Kvasinková infekce, zejména přemnožení druhu Candida albicans, je problém, který dokáže pořádně potrápit a nepříjemně ovlivnit zdraví i každodenní život mnoha lidí. Projevuje se různými symptomy, jako je únava, zažívací potíže, kožní problémy nebo opakující se infekce. Souvisí se stravou bohatou na cukry, zpracované potraviny a oslabenou imunitou. Protikvasinková dieta je specifický stravovací plán, který se zaměřuje na omezení růstu plísní a kvasinek v těle. Cílem této diety je vytvořit pro kvasinky nepříznivé prostředí tím, že jim odebírá jejich hlavní zdroj potravy - cukry a rafinované sacharidy. Zároveň podporuje růst prospěšných bakterií, které kvasinky přirozeně konkurují.

Co je protikvasinková dieta a jak funguje?

Protikvasinková dieta není tak úplně dieta v pravém slova smyslu, jako spíše úprava jídelníčku s omezením potravin podporujících tvorbu kandidových kvasinek. Kvasinky, jako je Candida albicans, se běžně vyskytují v lidském střevě v malém množství a jsou pro udržení zdravého organismu nezbytné. Problém nastává, dojde-li k jejich přemnožení jak ve střevech, tak v ústech nebo pohlavních orgánech.

Díky upravenému stravovacímu plánu se kvasinky ocitnou v nepříznivém prostředí, kde jim chybí hlavní zdroj potravy. Zároveň roste počet prospěšných bakterií, které s kvasinkami přirozeně konkurují.

Faktory, které mohou vést k přemnožení kvasinek:

• Nadužívání antibiotik: Antibiotika ničí bakterie bez rozdílu, zda jsou škodlivé nebo prospěšné, a jejich časté užívání likviduje i tzv. Prospěšné bakterie, čímž umožňují kvasinkám se nekontrolovaně množit.
• Hormonální změny: Hormonální nerovnováha, jako je těhotenství, užívání antikoncepce nebo hormonální substituční terapie, může také přispívat k přemnožení kvasinek.
• Chronický stres: Dlouhodobý stres může oslabit imunitní systém a způsobit, že tělo je více náchylné k různým infekcím, včetně infekcí způsobených kvasinkami.
• Používání antibiotik: Antibiotika jsou navržena k boji proti bakteriálním infekcím, ale nemohou rozlišit mezi „škodlivými“ a „prospěšných“ bakteriemi.
• Nevyvážená strava: Nesprávně sestavená strava s přemírou cukrů a škrobů.

Základní principy protikvasinkové diety

Hlavním pravidlem protikvasinkové diety je snížení množství potravy pro kvasinky ve vašem jídelníčku. Protikvasinková dieta vytváří pro kvasinky nepříznivé prostředí tím, že jim odebírá jejich hlavní zdroj potravy - cukry a rafinované sacharidy. Základem protikvasinkové diety je vyřazení potravin obsahujících vysoké množství cukru, alkoholu, rafinovaných sacharidů a kvasnic z jídelníčku. Místo toho dieta doporučuje zvýšit příjem čerstvé zeleniny, kvalitních bílkovin (z masa, ryb a rostlinných zdrojů), zdravých tuků (např. z avokáda, ořechů a semínek) a komplexních sacharidů (např. celozrnné produkty, luštěniny).

• Omezení cukru: Kvasinky se živí primárně cukrem, proto je zásadní v jídelníčku omezit potraviny, které jsou na jednoduché cukry obzvláště bohaté.
• Vyřazení rafinovaných sacharidů: Bílá mouka a výrobky z ní (pečivo, těstoviny) jsou pro kvasinky snadno dostupným zdrojem energie.
• Omezení kvasnic: Potraviny obsahující kvasnice (pivo, kynuté pečivo) mohou přispívat k přemnožení kvasinek v těle.
• Podpora probiotik: Konzumace potravin s probiotickými kulturami (jogurty, kefír, kysané zelí) pomáhá obnovit rovnováhu střevní mikroflóry.
• Zaměření na rostlinnou stravu: Zelenina, luštěniny, ořechy a semínka by měly tvořit základ jídelníčku.
• Dostatečný pitný režim: Základem by měla být čistá voda.

Protikvasinková dieta: Co jíst a čemu se vyhnout?

Většina diet rozděluje potraviny na vhodné a méně vhodné. Protikvasinková dieta představuje variantu pestrého jídelníčku, která pouze omezuje příjem potravin obecně považovaných za méně zdravé.

