Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Mnoho lidí si ji dopřává pro její povzbuzující účinky, ale také se spekuluje o jejím vlivu na hubnutí. Je káva skutečně pomocníkem v boji proti nadváze? Tento článek se zaměřuje na zhodnocení studií a faktů, které se týkají vlivu kávy na hubnutí.
Kofein a jeho vliv na metabolismus
Kofein, hlavní bioaktivní látka v kávě, je známý stimulant centrální nervové soustavy. Po konzumaci kávy se kofein rychle vstřebává do krevního oběhu a přenáší do mozku, kde blokuje účinek adenosinu, neurotransmiteru, který navozuje pocit únavy. Tím zvyšuje hladinu dopaminu a norepinefrinu, což vede ke zvýšené bdělosti a energii.
Kofein také ovlivňuje metabolismus. Studie ukazují, že může zvýšit klidový energetický výdej o 3-11 %. Tento efekt je způsoben zvýšením termogeneze, procesu, při kterém tělo produkuje teplo a spaluje kalorie. Kofein tak pomáhá tělu spálit více kalorií i v klidu.
Dále kofein podporuje lipolýzu, proces rozkladu tuků na mastné kyseliny a glycerol. Mastné kyseliny jsou pak uvolňovány do krevního oběhu a mohou být použity jako zdroj energie. Pro ty, kteří se snaží zhubnout, to znamená, že kofein může pomoci tělu efektivněji využívat uložené tuky.
Káva, fyzická aktivita a výživa
Káva může být skvělým doplňkem k fyzické aktivitě a správné výživě. Konzumace kávy před cvičením může zvýšit vytrvalost a snížit pocit únavy. Kofein zvyšuje tepovou frekvenci a tím podporuje lepší prokrvení svalů, což může vést ke zlepšení sportovního výkonu. Navíc, když je tělo stimulováno kofeinem, dochází k rychlejšímu uvolňování mastných kyselin z tukových zásob.
Čtěte také: Plavání a zdraví
Káva může také ovlivnit pocit sytosti. Kofein stimuluje hormony, které jsou zodpovědné za pocit sytosti, což může pomoci snížit celkový příjem kalorií.
Černá káva versus kávové nápoje
Je důležité si uvědomit, že ne všechny kávové nápoje jsou vhodné pro hubnutí. Zatímco černá káva bez jakýchkoliv aditiv může být v dietě skvělým pomocníkem, kávové nápoje z různých populárních řetězců mohou naopak vaši dietu úplně zničit. Tyto nápoje často obsahují velké množství cukru a kalorií.
Pokud se snažíte zhubnout, doporučuje se omezit zbytečné kalorie. Zbavte se veškerého cukru v kávě a zvykněte si na přirozené chuťové vlastnosti kvalitní arabiky. Mléka se samozřejmě spousta z nás vzdát jen tak snadno nedokáže, a proto se aspoň hodí podotknout, že mléko odtučněné obsahuje méně kalorií než mléko plnotučné.
Studie o vlivu kávy na hubnutí
Některé studie naznačují, že pití kávy může pomoci při hubnutí. Například studie odhalila, že ženy ve věku 20 - 44 let, které pijí denně 2-3 šálky kávy, mají méně tuku v těle a především v oblasti břicha, než ty, které kávě moc neholdují. U žen starších 45 let se pak efekt dostavil při popíjení 4 šálků kávy za den.
Jiná studie zkoumala v Singapuru 126 mužů a žen s nadváhou. Ukázala, že u účastníků, kteří pili kávu, došlo ke ztrátě tukové hmoty. Autoři studie konstatovali, že tuto ztrátu tuku pravděpodobně nezpůsobila změna životního stylu, tedy změna jídelníčku a cvičení.
Čtěte také: Kreatin, protein: Co potřebujete vědět
Káva a spalování tuků
Kofein je řazen mezi lipotropní látky, tedy látky, které pomáhají měnit tuk na energii. Pomáhá mobilizovat tukové buňky, právě pomocí aktivace nervové soustavy, která dává podněty k jejich spalování. Kromě toho kofein zvyšuje množství adrenalinu v krvi. Adrenalin je hormon, který mimo jiné vysílá signál k odbourávání tukových buněk a jejich uvolňování do krve.
Co se týče vlivu na metabolismus, kofein prokazatelně zvyšuje rychlost metabolismu tak, že urychluje spalování tuku. Nicméně, je důležité si uvědomit, že u obézních lidí a lidí s nadváhou je pozorována mnohem menší oxidace tuků a termogeneze indukovaná kofeinem.
Tolerance na kofein
Krátkodobě může kofein skutečně zrychlovat metabolismus a pozitivně ovlivňovat rychlost spalování tuků, ale po adaptaci organismu na jeho působení, dochází k útlumu jeho účinků. Pití kávy může být v krátkodobém horizontu malým pomocníkem pro spalování, ale její dlouhodobé účinky bohužel nebyly prokázány.
Zelená káva
Kromě běžné kávy existují i další druhy kávy, které se tvrdí, že pomáhají při hubnutí. Jedním z těchto druhů je zelená káva. Zelená káva obsahuje vyšší obsah kofeinu a chlorogenové kyseliny, která je známá svými potenciálními přínosy pro hubnutí. Mnoho studií naznačuje, že zelená káva může pomoci snížit tělesnou hmotnost a tukovou hmotu.
Káva s citronem a hubnutí
Přidání citronu do kávy není tajemstvím hubnutí. Vymáčknutí citronu do vašeho oblíbeného šálku vám nepomůže zhubnout. Citronová šťáva obsahuje minerální látky jako je vápník hořčík a zinek. Přidáním do kávy tyto minerální látky ztratí svou účinnost. Kofein se totiž na tyto chemikálie váže a znemožňuje jejich vstřebávání.
Čtěte také: Tipy pro běhání a redukci váhy
Mýty a fakta o kávě
Kolem pití kávy se vytvořila řada nesprávných názorů, mýtů a legend. Někdo kávu zatracuje s tím, že nadýmá a dehydratuje. Někdo ji naopak opěvuje a vyzdvihuje její hubnoucí a léčivé účinky.
Káva sama o sobě není zdraví škodlivá, pouze brání spánku a zvyšuje naši schopnost soustředit se. Stimulačních účinků kofeinu si samozřejmě všimla i medicína, a tak se s kofeinem můžeme setkat v celé řádě léků. Stejně jako u všeho ostatního i při konzumaci kofeinu platí zlaté - všeho moc škodí.
Tipy pro konzumaci kávy při hubnutí
- Pijte černou kávu bez cukru, mléka a dalších přísad.
- Omezte příjem kofeinu na 400 mg denně, což odpovídá zhruba čtyřem šálkům kávy.
- Dopřejte si šálek kávy přibližně 30 minut před cvičením.
- Nepijte kávu pozdě odpoledne nebo večer, abyste nenarušili spánek.
- Zkuste na nějakou dobu (2-3 týdny) přejít na kávu bez kofeinu, abyste si pak opět užili jeho výhody.
- Dbejte na kvalitu kávy a vody, ze které ji připravujete.