Hledáte způsob, jak se zbavit nechtěných kilogramů bez hladovění a úzkostlivého počítání kalorií? Vajíčková dieta by mohla být řešením. Při správném přístupu může být chutná a zároveň efektivní. Přestože strava během této diety může být poněkud jednotvárná, výsledky mohou být motivující.
Co je Vajíčková Dieta?
Vajíčková dieta je typ stravování s nízkým obsahem sacharidů a celkově nízkým obsahem kalorií, ale s vysokým příjmem bílkovin. Slibuje rychlé zhubnutí a existuje ve variantách od tří dnů až po dva týdny. Je postavena na konzumaci jídel, jejichž hlavní složkou jsou vejce. Během diety se doporučuje pít pouze vodu a neslazené nápoje. Potraviny bohaté na sacharidy, včetně ovoce, pečiva, rýže a těstovin, jsou ze stravy vyloučeny. Jí se pouze tři jídla denně - snídaně, oběd a večeře - bez svačin.
Historie Vajíčkové Diety
Vajíčková dieta má své kořeny už v sedmdesátých letech minulého století, kdy se v časopise Vogue objevila Vajíčkovo-vínová dieta. V moderní době se dostala do popředí v roce 2010 pod názvem „egg-fast“, který vymyslel bloger Jimmy Moore.
Co se Skrývá ve Vejcích?
Vejce jsou vynikajícím zdrojem proteinů, tuků, vitamínu D, fosforu, vitamínu A a vitamínů skupiny B. Jsou také dobrým zdrojem selenu a riboflavinu. Jedno vejce obsahuje přibližně 80 kalorií, 5 gramů tuku, 6 gramů bílkovin a 1 gram sacharidů. Vaječné proteiny jsou nutričně hodnotnější než proteiny masa či mléka a jsou stravitelné z 98-100 %. Žloutek je hlavní zásobárnou těchto proteinů. Z minerálních látek mají vejce nejvyšší zastoupení železa, fosforu, draslíku a zinku.
Typy Vajíčkové Diety
Existuje několik verzí vajíčkové diety:
Čtěte také: Vše o vajíčkové dietě
- 14-denní vajíčková dieta: Denně se jí tři jídla, přičemž alespoň jedno z nich obsahuje vejce. Zbývající dvě jídla mohou tvořit zdroje bílkovin, jako je ryba nebo kuřecí maso, a zelenina s nízkým obsahem sacharidů (brokolice, špenát).
- Vajíčkovo-grepová dieta: Obdoba 14-denní vajíčkové diety, ale s každým jídlem se sní i polovina grepu.
- Čistě vajíčková dieta: Extrémní mono dieta, kdy se konzumují pouze vejce vařená natvrdo. Tento typ diety je nezdravý a nebezpečný.
- Ketogenní vajíčková dieta: Omezuje příjem sacharidů na minimum, tělo čerpá energii z tukových zásob. Doporučuje se jíst vejce s máslem, plnotučnými sýry a jinými tuky.
Pravidla Ketogenní Vajíčkové Diety
Ketogenní vajíčková dieta je založena na stravě s vysokým obsahem tuků a bílkovin a minimem sacharidů. Tělo se dostane do stavu ketózy, kdy začne jako zdroj energie využívat ketony namísto glukózy, což vede ke ztrátě tělesného tuku. Důležitá pravidla zahrnují:
- Na každé jedno vejce sníst 15 gramů zdravého tuku.
- Do půl hodiny po probuzení sníst jedno celé vejce.
- Hlavním zdrojem bílkovin a tuků jsou vejce.
- Jíst každé tři až pět hodin jídlo s vejci.
- Jíst i při nepociťování hladu.
- Na každé vejce sníst 28 gramů plnotučného sýra.
- Denně sníst alespoň šest vajec.
- Přestat jíst tři hodiny před spaním.
Hubnutí by mělo začít přibližně po třech až pěti dnech, přičemž některé zdroje nedoporučují držet dietu déle než pět dní.
Jídelníček na 5 Dní
Pondělí:
- Snídaně: 2 vejce natvrdo, jeden grep
- Oběd: Pečené kuřecí prsa s brokolicí
- Večeře: Dušená treska s baby špenátem
Úterý:
- Snídaně: Omeleta ze dvou vajec, špenát, houby
- Oběd: Losos s grilovanou cuketou
- Večeře: Pečené kuřecí stehno s chřestem
Středa:
Čtěte také: Rizika vajíčkové diety
- Snídaně: Smaženice ze dvou vajec, grepfruit
- Oběd: Dušené krůtí prsa, brokolice
- Večeře: Pečený pstruh, míchaný zelený salát
Čtvrtek:
- Snídaně: Dvě vejce na tvrdo, grilovaná cuketa
- Oběd: Dušené kuřecí prsa, rukola
- Večeře: Grilovaný losos, brokolice na páře
Pátek:
- Snídaně: Omeleta ze dvou vajec se žampiony
- Oběd: Řízek z krůtích prsou na přírodně, listový míchaný salát
- Večeře: Pečené kuřecí stehno s opečenou cuketou
Pro Koho Není Vhodná Vajíčková Dieta?
