Trápí vás nadbytečná kila a hledáte chutný a efektivní způsob, jak se jich zbavit? Tajemství úspěšného hubnutí se často skrývá ve vyváženém jídelníčku s dostatkem prospěšných látek a nízkým obsahem kalorií. A právě dietní polévky mohou být skvělým pomocníkem na vaší cestě za vysněnou postavou. Tento článek vám představí tipy a recepty na chutné a rychlé polévky, které vám pomohou dosáhnout vašich cílů.
Proč zařadit polévky do redukčního jídelníčku?
Polévky se nemusí nutně považovat za "energetickou bombu", naopak, mohou být nutričně i chuťově pestré a přinášejí řadu výhod pro naše zdraví. Dobře zasytí, zvyšují vylučování trávicích šťáv a celkově pomáhají při trávení. Zeleninové vývary a polévky jsou obvykle velmi nízkokalorické, ale nutriční kvalita je naopak vysoká.
Při hubnutí je důležité zaměřit se na polévky, které nejsou zahuštěné moukou, připravené na velkém množství tuku nebo se smetanovým základem. Ani vývary z tučného masa nejsou ideální. Tuk samozřejmě použít můžete, ale stačí lžička oleje nebo máslo na porci. "Zahušťování není nutné, stačí na sucho opražená mouka, rozmačkaná zelenina nebo nastrouhaný brambor. Do polévek můžete také přidávat malé množství těstovin, jáhly, pohanku, ovesné vločky nebo rýži. Pak už ale není žádoucí podávat k polévce pečivo," radí nutriční poradkyně Iva Málková.
Tipy pro přípravu dietních polévek
Při vaření nízkokalorické polévky je nutné dodržovat určitá pravidla a vyhnout se některým chybám, aby se stále jednalo o polévku vhodnou na hubnutí.
- Polévku konzumujte bez příloh.
- Vybírejte vhodné suroviny: Zaměřte se na zeleninu, libové maso, luštěniny a bylinky.
- Omezte tuky: Používejte kvalitní rostlinné oleje v malém množství.
- Vyhýbejte se smetaně a zahušťovadlům: Polévku zahustíte rozmixováním části zeleniny nebo použitím brambor.
- Experimentujte s chutěmi: Nebojte se kombinovat různé druhy zeleniny a koření.
Top 7 receptů na rychlé dietní polévky
- Brokolicová polévka: Tato polévka je plná vitamínů a minerálů a podpoří vaši imunitu. Brokolice má vysoký obsah vitamínu C, D, vápníku a kyseliny listové. Díky vysokému obsahu vody a nízkému podílu sacharidů je ideální při hubnutí. Brokolicová polévka z mixéru je velmi jednoduchá na přípravu. Potřebovat budete jen brokolici, brambory, cibuli a vývar.
- Pórková polévka: Pórková polévka je další povolenou polévkou při hubnutí. Její velkou výhodou je nízká cena. Pórek má jemnou chuť, takže ho ocení především ti, kteří nemají rádi cibulovou, nebo česnekovou polévku. Pórek je levná a celoročně dostupná zelenina. Chutí připomíná cibuli, ale je jemnější, proto se hodí i pro ty, kterým silné cibulové aroma vadí. Pórek je nízkokalorický, obsahuje velké množství draslíku, vápníku, vitamínů C a B, a vlákniny, která napomáhá trávení. Za zmínku stojí vysoký obsah pektinu (forma rozpustné vlákniny), který dodává pocit plnosti.
- Dýňová polévka: Dýňovou polévku si doporučujeme připravit především v podzimních měsících, kdy je hlavní sezóna dýní. Dýně má nasládlou příchuť, takže uspokojí i vaše chutě na sladké. Dýně obsahuje málo kalorií a naopak spoustu vitamínů A a C, které podporují imunitní systém, což je teď na podzim žádoucí. Je bohatá také na draslík, vlákninu i antioxidanty, díky čemuž napomáhá správnému trávení a pozitivně působí na činnost srdce.
- Celerová polévka: Celer má velmi specifickou chuť a obsahuje vysoké množství vitamínů, minerálů a vlákniny. Stejně jako pórek, jde o dostupnou zeleninu, kterou pořídíte v každém ročním období za velmi příjemnou cenu.
