Proteinové tyčinky se staly oblíbenou součástí jídelníčku nejen sportovců, ale i těch, kteří se snaží zhubnout. Jsou rychlou a pohodlnou svačinkou, která slibuje doplnění energie a bílkovin. Ovšem ne všechny proteinové tyčinky jsou skutečně zdravou volbou a je důležité vědět, na co se při výběru zaměřit.

Úvod do Proteinových Tyčinek

Proteinové tyčinky jsou vysoce průmyslově zpracované výrobky, které mohou sloužit jako rychlý snack nebo svačinka pro doplnění energie a bílkovin. Jsou efektivním pomocníkem při redukci váhy, kdy si hlídáte kalorie a chcete si dát něco dobrého, ale přesto nutričně vyváženého. Můžete si je dát kdykoliv během dne - doma, ve škole, před cvičením, po tréninku, v práci nebo na cestách. Proteinovou tyčinku si také můžete vychutnat jako dezert.

Nicméně je třeba mít na paměti, že mnohé tyčinky obsahují vysoké množství cukru, umělá sladidla, nevhodné tuky a přídatné látky. Proto je důležité pečlivě číst složení a vybírat ty kvalitní.

Co Hledat v Kvalitní Proteinové Tyčince

Kvalitní proteinovou tyčinku lze rozpoznat podle složení, kde na prvních místech by měl být uveden podíl a typ proteinu. Nejkvalitnějšími zdroji jsou syrovátkový nebo mléčný izolát, zatímco pro veganské varianty se doporučuje hrachový nebo rýžový izolát. Důležité je také zkontrolovat, že tyčinka má vysoký obsah proteinu a nízký obsah cukru.

Jak rychle vybrat kvalitní proteinovou tyčinku:

• Sacharidy nesmí být první složkou na obalu.
• Poměr sacharidů nesmí dvojnásobně převyšovat poměr bílkovin.
• Cukry by měly být nahrazeny umělými sladidly (nejlépe ty končící na -ol nebo přírodní sladidla jako stévie, březový cukr, erythritol, xylitol).
• Obsahuje 10 a více g proteinu na jednu porci.
• Má méně než 400 kalorií.
• Jsou v ní obsaženy zdravé tuky a méně než 3 g tuků nasycených.
• Je obohacená nejméně 3 % vlákniny.

Ingredience, na které si dát pozor:

• Cukr a glukózo-fruktózový sirup
• Fruktózový sirup
• Palmový tuk
• Umělá barviva a aromata

Výhody Proteinových Tyčinek při Hubnutí

Proteinové tyčinky mohou být skvělým doplňkem i do jídelníčků redukčních diet. Bílkoviny pomáhají s pocitem sytosti, čímž předcházejí nadměrnému přejídání. Mají i nejvyšší termický efekt ze všech makroživin, to znamená, že na trávení bílkovin tělo vynaloží mnohem více energie, než u trávení tuků a cukrů. Při hubnutí je dostatečný příjem bílkovin důležitý pro udržení svalové hmoty.

Čtěte také: Efektivní redukce váhy s proteinovými drinky

Denní doporučená dávka proteinů závisí na vaší váze, věku, pohlaví a úrovni aktivity. Pokud se snažíte zhubnout, měli byste mířit na příjem 1,6 až 2,2 gramu bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti. Aktivní sportovci by měli zvýšit svůj příjem až na 2,2 až 3,4 gramu na kilogram.

Recenze Vybraných Proteinových Tyčinek

Níže naleznete recenze několika proteinových tyčinek, které jsou dostupné na trhu. Zaměříme se na jejich složení, chuť a vhodnost pro hubnutí.

