Kustovnice čínská, známá také jako goji, je malé červené bobulovité ovoce, které si v posledních letech získalo značnou popularitu. Tyto plody, původem z Asie, jsou ceněny pro své potenciální zdravotní benefity, včetně podpory hubnutí. V tomto článku se podíváme na goji z různých úhlů pohledu, abychom poskytli komplexní přehled o jejich účincích, složení a využití, a také se zaměříme na to, jak mohou goji bobule ovlivnit vaši snahu o snížení hmotnosti.

Původ a charakteristika goji

Kustovnice čínská (Lycium chinense) je opadavý keř, který dorůstá do výšky až tří metrů. Původně rostla v jihovýchodní Evropě a jihozápadní Asii, ale dnes se pěstuje po celém světě, dokonce i v našich podmínkách. Její červeno-oranžové plody, které se podobají šípkům, mají nasládlou chuť a jsou 1-2 cm dlouhé. V tradiční čínské medicíně se goji používá již po staletí k léčbě různých onemocnění a pro podporu dlouhověkosti.

Složení goji

Plody goji jsou bohaté na živiny, což z nich činí cenný doplněk stravy. Obsahují:

• Aminokyseliny: Goji obsahuje 18 druhů aminokyselin, včetně esenciálních, které si tělo nedokáže samo vyrobit a musí je přijímat z potravy. Plody kustovnice čínské obsahují všech 8 aminokyselin a na ovoce mají výjimečný obsah bílkovin. 100 g goji představuje 22 % vaší doporučené denní dávky proteinů.
• Stopové prvky: Více než 20 stopových prvků, jako je zinek, selen, železo, měď a vápník, které jsou důležité pro různé tělesné funkce.
• Vitamíny: Goji je bohaté na vitamíny C, E a skupiny B, které podporují imunitní systém, chrání buňky před poškozením a přispívají k normální funkci metabolismu. Čtvrt hrnku goji představuje 340 % doporučené denní dávky vitamínu A.
• Karotenoidy: Vysoký obsah karotenoidů, zejména zeaxantinu, který je důležitý pro ochranu zraku. Obsažený zeaxantin pomáhá chránit čočky a sítnici před poškozením.
• Polysacharidy: Specifické proteoglykanové polysacharidy, které tvoří až 30 % váhy sušiny a mají antioxidační a imunomodulační účinky. Narozdíl od ostatních druhů ovoce, Goji obsahuje polysacharidy Lycium barbarum, které fungují nejen jako antioxidanty, ale mají navíc i řadu skvělých účinků na vaše zdraví.
• Vláknina: Goji je dobrým zdrojem vlákniny, která podporuje zdravé trávení a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.
• Antioxidanty: Silné antioxidanty, které neutralizují volné radikály a chrání buňky před poškozením.

Goji a hubnutí

Goji se často propaguje jako pomocník při hubnutí, a to hned z několika důvodů:

• Nízký glykemický index: Goji má nízký glykemický index (GI), což znamená, že po konzumaci nedochází k prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi. To je důležité pro udržení stabilní energie a snížení chuti k jídlu.
• Vysoký obsah vlákniny: Vláknina v goji podporuje pocit sytosti a zpomaluje trávení, což může vést ke snížení celkového příjmu kalorií.
• Nízký obsah kalorií: Goji je relativně nízkokalorické, což z něj činí vhodnou svačinku pro ty, kteří se snaží zhubnout.
• Podpora metabolismu: Některé studie naznačují, že goji může podporovat metabolismus a spalování tuků. Ovocná šťáva z bobulí goji významně zvyšuje energetický výdej po jídle a může snížit riziko metabolického syndromu. Některé živiny, třeba vitamín B1 a vápník, také podporují rychlejší spalování sacharidů, což pomáhá při hubnutí. I přes sladkou chuť má navíc nízký glykemický index.

Je však důležité si uvědomit, že goji není zázračný lék na hubnutí. Kustovnice může podporovat hubnutí při cvičení a dietě. Důležitý je celkový životní styl, vyvážená strava a pravidelný pohyb.

Čtěte také: Studie o zázvoru a hubnutí

Zdravotní benefity goji

Kromě potenciálních účinků na hubnutí nabízí goji řadu dalších zdravotních benefitů:

• Posílení imunitního systému: Vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů v goji posiluje imunitní systém a pomáhá chránit před infekcemi. Goji je skvělým zdrojem vitaminu C a vitaminu A. Jde o živiny klíčové pro budování imunity a prevenci běžných nemocí, jako je nachlazení.
• Ochrana zraku: Karotenoidy, zejména zeaxantin a lutein, přispívají k ochraně zraku a snižují riziko vzniku makulární degenerace. Bylo prokázáno, že dlouhodobá konzumace plodů goji snižuje hladinu takzvaného špatného LDL cholesterolu a pomáhá při prevenci kardiovaskulárních onemocnění.
• Antioxidační účinky: Antioxidanty v goji neutralizují volné radikály, které poškozují buňky a přispívají ke stárnutí organismu.
• Podpora kardiovaskulárního zdraví: Goji může přispět ke snížení vysokého krevního tlaku a cholesterolu, čímž podporuje zdraví srdce a cév. Goji obsahují betain, který snižuje hladinu homocysteinu (ten může přispět ke vzniku srdečních onemocnění, mrtvice, aterosklerózy a onemocnění periferních cév).
• Zlepšení trávení: Vláknina v goji podporuje zdravé trávení a funkci střev. Goji můžou zlepšovat kvalitu života (podle studie publikované roku 2008 v Journal of Complementary Medicine) - spánek, energii, soustředění, mentální funkci, pravidelné pohyby střev, náladu, duševní klid, pocity spokojenosti a zlepšovat únavu, stres i trávení.
• Zvýšení energie a vitality: Goji se tradičně používá pro zvýšení energie, vitality a celkového pocitu pohody. 120 mililitrů šťávy z goji je klíčem k energii, dobré náladě a zlepšení spánku, tedy alespoň podle americké studie. Z té vyplývá, že účastníci průzkumu cítili po 15 dnech konzumace goji více energie, schopnost se soustředit, zároveň ale i pocity klidu a spokojenosti.
• Ochrana jater: Betain obsažený v goji může pomáhat chránit a regenerovat jaterní buňky. Studie z roku 2022 s názvem Dietní goji ovlivňuje střevní mikroflóru, aby se zabránilo poškození jater způsobenému akutním příjmem alkoholu zkoumala vliv goji na lidi, kteří měli kvůli alkoholu poškozená játra.
• Podpora mozkových funkcí: Vitamíny skupiny B v goji mají pozitivní vliv na zdraví mozku a nervového systému.
• Afrodiziakální účinky: Některé studie naznačují, že goji může mít afrodiziakální účinky a zlepšovat sexuální funkce. Jedna studie na potkanech potvrdila, že kustovnice významně ovlivnila kvantitu a pohyb spermií, zrychlila erekci, zachycení a ejakulační odpověď, zlepšila sexuální schopnost a zotavení hladin testosteronu.

Jak konzumovat goji

Goji lze konzumovat různými způsoby:

• Čerstvé plody: Čerstvé goji bobule jsou sladké a mírně kyselé.
• Sušené plody: Sušené goji bobule jsou běžnější a lze je zakoupit v obchodech se zdravou výživou a supermarketech. Plody konzumujeme stejně jako ostatní druhy sušeného ovoce.
• Šťáva: Šťáva z goji je zdravý nápoj s vysokým obsahem antioxidantů.
• Čaj: Čaj z goji se připravuje zalitím sušených bobulí horkou vodou a louhováním po dobu 5-10 minut. Při přípravě tradiční verze čaje z godži pouze goji vhodíte do vařící vody. Modernější verze jsou goji pouze ochutit bílý či zelený čaj.
• Přidání do jídel: Goji lze přidat do čajů, polévek, salátů, moučníků, jogurtů, cereálií, smoothie a dalších pokrmů. Sušené bobule goji se hodí i do smoothies a raw veganských elixírů. Goji je dobré přidávat například do salátů nebo dezertů. Výborná je i šťáva z goji. Vydatným masitým pokrmům (například z vepřového nebo krůtího) přidají chutnou sladkost. Goji můžete využít také při pečení a vaření.

Doporučená denní dávka sušených goji bobulí se pohybuje mezi 20 a 30 kusy nebo 2 hrstmi bobulí. U čerstvých plodů se doporučuje okolo 45 gramů. Menší děti by měly konzumovat poloviční dávku. Doporučená denní dávka godži vědecky zatím stanovená nebyla.

Možné vedlejší účinky a kontraindikace

Goji je obecně považováno za bezpečné, ale u některých lidí se mohou vyskytnout vedlejší účinky:

• Alergické reakce: Goji může způsobit alergické reakce, zejména u lidí alergických na rajčata, tabák, broskve, ořechy a pelyněk.
• Interakce s léky: Goji může ovlivňovat účinek některých léků, jako jsou léky na ředění krve (Warfarin), léky na cukrovku a léky na snížení krevního tlaku. Kdy se goji vyhnout? Většina lékařů vám doporučí, abyste se vyhnuli kustovnici, pokud užíváte lék warfarin na ředění krve a léky na cukrovku nebo vysoký krevní tlak.
• Trávicí potíže: Po zařazení goji do jídelníčku se mohou objevit mírné trávicí problémy.
• Nespavost: Větší množství goji se nedoporučuje jíst či pít před spaním, protože potlačuje únavu a může způsobit potíže s usínáním.
• Těhotenství a kojení: O užívání goji během těhotenství a kojení není dostatek vědeckých důkazů. V těhotenství je betain nebezpečný - může snižovat funkci ledvin a dalších tělesných systémů. Existují určité obavy, že by kustovnice mohla způsobit uzavírání dělohy a potrat. Bezpečnost užívání goji při těhotenství nebo kojení zatím nebyla vědecky prokázána. Poraďte se o jejich konzumaci proto nejdříve s lékařem.
• Obsah pesticidů: Plody goji často obsahují stopy různých pesticidů - i těch, které jsou v EU zakázány! Ujistěte se, že goji kupujete vždy od ověřeného výrobce - i když ty jsou většinou dražší.

Pokud berete léky na cukrovku, váš krevní cukr může v kombinaci s goji klesnou až přespříliš.

Čtěte také: Jak předcházet vedlejším účinkům proteinu

Další semínka a ořechy jako pomocníci při hubnutí

Kromě goji existují i další semínka a ořechy, které mohou být užitečné při hubnutí:

• Chia semínka: Chia semínka absorbují vodu a vytvářejí gel, který zpomaluje trávení a zvyšuje pocit sytosti. Jsou také bohatá na vlákninu a omega-3 mastné kyseliny.
• Slunečnicová semínka: Slunečnicová semínka jsou bohatá na zdravé tuky, bílkoviny a vlákninu, což přispívá k pocitu sytosti a snižuje chuť k jídlu.

Čtěte také: Umělá sladidla a jejich vliv na zdraví