí dostatek sacharidů, což může být problematické pro lidi, kteří jsou zvyklí na vyšší energetický příjem. Navíc, i když jsou vejce výživná, nadměrná konzumace (např. 6 a více denně) může být pro někoho problém - zejména pokud má vysokou hladinu cholesterolu nebo trpí onemocněním jater.

Příklad z reálného života může být poučný: paní Andrea, 37 let, zkusila vajíčkovou dietu před letní dovolenou. Během tří dnů shodila 2,5 kg, ale po návratu na běžný režim se jí váha do týdne vrátila, a navíc se cítila slabá a nezvládla tréninky v posilovně.

Čtěte také: Vše o třídenní vajíčkové dietě

Krátkodobé omezení kalorií a sacharidů může být někdy užitečné jako forma startu nebo přechodného režimu při změně životního stylu. Například pokud někdo přechází na zdravější styl stravování, může mu taková dieta pomoci zbavit se chutí na sladké a nastartovat novou rutinu. Největší chybou bývá návrat k původnímu - často nezdravému - stylu stravování. Ideální je po skončení vajíčkové diety postupně zařazovat méně drastický, ale udržitelný plán. Více zeleniny, celozrnných obilovin, luštěnin, zdravých tuků a kvalitních bílkovin. „Zdravý životní styl není sprint, ale maraton," říká nutriční terapeutka Karolína Hlavatá pro Českou televizi. Pokud někomu vyhovuje struktura a disciplína, kterou krátkodobá dieta přináší, možná by měl zvážit méně extrémní přístup, jako je například středomořská dieta, která je bohatá na ryby, zeleninu, luštěniny a zdravé tuky.

Z dlouhodobého hlediska je nejlepší volbou najít rovnováhu. Naučit se naslouchat vlastnímu tělu, jíst s rozumem a hýbat se pravidelně. Protože právě odpověď na tuto otázku často rozhoduje, zda dieta skončí úspěchem - nebo dalším zklamáním.

Vajíčková dieta je typ diety, který je postaven na nízkém příjmu sacharidů a celkově na nízkém příjmu kalorií, přičemž však během ní jíte hodně bílkovin. Byla vytvořena na to, aby pomohla lidem v relativně krátkém čase zhubnout aniž by se museli vzdát bílkovin důležitých pro budování a udržení svalů. No a jak je z jejího názvu zřejmě jasné, hlavním zdrojem bílkovin mají být právě vejce.Vaječná dieta má několik obměn, ale při každé z nich je dovoleno pít jen vodu a nápoje bez obsahu cukru. Potraviny bohaté na sacharidy, a tedy i přírodní cukry z ovoce, pečiva a chleba, rýže či těstovin, jsou během této diety trvající obvykle 14 dnů vyloučeno ze stravy. Během vajíčkové diety jíte jen tři jídla denně - snídaně, oběd a večeři. Povolené nejsou žádné snacky, mimo hlavních jídel je možné přijímat jen vodu nebo neslazené nápoje.

Dieta rozhodně není vhodná pro každého, jisté skupiny lidí by se jí určitě měli vyhnout. V opačném případě jim hrozí různé zdravotní potíže.Vajíčková dieta je nevhodná pro:

• lidí trpících cukrovkou
• poruchami stravování
• lidí s vysokým cholesterolem
• lidí bez žlučníku
• vegany
• lidí s alergií na vejce

Jak dodržovat vaječnou dietu

Snažíte se zhubnout, kila sice lezou dolů, ovšem tukový pás na břiše se ne a ne zmenšit? Zkuste populární vaječnou dietu. Je jednou z variant nízkosacharidové stravy a funguje dobře! V první řadě je potřeba si uvědomit, že vaječná dieta je jednostranný styl stravování a nepracuje s plnohodnotnou stavbou jídelníčku. Více méně o ní můžeme hovořit jako o dietě zaměřené na zvýšený příjem bílkovin a tak jako každá je založena na kalorickém deficitu.

Dodržování vaječné diety není nijak složité. Vejce jsou základní potravinou, která by měla tvořit hlavní část vašeho jídelníčku několik dní. K vejcím můžete přidat několik povolených potravin, zejména zeleninu. Vyloučeny jsou víceméně sacharidy.

Vaječná dieta může připomínat nízkosacharidový styl stravování. Z ovoce jsou povoleny citrusy a bobulovité ovoce, které má málo sacharidů. Ze zeleniny zase vybírejte tu zelenou. Kořenová zelenina není zcela vhodná, protože obsahuje větší množství sacharidů, pokud ji ale použijete jako ozvláštnění jídelníčku, nevadí to. Vejce doplňujte tuky, vyhněte se ale tukům nezdravým. Taková dieta slibuje zhubnout až 4 kilogramy za týden, přičemž poctivé držení diety má viditelný efekt už během tří dnů a dokáže zatočit s tukem na problémových partiích.