1. Multipower

• Multipower Protein Bar: Léty prověřený německý producent Multipower přináší řadu tyčinek s příchutěmi jako cookies & cream, kokos a berry yoghurt. Tyčinky, které obsahují až 24 g bílkovin, jsou ideální pro rychlou regeneraci po tréninku a efektivně nahradí proteinový koktejl. Vyznačují se extrémně nízkými hodnotami sacharidů a tuků, takže jimi můžete nahradit i jídlo v rámci dietního režimu. Tyto hodnoty neubírají nic na vynikající chuti a vláčnosti. Jsou vyrobeny v Německu.
• Multipower Protein Delight: Malá nízkokalorická proteinová tyčinka, která obsahuje 33 % proteinu a jen minimum cukru. Ideální pro ty, kteří dbají na kalorický příjem, ale zároveň chtějí během náročného dne zvýšit množství proteinů ve své stravě. Díky malé velikosti, vláčné textuře a měkkému karamelovému středu obalenému křupavými oříšky a čokoládou slazenou maltitolem, si ji zamilujete.
• Multipower Protein Layer: Ideální volbou pro ty, kteří hledají tyčinku s výbornou chutí a až 17 g bílkovin. Tyčinka má vyvážený poměr proteinů a sacharidů, což ji činí vhodnou jako svačinu během dne. Každá tyčinka má uprostřed vláčnou proteinovou vrstvu, obalenou oříšky nebo křupinkami a zalitou v čokoládě slazené maltitolem, s 33% obsahem bílkovin.
• Multipower Power Pack: Původní proteinová tyčinka od značky Multipower, která se objevila na trhu již v 70. letech a stala se průkopníkem trendu proteinových tyčinek v Evropě. S váhou pouhých 35 g, tyčinka obsahuje 28 % bílkovin a 12 g cukru, což z ní dělá ideální energetickou svačinku na cesty. Příchuť Classic milk s jemnou banánovou chutí je obzvláště oblíbená.

2. Ultimate Nutrition

• Ultimate Protein Bar: Nabízí vysoce kvalitní proteinové tyčinky bez přidaného cukru v příchutích jako křupavé pistácie, kokos a čokoládový dort. Tyto tyčinky, obsahující až 24 g bílkovin a minimální množství cukrů, jsou ideální pro doplnění proteinů mezi jídly, během diety nebo po fyzické aktivitě. Jsou slazeny maltitolem, což je sladidlo s nízkým glykemickým indexem, a díky tomu jsou vhodnější než tyčinky slazené běžnými sladidly.

3. Extrifit

• Extrifit Protein Bar Hydro: Obsahuje až 24 gramů bílkovin. Tyčinka má až 28 gramů cukrů a 1 gram vlákniny, a je k dispozici v příchutích jako Čokoláda-karamel a Čokoláda-cookies. Díky vysokému obsahu proteinů poskytuje dlouhodobou sytost, zatímco glukózový sirup dodává energii. Nicméně tento obsah glukózového sirupu může mít u některých jedinců vliv na glykemický index.
• Extrifit EXXE Protein Bar: Dlouhodobě sklízí výborné hodnocení chuti, ale problém spočívá v konzistenci, která se odvíjí od teploty, ve které tyčinku skladujete, takže je velmi proměnlivá. Obsahuje syrovátkový proteinový izolát, mléčný proteinový izolát a koncentrát, izomaltooligosacharidy (prebiotikum) a polydextrózu.

4. DM - Drogerie Markt

• Sportness DM crunchy proteinové tyčinky: K dostání v drogeriích DM a nabízí výbornou chuť za příznivou cenu. Dostupné v různých příchutích, jako je malina s křupinkami, tyto tyčinky jsou snadno dostupným zdrojem proteinů. Ačkoliv jsou po chuti, textuře a obsahu bílkovin podobné tyčinkám Protein Delight od Multipower, mají bohužel vyšší obsah cukru.
• Proteinová tvarohová tyčinka od Lidlu: V našem testu se ukázala jako cenově nejdostupnější volba. Jedná se v podstatě tyčinku z našlehaného polotučného tvarohu v kakaové polevě, který obsahuje 8,8 g bílkovin, 2,8 g cukru a 7,6 g tuku. Hlavní nevýhodou této tyčinky je potřeba uchovávání v chladu, což může být nepraktické, pokud ji nemůžete ihned zkonzumovat nebo odvézt domů z obchodu. Chuť tyčinky připomíná zmrzlinu Míša, což bylo její jediné plus v našem hodnocení.