- Kapustová polévka: Kapusta je doslova nabitá prospěšnými látkami. Nechybí v ní vitamín C, D, vitamíny skupiny B a minerály jako hořčík a draslík.
- Zelná polévka: Stačí recept trochu obměnit a hned se z tučné polévky stane ideální dietní polévka. Kysané zelí je označováno jako superpotravina.
- Boršč: V dietním receptu je hlavní surovinou červená řepa a kysané zelí. Proto je vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů.
Další inspirace na dietní polévky
- Minestrone: Italská hustá zeleninová polévka. Mezi hlavní ingredience patří rajčata, fazole, cibule, celer a mrkev, ostatní už závisí na vaší fantazii.
- Čočková polévka: Čočka je levnou, přitom nutričně bohatou surovinou. Je dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a sacharidů, má nízky obsah tuku a kalorií. Do polévek se nejvíce hodí čočka zelená a červená. Luštěninové polévky nikdy nezahušťujte, čočka, fazole i hrách se mohou zahustit „samy sebou“, stačí je trochu víc povařit a pak část polévky rozmixovat.
- Fazolovo-zeleninová polévka od doktora Michaela Gregera: Ten doporučuje jíst polévku 2x denně a po zbytek dne konzumovat jakékoli rostlinné potraviny bez oleje, jako jsou celozrnné výrobky, ovoce a zelenina.
Recept na fazolovo-zeleninovou polévku podle doktora Michaela Gregera
Co budete potřebovat?
- 2 červené cibule nakrájené nadrobno
- 1 šálek nastrouhaného celeru
- 6-8 šálků zeleninového vývaru
- 4-6 šálků nakrájených hub
- 2 červené papriky, zbavené semínek a nakrájené na kousky
- 1-2 malé pálivé papričky, zbavené semínek a jemně nasekané
- 2 cukety, nakrájené na kousky
- 4 utřené stroužky česneku
- 6 polévkových lžic rajčatového protlaku ve sklenici
- chilli
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 2 plechovky nakrájených rajčat
- 2 plechovky fazolí
- 2 šálky kukuřičných zrn
- 1 lžičku uzené papriky
Jak na to?
- Ve velkém hrnci na středním ohni vařte cibuli a celer ve 4 šálcích vývaru pět minut doměkka.
- Přidejte houby, papriku, chilli, cuketu a česnek, dokud nezměknou, a za občasného míchání vařte 10 minut.
- Vmíchejte rajčatový protlak, chilli a kurkumu, dokud se dobře nevstřebají.
- Vmíchejte rajčata, fazole a zbývající vývar. Za občasného míchání vařte asi 45 minut. Pokud je polévka hustší, než máte rádi, přidejte další vývar.
- Vmíchejte kukuřici a papriku. Podávejte horké.
Polévková dieta: Rychlý start, ale s opatrností
Jako „polévková dieta“ se obecně dá označit krátkodobý stravovací plán, který má pomoci rychle zhubnout. Neexistuje přitom jedna polévka, ani jedna dieta, spíš jde o to po několik dní vsadit zkrátka na konkrétní polévky, nebo jejich druhy, a ostatní potraviny jíst v omezeném množství. Jelikož jde o rychlé zhubnutí, většina těchto diet má trvat pouze 5-10 dní. Za tu dobu můžete „ztratit“ 5-9 kg. Ovšem je třeba počítat s tím, že právě proto, že jde o rychlé hubnutí, může nastat jo-jo efekt, kdy se váha rychle vrátí zpět.
Čtěte také: Udržte Si Váhu Díky Super Rychlé Dietě
Alternativy pro ty, kteří nemají čas
Pokud nemáte čas na vaření, můžete vyzkoušet KetoFit® polévky, které stačí pouze smíchat s vodou, nebo mlékem. Jejich příprava vám zabere jen pár sekund. Obsahují vysoký podíl bílkovin, více než 20 vitamínů a minerálů a pouze minimální množství sacharidů.
Čtěte také: Kompletní jídelníček pro rychlou redukci váhy
Čtěte také: Efektivní hubnutí chůzí