Vajíčková dieta není vhodná pro každého. Zvláště by se jí měli vyhnout:
- Lidé trpící cukrovkou
- Lidé s poruchami stravování
- Lidé s vysokým cholesterolem
- Lidé bez žlučníku
- Vegané
- Lidé s alergií na vejce
Co Můžete Jíst?
Základem jsou vejce, které doplňují malé porce bílkovinných jídel. V případě 14-denní vajíčkové diety jíte jen třikrát za den.
- Zdroje bílkovin: Vejce, kuřecí maso, krůtí maso, ryby
- Ovoce a zelenina: Grep, brokolice, chřest, cuketa, špenát, houby
Výhody a Nevýhody
Výhody:
- Rychlý úbytek hmotnosti
- Vejce jsou bohatým zdrojem výživných látek
Nevýhody:
- Nedostatek energie
- Trávicí potíže
- Příliš mnoho zkonzumovaných vajec může ohrozit zdraví srdce a cév
- Nedostatek vlákniny ve stravě
- Možný jojo efekt po skončení diety
Je Vajíčková Dieta Bezpečná?
V medicínských kruzích se vajíčková dieta nepovažuje za nejbezpečnější způsob hubnutí. Denní kalorický příjem se pohybuje kolem 1000 kalorií, což je velmi málo. Pro ženy je nebezpečný příjem nižší než 1200 kalorií za den a pro muže méně než 1500 kalorií za den. Při tak nízkém příjmu kalorií byste měli být pod dohledem lékaře.
Čtěte také: Vše o třídenní vajíčkové dietě
Konzumace sedmi a více vajec týdně se pro většinu populace jeví jako bezpečná a neměla by zvyšovat riziko vzniku srdečně-cévních onemocnění.
Možné Vedlejší Účinky
Při vajíčkové dietě je omezen příjem sacharidů, což může způsobit malátnost, únavu a nedostatek energie. Může se objevit nevolnost, zácpa, nadýmání či zápach z úst. Studie z roku 2015 ukázala, že lidé konzumující více než šest vajec týdně měli o 30 procent vyšší riziko srdečního selhání. Vejce neobsahují vlákninu, proto je důležité přijímat dostatek vlákniny ze zeleniny.
Zkušenosti s Vajíčkovou Dietou
Některé zkušenosti hodnotí tuto dietu pozitivně z hlediska úbytku kilogramů a absence jojo efektu. Jiní před dietou varují a doporučují raději Dukanovu nebo 90-denní dietu.
Alternativy Vajíčkové Diety
Pokud hledáte alternativu k vajíčkové dietě, zkuste se zaměřit na vyvážený jídelníček s dostatkem ovoce, zeleniny, celozrnných produktů a libových bílkovin. Středomořská dieta nebo flexitariánská dieta mohou být vhodnou volbou.
Vajíčková Dieta a Recepty
Vejce jsou spojencem štíhlé linie a dají se využít v mnoha chutných a zdravých receptech. Můžete si připravit vajíčkovou pomazánku s tvarohem, avokádem nebo cottage sýrem. Skvělou volbou jsou také plněná vejce s bylinkovým krémem nebo ředkvičkami.
Recepty na Vajíčkové Pomazánky
- Vajíčková pomazánka s tvarohem: Smíchejte nastrouhané vejce natvrdo s odtučněným tvarohem, jarní cibulkou, hořčicí bez cukru, solí a pepřem.
- Vajíčková pomazánka s avokádem: Rozmačkejte avokádo, přidejte nakrájené vejce natvrdo, nasekané bylinky, prolisovaný česnek, citrónovou šťávu, sůl a pepř.
- Vajíčková pomazánka s cottage sýrem a pažitkou: Rozmixujte cottage sýr dohladka, přidejte nakrájené vejce natvrdo, ředkvičky, avokádo a posekané bylinky. Dochuťte solí a pepřem.
Recepty na Plněná Vejce
- Plněná vejce s bylinkovým krémem: Rozpulte vejce, vyndejte žloutek a smíchejte ho s řepkovým olejem, nasekaným špenátem, medvědím česnekem nebo pažitkou a KetoMix Vajonézou. Naplňte půlky vajec.
- Plněná vejce s ředkvičkami: Rozpulte vejce, vyndejte žloutek a smíchejte ho s bylinkovým dresinkem, nastrouhanou ředkvičkou a posekanými bylinkami. Naplňte půlky vajec a ozdobte ředkvičkou a petrželkou.