5. Vegan Protein Layer

• Dostupná ve variantách s příchutí burákového másla, křupavého brownie a táhlého slaného karamelu. Tyto tyčinky poskytují bohatou chuť a obsahují 13 gramů rostlinných proteinů z hrachového a sojového izolátu. Mají vláčnou texturu a vyváženou sladkou chuť, díky čemuž jsou skvělou volbou jak pro vegany, tak nevegany. Varianta brownie ohromí svou intenzivní čokoládovou chutí, nízkým obsahem cukru (nahrazen maltitolem) a až 8 gramy vlákniny.

6. Prom-IN

• Essential Pure Bar: Základem této proteinové tyčinky je proteinový komplex, který je kombinací mléčného ultra a mikro filtrovaného syrovátkového koncentrátu s micelárním kaseinem. Tyčinka perfektně zasytí, kdykoliv potřebujete něco malého na doplnění energie. Chuťově si rozhodně nevede špatně, ale je fér říct, že se také nejedná o žádný zázrak. Nás se nejvíce osvědčila příchuť pistácie, která byla o poznání výraznější než ostatní varianty, které byly naopak občas trochu mdlé. Konzistence tyčinky je poměrně dost prášková, což ovšem mezi proteinovými tyčinkami není nic neobvyklého.

7. SmartFuel

• SmartFuel Protein bar: Obsahuje 20 g proteinu a pořádnou dávku ořechů. Základ tyčinky tvoří syrovátkový protein a micelární kasein. Dále zde najdeme ořechy (zpravidla mandle a kešu) a každá tyčinka obsahuje asi 11 gramů rozpustné kukuřičné vlákniny. Všechny použité suroviny jsou velmi kvalitní a nenajdeme tady žádná kontroverzní sladidla či barviva. Milovníci netradičních příchutí si se SmartFuel Protein bar rozhodně přijdou na své. Ta je totiž k dostání v příchutích jako brownie se solí a hořkou čokoládou nebo bílá čokoláda se solí.

8. Czech Virus

• Czech Virus Protein Bar: Oplývají kvalitními vstupními surovinami, prvotřídními nutričními hodnotami a v neposlední řadě i skvělou chutí. Základ tyčinky tvoří rostlinná vláknina, syrovátkový protein a velké množství ořechů. Mají příjemnou měkkou konzistenci, která se dost odlišuje od tvrdé konzistence typické pro levnější tyčinky. Například Coconela okouzlí chutí kokosu, která se perfektně doplňuje s ostatními chutěmi v tyčince.

9. Oh Yeah! Nutrition

• ONE Bar: Obsahuje minimum jednoduchých cukrů, žádné trans tuky ani lepek, ale zato v ní najdete pořádnou porci bílkovin prvotřídní kvality. Základem ONE Bar je patentovaná proteinová směs, která se skládá ze syrovátkového proteinového izolátu a mléčného proteinového izolátu. Dále v produktu najdete isomalto-oligosacharidy, které jsou zdrojem rostlinné prebiotické vlákniny, maltitol, glycerin, tapiokový škrob, emulgátor, uhličitan vápenatý, sůl a sukralózu ke slazení.

10. BioTech

• Zero Bar: Největší zastoupení v této tyčince má ZeroProtein Blend, který kombinuje syrovátkový proteinový izolát, mléčný proteinový izolát a vaječný bílek. Absence cukru, kterou se Zero Bar pyšní, je sice skvělá z hlediska složení, ale bohužel se promítá i na chuti. Zatímco některé příchutě jsou velmi povedené, jiné nás opravdu zklamaly.