Čtěte také: Potraviny při protikvasinkové dietě

Doporučené potraviny:

• Zelenina: Mrkev, salátová okurka, rajčata, různé druhy salátů, dýně, chřest, brokolice, červená řepa, ředkev, olivy, špenát, brokolice, saláty, okurka, celer, cibule, česnek, cuketa, květák. Speciálním pomocníkem v boji s kvasinkami je cibule a především přírodní antibiotikum - zázračný česnek.
• Ovoce: Citróny, grapefruity, kiwi, bobulovité ovoce (jahody, maliny, borůvky, ostružiny).
• Luštěniny: Fazole, hrách, čočka, cizrna.
• Obilné výrobky: Pohanka, jáhly, celozrnné obiloviny, celozrnná rýže, quinoa, amarant, pečivo a chléb bez kvásku a kvasnic.
• Maso: Kuřecí, krůtí, králičí, jehněčí, skopové, telecí, ryby a plody moře.
• Mléčné výrobky: Zákysy, bílé jogurty s živou kulturou, kefír, acidofilní mléko, tvaroh, cottage, máslo, lučina, ricotta, mozzarella.
• Ořechy a semínka: Mandle, para ořechy, pinie, lískové ořechy, mák, kokos, slunečnicová semínka, dýňová semínka, len, chia.
• Bylinky a koření: Zázvor, skořice, mořské řasy, jablečný ocet, čerstvé bylinky.
• Nápoje: Čistá neperlivá voda, bylinkové čaje, zelené čaje, voda s citronem. Zelený čaj preventivně působí proti přemnožení kvasinek. Začít den lze bylinkovým čajem, vodou s jablečným octem, která skvěle nastartuje metabolismus, dodá energii a reguluje kyselé prostředí v organismu. Lze také pít čerstvou mrkvovou šťávou z odšťavňovače. Během dne je vhodné pít čaj lapacho či maté, zelené či bylinkové čaje nebo minerální vody.

Potraviny, které je vhodné omezit nebo vyřadit:

• Cukry a sladidla: Bílý cukr, hnědý cukr, med, javorový sirup, melasa, umělá sladidla.
• Ovoce s vysokým obsahem cukru: Banány, sladká jablka, hroznové víno, broskve, meruňky, sušené ovoce.
• Bílá mouka a výrobky z ní: Rohlíky, housky, koláčky, loupáky, těstoviny.
• Kvasnice: Pivo, kynuté pečivo.
• Mléko a mléčné výrobky: Mléko, sýry s plísní.
• Alkohol: Pivo, víno.
• Průmyslově zpracované potraviny: Hotové kořenící směsi, rajský protlak, kečup, hořčice, majonéza.
• Luštěniny: Tempeh, tofu a jiné sojové výrobky, které vznikají fermentací (tedy kvašením).
• Zelenina: Brambory, mrkev, kukuřice, topinambur.

Tipy na recepty do protikvasinkové diety

Zdá se vám být seznam povolených potravin krátký a nevíte, co si při protikvasinkové dietě uvařit? Na internetu najdete mnoho receptů, jak si připravit netradiční pokrmy z různých druhů vhodných potravin. Zde jsou tři recepty vhodné pro protikvasinkovou dietu, které jsou nejen zdravé, ale i chutné:

1. Krémová brokolicová polévka s lososem:

• Ingredience: Brokolice, zeleninový vývar, kokosové mléko, losos, olivový olej, sůl, pepř, avokádo, špenát, červená cibule, limetková šťáva.
• Postup:
  1. Brokolici uvařte v zeleninovém vývaru.
  2. Vše pečlivě rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
  3. Přidejte kokosové mléko a nechte krátce provařit, dokud směs nezhoustne.
  4. Lososa osolte, opepřete a pokapejte lžící olivového oleje a opečte.
  5. V míse smíchejte avokádo, špenát, červenou cibuli, zbytek olivového oleje a limetkovou šťávu.
  6. Polévku podávejte s opečeným lososem a avokádovým salátem.

2. Kuřecí na kurkumě s konjakovými nudlemi:

• Ingredience: Kuřecí prsa, sůl, kurkuma, cibule, česnek, konjakové nudle, čerstvý koriandr.
• Postup:
  1. Osolená a nakrájená kuřecí prsa orestujete na cibuli, podle chuti okořeníte kurkumou a prolisovaným česnekem.
  2. Přidáte propláchnuté konjakové nudle a vše krátce společně orestujete.
  3. Podáváte posypané čerstvým koriandrem.

3. Špenátové muffiny:

• Ingredience: Baby špenát, 2 vejce, mozzarella, cibule, sůl, pepř.
• Postup:
  1. V nádobě vyšlehejte vejce, přidejte sůl, pepř a na malé kousky nakrájenou cibuli.
  2. Připravte si formičky nebo plech na muffiny a vložte do nich opláchnutý a osušený baby špenát.
  3. Vše zalijte připravenou směsí z vajec a shora posypte nastrouhanou mozzarellou.
  4. Pečte v troubě, dokud muffiny nejsou uprostřed pevné.

