V dnešní době, kdy je zdravý životní styl stále populárnější, hrají kalorické tabulky v potravinách online klíčovou roli. Umožňují nám sledovat nutriční hodnoty a mít přehled o příjmu kalorií, bílkovin, sacharidů a tuků. Tyto údaje jsou zásadní pro úspěšné hubnutí a udržování vyváženého jídelníčku.

Proč používat kalorické tabulky potravin online?

Sledování nutričních hodnot je velmi důležité, pokud chceme vědět, kolik jsme přijali kalorií, bílkovin, sacharidů a také tuků. Všechny tyto údaje nám totiž mohou pomoci k úspěšnému hubnutí a vyváženému jídelníčku.

Co jsou kalorie a jak je počítat?

Kalorické hodnoty potravin nám udávají energetickou hodnotu potravin. Kalorie se používají pro vyjádření jakékoliv energie, ale většinou dochází k jejich přepočtu na jouly. Podle fyzikálních jednotek se kalorie označují zkratkou cal (kalorie), ale pokud vyjadřujeme energetickou hodnotu potravin, tak z pravidla používáme násobek této hodnoty: kcal (kilokalorie), kdy 1 kcal = 1000 cal.

Makroživiny: Základní stavební kameny potravy

Kalorická hodnota potraviny se skládá z toho, co potravina obsahuje, tedy z makroživin. K základním makroživinám se řadí bílkoviny, sacharidy a tuky.

Bílkoviny

Bílkoviny jsou nutné pro správné fungování organismu. Tuto makroživinu nelze v našem jídelníčku nahradit. Bílkoviny se skládají z různých aminokyselin, které se následně v těle rozkládají a podporují chemické procesy v těle. Bohužel ne všechny tyto aminokyseliny si dokáže tělo samo vyrobit a my je musíme přijímat v potravě.

Čtěte také: Vše o kalorických tabulkách

Tuky

Tuky se také řadí k makroživinám, které nelze z jídelníčku vyřadit. Tuky slouží jako dlouhodobý zdroj energie. Bohužel kdysi byl rozšířen mýtus, že bychom neměli jíst tuky, jelikož se z nich přibírá. Tuky mají totiž největší energetickou hodnotu ze všech makroživin.

Sacharidy

Sacharidy jsou makroživinou, bez které dokáže lidské tělo přežít. Avšak to neznamená, že bychom je měli v plné formě vyřadit. Každé tělo je jiné, a tak každé snáší příjem a ne-příjem sacharidů jinak. Někteří z nás tuto makroživinu jednoduše nepotřebují, jiní se bez ní zase neobejdou. Je tedy velmi sporné, zda sacharidy jíst nebo nejíst. Sacharidy slouží jako primární zdroj energie. Pro naše tělo snáze zpracovatelné, než tuky, a proto je tělo upřednostňuje. Proč by se zbytečně namáhalo? K speciálnímu druhu sacharidů se řadí vláknina, která je pro tělo velmi prospěšná především při hubnutí. Vláknina na sebe dokáže vázat vodu, tudíž pokud ji konzumujeme, tak máme větší pocit sytosti, nemáme hlad a omezuje naše chutě.

Jak si hlídat denní příjem kalorií?

Nejjednodušší způsob, jak si hlídat svůj denní příjem kalorií a jídelníček je zaznamenávat si každé jídlo do kalorických tabulek. V této aplikaci si můžete vše přehledně zaznamenat a hlavně hlídat. Aplikace vám okamžitě ukáže, kde máte mezery nebo kde vám jaká makroživina a kalorie přebývají. Kalorické tabulky používejte pouze pro monitoring denního kalorického příjmu - kolik kalorií příjmete v jídle a nápojích. Zadejte si do nich vlastní hodnoty, které jste si vypočítali pomocí kalkulačky (bod „Ja k si mám rozdělit makroživiny“). Teď už stačí si do tabulek každý den zadávat potraviny v rámci toho co jíte. Doporučuji si jídla plánovat dopředu. Určitě nemusíte být otrokem svého jídelníčku. Jídla si zadávejte jen tak dlouho, dokud nebudete mít množství v oku. Základ je dělat všechny změny pomalu, aby tělo mělo čas se na nový režim zvyknout.

Kalorické Tabulky: Váš partner na cestě za zdravím

Kalorické Tabulky jsou dostupné na webu, telefonu, tabletu i na chytrých hodinkách jako Garmin nebo Apple Watch. V aplikaci najdeš funkce jako přehled, zápis, recepty a statistiky. Jsou navrženy tak, aby Ti pomohly dosáhnout Tvého cíle. Měj každý den přehled o příjmu a výdeji kalorií. Udržuj svůj pitný režim Zaznamenávej svou váhu Vytvoř svůj plán.

Jak začít s Kalorickými Tabulkami?