11. Vilgain

• Vilgain Protein Bar: Výborná chuť v kombinaci s propracovaným složením. Zdrojem bílkovin je zde mléčný protein, který v závislosti na příchuti představuje asi 26-31 % složení. Velkou výhodou je, že ve složení nenajdeme žádná kontroverzní aditiva.

12. Quest Nutrition

• Quest Bar: Obsahuje minimum cukrů, ale za to v nich najdete pořádnou porci bílkovin. Základem každé Quest tyčinky je proteinový komplex, který se skládá z mléčného proteinového izolátu a syrovátkového proteinového izolátu. Velký podíl na tom má skvělá konzistence a obsah kousků sušenek, čokolády nebo dokonce javorového sirupu uvnitř tyčinek.

13. Reflex Nutrition

• R-Bar: Kombinuje v sobě vysoce kvalitní bílkoviny, vlákninu, tokotrienoly i mandlové máslo. Základem R-Bar je mléčná bílkovina, která tvoří 35% celé směsi. Dále zde najdete rozpustnou kukuřičnou vlákninu, mandle, glycerol, kakaové máslo a přírodní aroma.

14. MyProtein

• MyBar Zero: Tento delikátní proteinový dezert obsahuje méně než 3g jednoduchých sacharidů v porci, ale zato v ní najdete 20g bílkovin a téměř 25g vlákniny. Zdrojem bílkovin v populární MyBar Zero je mléčný protein.

15. Amix

• Amix patří k naprosté špičce v oblasti sportovní výživy nejen v České republice, ale i po celé Evropě. Tato proteinová tyčinka od Amixu vás potěší zejména svou konzistencí, která je ideálně měkká. Na výběr je celkem z 10 příchutí.

16. Barebells

• Barebells obsahuje mléčnou bílkovinu (její původ není blíže specifikován), mléčnou čokoládu, glycerol, isomaltooligosacharidy, hydrolyzát kolagenu, palmový tuk, aromata. Tyto proteinové tyčinky jsou chuťovým zážitkem a srovnali bychom je s již výše zmíněnými tyčinkami Barebells. Tyčinky jsou bez přidaného cukru, obsahují křupavý element v podobě křupinek a v každé tyčince je 20 g bílkovin a maximálně 2 g cukru.

17. Ostatní Značky

• Lahodná a vyvážená svačinka pro každý den! K dispozici ve dvou variantách: jahoda-vanilka a jogurt-müsli. Jahodová verze přináší svěží ovocnou chuť s jemným vanilkovým dozvukem, zatímco jogurt-müsli varianta kombinuje krémovou jogurtovou polevu s lehce křupavými kousky obilovin.
• Zero Hero tyčinka: S vysokým obsahem proteinu a nízkým podílem cukru. V jedné tyčince se schovává 20 g kvalitního proteinu v podobě mléčného izolátu a koncentrátu a maximálně 2 g cukru v tyčince.

Domácí Proteinová Tyčinka

Pokud si chcete být jisti složením a kvalitou, můžete si proteinovou tyčinku vyrobit i doma. Je to jednoduché a můžete si ji přizpůsobit svým chutím a potřebám.

Recept na domácí proteinovou tyčinku:

1. Smíchejte 2-3 šálky ovesných vloček s 1-2 odměrkami vašeho oblíbeného proteinového prášku (např. syrovátkového).
2. Přidejte 2-3 lžíce kokosového oleje nebo mandlového másla pro dosažení správné konzistence.
3. Důkladně promíchejte a případně mírně zahřejte na sporáku, aby se ingredience lépe propojily.
4. Výslednou směs vtlačte do vyložené formy a nechte ji ztuhnout v lednici minimálně 2 hodiny.
5. Nakonec vyjměte a nakrájejte na požadované velikosti.

Čtěte také: Srovnání proteinových koktejlů

Čtěte také: Proteinové tyčinky bez sacharidů