Možné přínosy a výhody protikvasinkové diety

Protikvasinková dieta může být účinným nástrojem pro léčbu kvasinkové infekce a zlepšování zdraví. Díky správně nastavenému jídelníčku může pomoci s odstraněním kvasinek i s celkovým zlepšením trávení, energie a imunity.

• Omezení růstu kvasinek: Hlavním cílem diety je omezit přemnožení kvasinek v těle a obnovit rovnováhu střevní mikroflóry.
• Zlepšení trávení: Omezení cukru a zpracovaných potravin může vést ke zlepšení trávení a snížení zažívacích potíží.
• Posílení imunity: Konzumace potravin bohatých na živiny a probiotika může posílit imunitní systém a zvýšit odolnost organismu proti infekcím.
• Ztráta váhy: U jídelníčku při candidě je často vítaným vedlejším efektem ztráta přebytečných tukových polštářků. V této dietě je totiž důležité vyhnout se vysoce průmyslově zpracovaným potravinám plných jednoduchých cukrů a také alkoholu. Obojí totiž nemá skoro žádnou výživovou hodnotu a obsahuje mnoho kalorií.
• Podpora léčby: Protikvasinková dieta může podpořit léčbu kvasinkové infekce, ale může pomoci i lidem, kteří mají zájem udržovat svůj mikrobiom v rovnováze a posílit i imunitní systém.

Nevýhody a možná zdravotní rizika

S protikvasinkovou dietou se nepojí žádné nevýhody a zdravotní rizika, které by vycházely z jejího složení. Je ale potřeba zmínit, že tato dieta může být náročná na realizaci, a navíc je vhodná spíše jen na omezené období. Při dlouhodobém dodržování protikvasinkové diety je potřeba pohlídat si vyvážený příjem všech nezbytných živin, zejména vitaminů a minerálních látek. Toho lze docílit tím, že bude jídelníček pestrý.

Jak podpořit přínosy protikvasinkové diety

Vedle omezení příjmu nezdravých potravin, které podporují nadměrné množení kvasinek, je důležité zohlednit životní styl jako takový.

• Hygiena: Hygiena má při protikvasinkové dietě významný vliv na celkovou rovnováhu mikrobiomu, proto je důležité věnovat pozornost také složení úklidových prostředků. Běžné úklidové prostředky totiž často obsahují agresivní chemii, která může narušit přirozené bakterie na pokožce i v domácím prostředí.
• Pohyb: Účinnost protikvasinkové diety zvýší další režimová opatření, zejména zařazení i menší fyzické aktivity. I krátká procházka každý den má na celkové zdraví ohromný vliv. Snažte se více hýbat během dne. Každý pohyb navíc se počítá. Neseďte dlouho. Ve volném čase sportujte. Pohyb a sport pomáhají udržovat tělo v dobré fyzické kondice. Zdravá strava a pohyb zlepšují kvalitu života v každém věku.
• Doplňky stravy: Doplňky stravy mohou hrát klíčovou roli v protikvasinkové dietě, neboť podporují imunitní systém, zlepšují střevní zdraví a pomáhají obnovit rovnováhu mikroflóry.
• Probiotika: Zařaďte do jídelníčku potraviny s probiotickými účinky - neslazená kefírová mléka, zakysané nápoje bílé jogurty nebo kvašená zelenina jako kysané zelí.
• Bylinky: V boji proti kvasinkám pomohou i bylinky - kurkuma, oregano, čaj z levandule, šalvěj nebo lichořeřišnice.
• Česnek: Jezte česnek - je to přírodní antimykotikum a má silné antibakteriální účinky. Jako prevence vám budou stačit 2 stroužky syrového česneku denně.
• Detoxikace: pomocí detoxu se tělo čistí od škodlivých látek. Hodně pijte a spěte, odlehčete jídelníček a přidejte lehký pohyb. Celý proces můžete podpořit i přírodními tabletami nebo bylinnými kúrami.

Pro koho je protikvasinková dieta vhodná?

Dieta je určená osobám, které trápí kvasinkové infekce. Ty postihují ženy častěji než muže. V případě častějších a opakovaných problémů s kvasinkovými infekcemi může pomoci protikvasinková dieta. Tuto dietu mohou navíc vyzkoušet nejen lidé trpící kvasinkovou infekcí, ale prakticky kdokoli, kdo chce zlepšit svoji střevní mikroflóru a podpořit obranyschopnost organismu.

Čtěte také: Průvodce protikvasinkovou dietou během kojení

Opatrnost je vyžadována u dětí a dospívajících, těhotných a kojících žen či seniorů. Co se týče osob trpícími nějakým akutním, dlouhodobým či chronickým onemocněním, je na místě konzultace s lékařem či alespoň nutričním terapeutem nebo specialistou.

Čtěte také: Kompletní průvodce protikvasinkovou dietou