1. Registrace a nastavení profilu: Zadejte pohlaví, cíl (zhubnout, nabrat svaly, být fit), rok narození, výšku, váhu a cílovou váhu.
2. Paušální výdej: Vyberte si úroveň aktivity, která odpovídá vašemu běžnému týdnu. Nastavení můžete kdykoliv změnit.
3. Sledování pokroku: Aplikace vám ukáže, jak rychle budete hubnout nebo nabírat, a kdy dosáhnete prvního velkého milníku.
4. Doporučený denní příjem: Získejte doporučení pro denní příjem energie, bílkovin, tuků, sacharidů a vlákniny.

Příběh Kalorických Tabulek

Zpočátku byly Kalorické Tabulky pouze pro zakladatele značky Tomáše, který se sebou chtěl něco dělat. „Měl jsem sedavé zaměstnání a práce tolik, že jsem nestíhal ani jíst, natož pravidelně. Moje stravovací návyky se na míle lišily od těch učebnicových. Číslo na váze tak stoupalo, až jsem se rozhodl, že to musím změnit,“ prozradil Tomáš. Nejprve si vypsal pár desítek nejpoužívanějších potravin, jejich energii a makroživiny, aby si mohl sestavit vyváženou stravu. „V roce 2007 jsem tuto databázi vzal a vytvořil úplně první verzi Kalorických Tabulek. Byl to jen tabulkový procesor na webu. V tu chvíli jsem však neměl ani tušení, jak moc to lidi bude zajímat a návštěvnost jsem zas tak nesledoval,“ vzpomíná Tomáš Pětivoký. Zájem a návštěvnost ale začala stoupat, což Tomáše motivovalo k tomu, aby Kalorické Tabulky rozšiřoval. „Dal jsem do kupy malý tým vývojářů a v roce 2016 jsme se projektu začali věnovat naplno. Šlo to postupně, ale v jedné věci jsem měl naprosto jasno - aplikace i web Kalorických Tabulek musí uživatele bavit a zároveň mu pomáhat,“ vysvětluje Tomáš.

Čtěte také: Průvodce těhotenskou cukrovkou

Funkce a vlastnosti Kalorických Tabulek

• Přehled a zápis: Sledujte svůj denní příjem a výdej kalorií.
• Recepty: Inspirujte se zdravými recepty.
• Statistiky: Analyzujte svůj pokrok a identifikujte oblasti, kde se můžete zlepšit.
• Dostupnost: Používejte Kalorické Tabulky na webu, telefonu, tabletu nebo chytrých hodinkách.

Jak používat kalorickou kalkulačku?

Kalorická kalkulačka je webová aplikace, která Vám pomáhá zjistit, kolik energie, cukrů, tuků a bílkovin přijímáte s potravinami, které jíte a pomůže Vám naplánovat Váš optimální vyvážený jídelníček. V aplikaci stačí najít a vyplnit množství potravin, které jste snědli, nebo které si plánujete zařadit do svého jídelníčku a kalorická kalkulačka Vám spočítá kolik energie, cukrů, tuků, bílkovin a cholesterolu tyto potraviny obsahují. Naše kalorická kalkulačka obsahuje také počet chlebových jednotek.

Postup použití kalorické kalkulačky:

1. Vyberte kategorii, do které potravina, kterou chcete zařadit do jídelníčku, patří.
2. V okně podkategorie vyberte podkategorii, do které potravina, kterou chcete zařadit do jídelníčku, patří. V okně potraviny se Vám zobrazí seznam potravin.
3. V okně potraviny si vyberte potravinu, kterou chcete zařadit do jídelníčku, zvolte její množství (můžete zadat i výpočet např. 215/4 nebo 27+15). Zvolte, v kterou denní dobu chcete potravinu sníst a potvrďte tlačítkem sníst. Dávejte pozor, jaké množství potraviny zadáváte. Množství některých potravin je uvedeno v gramech, některé v ml, některé v porcích.
4. Potraviny, které potvrdíte stisknutím tlačítka sníst se Vám zobrazí v okně co mám na talíři. Zde můžete opravit zadané množství vyplněním správného množství a potvrdit kliknutím na tlačítko upravit. Potraviny, které chcete z jídelníčku odstranit, můžete vymazat kliknutím na vymazat.
5. Pokud chcete zobrazit sestavený jídelníček pro tisk, zvolte v kalendáři požadované datum, nebo pod ním časové rozmezí a poté klikněte na tlačítko zobrazit jídelníček.

Tipy a triky pro efektivní používání kalorických tabulek

• Plánujte si jídla dopředu: Usnadníte si tím sledování kalorií a makroživin.
• Zadávejte si jídla pravidelně: Získáte tak lepší přehled o svém stravování.
• Nebojte se experimentovat: Zkoušejte nové recepty a potraviny, abyste obohatili svůj jídelníček.
• Naslouchejte svému tělu: Kalorické tabulky jsou skvělý nástroj, ale důležité je také vnímat, jak se po jídle cítíte.
• Hlídejte si jídelníček podle kalorických tabulek: Výsledky se dostavují.
• Základ je dělat všechny změny pomalu, aby tělo mělo čas si na nový režim zvyknout.
• Poctivě si hlídám svůj jídelníček podle kalorických tabulek a výsledky se nedostavují? Žádná kalkulačka vám nikdy nezaručí 100 % výsledky. Do procesu přeměny postavy vstupuje mnoho faktorů, které kalkulačka není schopná zohlednit (zdravotní stav, stres, užívanou medikaci, stav trávicí soustavy). V tomto případě je potřeba se obrátit na odborníka, který vám sestaví jídelníček přímo na míru a zohlední všechny zdravotní parametry. Ani tak ale není zaručená 100 % účinnost jídelníčku.