Při správném dodržování vaječné diety a vyloučení sacharidů se s největší pravděpodobností dostanete do ketózy, tudíž ketolátky budou hlavním zdrojem energie pro váš organismus. Pokud ještě budete v kalorickém deficitu, vaše tělo sáhne v rámci potřeby energie do tukových zásob, takže se snáz zbavíte nevzhledných faldíků.

Pokud budete dietu správně dodržovat, můžete se poměrně lehce dostat do ketózy. S tím ale může být spojena počáteční adaptace organismu na nedostatek sacharidů ve stravě, v praxi to může znamenat malátnost, únavu, podráždění, bolest hlavy i nevolnost. Takto na potraviny omezenou dietu byste neměli rozhodně držet dlouhodobě. Zároveň byste si měli dát pozor na přechod mezi dietou a návratem k normální stravě.

Jídelníček vajíčkové diety

Nejčastěji se při vajíčkové dietě doporučuje jíst vejce a jiné zdroje bílkovin v podobě kuřecího masa či ryby. Součástí jídelníčku také může být zelenina s nízkým obsahem sacharidů, ale i takový grepfruit. Jelikož je výběr potravin při této dietě velmi omezený, jídelníček si sestavíte velmi jednoduše.

Příklad jídelníčku:

• Den 1

  • Snídaně: 2 vejce natvrdo, polovina grepu
  • Oběd: Filet z lososa, dušený špenát s česnekem na másle, hrst borůvek
  • Večeře: Vaječná omeleta ze dvou vajec se žampiony a polníčkem

• Den 2

  • Snídaně: Míchaná vejce s trochou parmezánu zjemněná máslem, ledový salát
  • Oběd: Kuřecí prso s bylinkami a dušená brokolice na páře s máslem a solí, polovina pomeranče
  • Večeře: Salát z malých brambor, zelených fazolek a červené cibule s tuňákem a vejci, ochucené lžičkou majonézy a hrubozrnné hořčice

• Den 3

  • Snídaně: Tenký plátek žitného chleba, zlehka namazaný máslem, 2 vejce uvařená natvrdo nakrájená na plátky. Ředkvičky.
  • Oběd: Vaječná omeleta se zeleninou (paprika, cibule, špenát) a čerstvými bylinkami
  • Večeře: Zelný salát s mrkví (medovo-hořčicová zálivka), 1 vejce natvrdo

Zkušenosti s vajíčkovou dietou

Rychlá vajíčková dieta navzdory velmi omezenému jídelníčku iv současnosti láká více lidí. Několik zkušenosti hodnotí tuto dietu pozitivní z hlediska množství zhubnutí kilogramů. Dokonce někteří lidé tvrdí, že se po ukončení diety nedostavil ani jojo efekt. Jiní zase před dietou varují a doporučují raději Dukanovu nebo 90-denní dietu.

Zdroje informací:

• www.healthline.com - vajíčková dieta a její typy a pravidla (anglicky)
• www.verywellfit.com - výhody a nevýhody vajíčkové diety (anglicky)

Vaječná dieta versus ketogenní dieta (Egg fast a Keto dieta)

Egg fast je specializovaná varianta standardní ketogenní diety, vytvořená jako nástroj k prolomení váhového plateau. Zatímco obě výživové metody jsou založeny na indukci ketózy prostřednictvím drastického omezení sacharidů, vaječná dieta zavádí dodatečná omezení, která mohou dočasně urychlit úbytek hmotnosti. Pochopení rozdílů mezi těmito přístupy pomáhá určit, kdy je vhodné sáhnout po přísnějším protokolu egg fast.

Standardní keto dieta se vyznačuje větší rozmanitostí produktů - včetně masa, ryb, vajec, tuků a nízkosacharidové zeleniny, zatímco vaječná dieta se omezuje výhradně na vejce, tuky a malé množství sýra. Poměry makroživin se také liší: standardní keto je přibližně 70-75 % tuku, 20-25 % bílkovin a 5-10 % sacharidů, zatímco v případě vaječné diety je to až 80-85 % tuku, pouze 15-20 % bílkovin a méně než 5 % sacharidů.

Ketogenní dieta je navržena jako dlouhodobý životní styl, který lze dodržovat po měsíce nebo roky, zatímco egg fast je krátkodobá strategie používaná po dobu 3-5 dnů. Standardní keto může pokrýt potřebu mikroživin, zatímco vaječná dieta je deficitní v mnoha vitaminech a minerálech. Keto dieta je kompatibilní s různými formami fyzické aktivity, zatímco při egg fast se doporučuje minimální aktivita.

Egg fast se nejlépe osvědčuje jako krátkodobá výživová intervence v rámci dlouhodobého dodržování ketogenní diety. Je zvláště účinný, když standardní keto dieta přestává přinášet výsledky v podobě úbytku hmotnosti nebo když se pokrok výrazně zpomalil. Obvykle se doporučuje dodržovat egg fast po dobu 3-5 dnů každých několik měsíců nebo v okamžicích, kdy zaznamenáte zastavení procesu redukce hmotnosti trvající déle než 2-3 týdny.

Klíčem k úspěchu je považovat vaječnou dietu za taktický nástroj, nikoli za každodenní způsob stravování.