Potraviny a jejich nutriční hodnoty

Tabulky nutričních hodnot jsou dnes snadno dostupné, ať již v papírové verzi nebo v počítačové verzi (jako tzv. databáze složení potravin). V jednoduché variantě, která je popsána v tomto článku, uvádějí velikost běžné porce, množství energie a sacharidů. Tabulky nutričních hodnot mohou obsahovat i desítky sloupců s údaji o obsahu tuků, bílkovin, stopových prvků, vitaminů či mastných kyselin. Může být vyznačena i vhodnost či nevhodnost potravin pro určité diety.

Příklady nutričních hodnot vybraných potravin (na 100g):

• Voda čistá: 0 kcal, 0g bílkovin, 0g sacharidů, 0g tuků
• Banán: 94 kcal, 1,2g bílkovin, 22g sacharidů, 0,2g tuků, 2g vlákniny
• Vejce slepičí: 151 kcal, 12,4g bílkovin, 0,94g sacharidů, 10,9g tuků
• Řecký jogurt bílý 0% tuku Milko: 57,6 kcal, 10g bílkovin, 3,5g sacharidů, 0,3g tuků
• Brambory vařené bez slupky: 84,5 kcal, 1,7g bílkovin, 18,6g sacharidů, 0,1g tuků, 1,4g vlákniny
• Jahody: 34,4 kcal, 0,79g bílkovin, 6,2g sacharidů, 0,37g tuků, 1,8g vlákniny
• Rajče keříkové: 20 kcal, 0,9g bílkovin, 3,9g sacharidů, 0,2g tuků, 1g vlákniny
• Cibule červená: 191 / 45 kcal / kJ, 1.40 g bílkovin, 0.20 g tuků, 0.00 g nasycené mastné kyseliny, 10.40 g sacharidy, 6.90 g cukry, 1.90 g vláknina, 0.02 g sůl
• Česnek medvědí: 155 / 37 kcal / kJ, 3.30 g bílkovin, 1.00 g tuků, 0.00 g nasycené mastné kyseliny, 5.10 g sacharidy, 0.40 g cukry, 2.80 g vláknina, 0.00 g sůl
• Amarant semena: 1476 / 351 kcal / kJ, 14.50 g bílkovin, 7.20 g tuků, 0.23 g nasycené mastné kyseliny, 63.50 g sacharidy, 1.30 g cukry, 12.90 g vláknina, 0.00 g sůl
• Ananas: 212 / 50 kcal / kJ, 0.50 g bílkovin, 0.20 g tuků, 0.01 g nasycené mastné kyseliny, 12.60 g sacharidy, 10.10 g cukry, 2.00 g vláknina, 0.00 g sůl

Mýty a omyly o kaloriích a hubnutí

• Všechny diety fungují na stejném principu: Když chcete hubnout, je potřeba být v kalorickém deficitu. Když chcete naopak přibírat, potřebujete být v kalorickém nadbytku.
• Kalorie jsou všechno: Důležitý je i zdroj kalorií a poměr makroživin.
• Nemusím počítat kalorie, kamarádka to zvládla bez počítání - jde to! Stravu je nutno řešit jako celek. Univerzální informace mohou napáchat fatální škody. Zatímco jednomu může taková univerzální rada pomoci, druhému může výrazně uškodit a pro třetího může být natolik demotivující, že se na to vykašle úplně. Stravu je nutno řešit jako celek. Stravu je nutno individualizovat. NE vycházet z univerzálních a zjednodušených pouček, které mnohdy nemají ani hlavu, ani patu. Všechny 3 se domluví, že začnou hubnout, ještě dnes! Nebudou počítat kalorie, nebudou vyřazovat oblíbená jídla. Udělají jen 3 jednoduché kroky: vyřadí pečivo, přestanou pít alkohol, začnou se víc hýbat. Jana jedla 6 kousků pečiva denně a vypila v průměru půl láhve vína, její příjem se zredukoval z 2500 kCal na 1800 kCal - Jana začala hubnout a je spokojená. Petra jedla prakticky jenom pečivo a nyní příliš neví, jak se má chovat. Sahá po prvním, co vidí. Jí málo, ale jí hlavně čokolády, arašídová másla, ovoce… Petra má velký příjem cukrů, je v kalorickém nadbytku, má střevní potíže protože nemá žádný příjem vlákniny a její tělo nezvládá kompenzovat prudké změny stravy a naprosto selhala. Pavlína sedí v hospodě a pije pivo, Pavlína se totiž na Petru a Janu pěkně vykašlala a jede si to svoje.

Čtěte také: BMI a věk: co je třeba vědět